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Auf den ersten Blick sieht sie eher aus wie ein Stück Holz als ein Nahrungsmittel. Auch auf den zweiten Blick präsentiert sich die winterliche Delikatesse anfangs zäh und widerspenstig. Sie verfärbt sich schnell und sondert beim Schälen einen klebrigen Saft ab. Eigentlich kein Wunder! Denn auch...
Um die Authentizität von Obst und Gemüse aus regionalem Anbau sicherzustellen, nutzt Aldi Süd künftig die Isotopen-Analyse. Das Verfahren ermittelt zuverlässig, ob Früchte, die als regionale Erzeugnisse ausgewiesen sind, auch tatsächlich vom angegebenen Erzeuger stammen.
Am 15. Februar 2017 fiel in der Peter-Lenné-Schule, Oberstufenzentrum Natur und Umwelt in Berlin, der symbolische Startschuss für den 30. Berufswettbewerb (BWB) für junge Gärtnerinnen und Gärtner. Der alle zwei Jahre, gemeinsam von der Arbeitsgemeinschaft deutscher Junggärtner e.V. (AdJ) und dem...
Wir möchten erfahren, was unsere Leser bewegt und wie „Gemüse“ immer besser werden kann. Helfen Sie uns dabei!
In diesem Jahr werden wieder hervorragende, beispielgebende Innovationen im Gartenbau vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft mit dem „Deutschen Innovationspreis Gartenbau 2017“ ausgezeichnet. Bewerben kann sich jedes Unternehmen aus dem Gemüsebau, dem Obstbau, der Baumschule und...
2017 feiert die Berliner Weltleitmesse "Fruit Logistica" ihr 25-jähriges Jubiläum mit einer Rekordbeteiligung von über 3.000 Firmen aus 86 Ländern. In Messehalle 20 präsentierten 30 Erzeugerorganisationen ihr innovatives Sortiment sowie zahlreiche Convenience-Produkte.
Im Rahmen der 6. GFI-Fructinale 2017 (Gemeinschaft zur Förderung der Interessen der deutschen Großmärkte) wurde Wilhelm Böck mit dem Berliner Buddy-Bären für die herausragenden Tätigkeiten seines Gemüsebauunternehmens im Bereich Frische, Qualität und Zuverlässigkeit ausgezeichnet.
Die Veränderungen, die die Nutzgärten bis heute erfahren haben, und die Mühen und Freuden des Gärtnerns im Jahreslauf zeigt "Stadt, Land, Garten - Eine Ausstellung zur Kulturgeschichte des Nutzgartens" ab dem 30. März 2017 im LVR-Industriemuseum in Engelskirchen.
Weltpremiere für die urbane Landwirtschaft: Das unabhängige Prüfinstitut SGS hat den ersten Betreiber von Indoor-Farmen nach dem Qualitätsstandard GLOBALG.A.P. zertifiziert. Das Berliner Unternehmen Infarm entwickelt und betreibt Innenraum-Treibhäuser für Supermärkte. Mit der neuen Technologie...
Zwei Bioland-Betriebe erhielten Ende Januar die wichtigste Auszeichnung der Biolandwirtschaft: den Bundespreis Ökologischer Landbau. Dr. Hermann Onko Aeikens, Staatssekretär im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft überreichte der Bioland-Gärtnerei Watzkendorf und dem Bioland-Betrieb...
Die erste Ausgabe im neuen Jahr vom i.m.a‐Lehrermagazin „lebens.mittel.punkt“ mit dem Titelthema „Mehr Leben im (Schul‐) Garten!“ soll die Zusammenhänge zwischen der Erzeugung von Nahrungsmitteln und einem funktionierenden Naturhaushalt vermitteln.
Im Anhang lesen Sie den Brief, den Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt an Bundesumweltministerin Barbara Hendricks zu der Kampagne „Die neuen Bauernregeln“ des BMUB schrieb.
Der Frühling kommt und als eines der ersten Kräuter findet man ab März an schattigen Plätzen in Wäldern und Parks die ersten grünen Blätter des Bärlauchs. Wer den leichten Knoblauchgeschmack schätzt, kann Bärlauch auf verschiedene Arten haltbar machen. Wie einfach das geht, zeigen die Tipps der...
Für die vom 12. bis 18. November 2017 in Hannover stattfindende Fachausstellung für Landtechnik, die Agritechnica 2017, zeichnet sich eine sehr gute Beteiligung von Landmaschinenherstellern aus dem In- und Ausland ab. Der Veranstalter DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) rechnet mit mehr...
Die Digitalisierung hat den Lebensmittelsektor längst erreicht, doch viele Verbraucherinnen und Verbraucher bleiben skeptisch. Laut einer forsa-Umfrage im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) glauben 70 Prozent der Verbraucher, dass sie ihre Lebensmittel in den nächsten fünf bis...
„Wir stellen aktuell fest, dass es bei einzelnen Obst- und Gemüseartikeln zum Teil sehr deutliche Preissteigerungen gibt. Ursache hierfür sind die extremen Kälteeinbrüche in den südeuropäischen Lieferländern.“ Das erklärte der Geschäftsführer des Deutschen Fruchthandelsverbandes e. V. (DFHV) Dr....
Eine Vielzahl an Studien lässt vermuten, dass ein hoher Gemüse- und Obstkonsum das Erkrankungsrisiko bei Diabetes sowie Herz-Kreislauf- und bestimmten Krebserkrankungen deutlich herabsetzt und somit auch die Lebenserwartung erhöht.
Das ist mal was ganz anderes: Im Sektor Gesunde Ernährung werben aktuell einige Teefachhändler mit Gemüsetee als Trendgetränk.
Die Landwirtschaftliche Untersuchungs- und Forschungsanstalt (LUFA) der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen (NRW) hat ihren neuen Laborkomplex in Münster bezogen. 3300 m² modernste Laborfläche stehen für Untersuchungen von Boden, Wasser, Pflanzen und Ernteprodukte nach nur 14 Monaten Bauzeit...
Tomaten, Paprika und Auberginen – aus den heutigen Supermärkten kaum mehr wegzudenken.
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