Ausgezeichnete Masterarbeit Dem Brokkoli-Hohlstrunk ein Ende bereiten
Viel zu häufig schafft es Brokkoli nicht in den Lebensmitteleinzelhandel. Der Grund: Ein hohler Strunk, der nach der Ernte verbräunt. Das ist für viele Verbraucherinnen und Verbraucher ein Ausschlusskriterium und zudem ist es auch aus hygienischer Sicht unerwünscht, weil der Brokkoli so auch das...