Betriebsführung

Heinz-Jürgen Albers ist ein Spezialist, wenn es darum geht, seinen Betrieb immer wieder neu zu erfinden. 1998 als Zierpflanzenproduzent mit Erica und Calluna gestartet, schwimmen in seinen Gewächshäusern heute unzählige Salate in Wasserbecken.

Zusammen mit Bundzwiebeln läuten Radies alljährlich die hiesige Freilandsaison im März ein.

Brokkoli wird in Deutschland seit einigen Jahren immer beliebter, auch aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. So wundert es nicht, dass die Produktion grünen Feinkohls in Deutschland in den vergangenen Jahren stetig ausgeweitet wurde.

Viele landwirtschaftliche Betriebe mit Sonderkulturen sind auf ausländische, insbesondere osteuropäische Saisonarbeitskräfte angewiesen. Dabei gilt es einiges zu beachten.

Er ist das Saisongemüse schlechthin: Bleichspargel. Der jährliche Hype um das Stängelgemüse beginnt im März und endet im Juni. Außerhalb der Saison ist nur kurz vor Weihnachten eine etwas stärkere Nachfrage zu beobachten.

„Wir haben schon alles probiert.“ Dieser Satz fällt in Betrieben inzwischen häufiger als früher. Anzeigen in der Tageszeitung, Aushänge im Hofladen, ein Post auf Social Media. Trotzdem bleibt die Stelle offen. Das liegt nicht daran, dass Betriebe nichts tun, sondern daran, dass sich der...

Porree kann vielseitig in der Küche verwendet werden. Er ist ganzjährig verfügbar, wird aber eher in der kälteren Jahreszeit von den privaten Haushalten in Deutschland gekauft.

Erbsen gehören zu den eher weniger eingekauften Gemüsen.

Wenn die ersten Hürden der Betriebsneugründung oder des Einstiegs in den Gemüsebau geschafft sind, werden die vorher ausgearbeiteten Pläne auf den Prüfstand gestellt.

Seit jeher sind wir Naturgefahren und Naturkatastrophen ausgesetzt, die uns gefährden und Sachwerte zerstören. Auch in Süddeutschland gab es zuletzt immer wieder Schadensfälle, insbesondere durch Hagel, Frost, Überschwemmung oder Hangwasser. Für die meisten von uns waren solch heftige Ereignisse...

Zur 60. Herbsttagung der Bundesfachgruppe Gemüsebau konnten die Veranstalter gleich drei Staatssekretärinnen für interessante Diskussionen und aufschlussreiche Statements auf der Bühne begrüßen.

Landwirtschaftliche Betriebsleiter haben viel um die Ohren, da kann die Übersicht über die eigenen Finanzen schon mal verloren gehen.

Grünkohl liegt im Trend. Die privaten Haushalte in Deutschland haben laut AMI-Analyse nach YouGov CP Germany im rollierenden Jahr 2024/25 (Oktober bis September) die höchste Menge an frischem Grünkohl seit Jahren gekauft.

Die Erdbeersaison 2025 war herausfordernd. Der Saisonstart stand unter dem Einfluss der stärkeren Konkurrenz durch verspätete Import-Erdbeeren aus Südeuropa.

Wir haben bei der Rentenbank nach den Top 5 Förderkrediten für Gemüsebaubetriebe gefragt.

Berufsunfähigkeitsversicherung, Krankenzusatzversicherung, Risikolebensversicherung – viele junge Menschen wissen im Dschungel der Policen nicht, welche Versicherungen sie wirklich brauchen. Tipps und Hilfestellung gibt es von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.

Unser Finanzexperte Thomas Kulp gibt einen aktuellen Überblick über die Entwicklungen an den Finanzmärkten.

Familie Pflügler hat sich ihren Traum von zukunftsfähiger und vielseitiger Landwirtschaft erfüllt – dazu gehört auch eine Gemüsegärtnerei. Aus dem Ortskern sind sie mit ihrem Hof an den Rand von Neufahrn bei München ausgesiedelt. Wir haben mit Carolin und Andreas Pflügler gesprochen, wie sie das...

In dieser Folge nehmen wir den Quereinstieg in den Gemüsebau über Solidarische Landwirtschaft, Market Gardening & Co. in den Fokus.

Über die Förderbänder von Agrarhandel Wilke rollen jedes Jahr rund 30.000 t Kartoffeln. Wie hat sich das Familienunternehmen vom Kartoffelproduzent zum Packbetrieb entwickelt?