Düngung

Das Urteil des Bundesverwaltungsgerichts vom 24. Oktober 2025 hat Auswirkungen auf das Düngerecht, weil es die bayerische Ausführungsverordnung zur Landesdüngeverordnung wegen formaler Mängel für unwirksam erklärte.

Die umfassende Datensammlung „Düngung im Freilandgemüsebau“ wurde aktualisiert und ist im Erling Verlag erhältlich.

Humus ist entscheidend für die Bodenfruchtbarkeit. Er verbessert die Bodenstruktur, erhöht das Wasserspeichervermögen und die Nährstoffverfügbarkeit und macht Böden widerstandsfähiger gegen Trockenheit und Erosion. Außerdem speichert Humus große Mengen Kohlenstoff und trägt damit zum Klimaschutz...

Die Bodengesundheit ist eine zentrale Grundlage für einen nachhaltigen und erfolgreichen Gemüsebau.

Ein Lachgasmolekül ist etwa 265 Mal so klimaschädlich wie ein Kohlendioxidmolekül. Rund 80 % der Emissionen stammen aus der Landwirtschaft. Doch es gibt Lösungsansätze.

Die Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau (LWG) in Bamberg untersucht seit 2018 im Rahmen eines Langzeitversuchs die vier verschiedenen Bodenuntersuchungsmethoden nach VDLUFA, EUF, Albrecht-Kinsey und Unterfrauner hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf die Ertragsbildung im Gemüsebau.

Um die Klimaschutzziele in der Landwirtschaft zu erreichen, ist Torfreduktion bei der Anzucht von Gemüsejungpflanzen, wie in allen gärtnerischen Fachsparten, ein großes Ziel.

Wie sich Gemüsereststoffe automatisiert zu Dünger verwerten lassen und welche Rolle dabei die Larven der Schwarzen Soldatenfliege spielen, zeigt das EIP-Projekt „AbDü“.

Dieter Kraus-Egbers, David Egbers und Lorenz Mosmann setzen auf ihrem Biohof Oberaltertheim auf Mulchpflanzung. Ihren Boden reichern sie zusätzlich mit Pflanzenkohle aus eigener Produktion an.

Wie wirkt sich die Gabe von Huminsäure auf den Ertrag und die Qualität von Bio-Gemüsekulturen aus? Dieser Zusammenhang wurde auf mehreren Praxisbetrieben in Niedersachsen untersucht.

Linus Krawietz hat im Rahmen seiner Abschlussarbeit an der Hochschule Emden/Leer die nachhaltige Nutzung von Schafwolle als Dünger untersucht.

Im Projekt „Spitzwegerich zur Lachgasreduktion“ wird die Praxistauglichkeit von Wurzelexsudaten als nachhaltige Alternative zu synthetischen Nitrifikationshemmern getestet.

Im intensiven Gemüsebau fallen nach der Ernte erhebliche Mengen an Ernterückständen an. Besonders bei Kulturen wie Weißkohl mit hohem Ertrag und niedrigem C:N-Verhältnis bleiben große Mengen Stickstoff auf dem Feld zurück, teilweise über 150?kg N/ha.

Wie sich gebrauchte Holzfasersubstrate aus hydroponischen Systemen im Freilandgemüsebau sinnvoll weiterverwenden lassen hat das Projekt UpgoeS untersucht.

Die Düngung mit Mikronährstoffen kann bei Mangelsymptomen einen höheren Ertrag bringen. Bevor man jedoch zu diesen Mitteln greift, sollten die Anbaubedingungen optimiert werden. Ein Forscherteam hat die Wirkung bei Möhren näher untersucht.

Im Rahmen eines Projektes wurde geprüft, ob das Pflanzenwachstumsmodell CROPGRO als Entscheidungshilfe für den Weißkohlanbau auf der Filderebene geeignet ist.

Seit 2020 werden am LVG Erfurt jährlich drei Versuche zur reduzierten N-Düngung mit verschiedenen Kohlarten durchgeführt. Begonnen wurde mit den Arten Kohlrabi, Brokkoli und Spitzkohl, welche alle eine relativ kurze Kulturzeit aufweisen. Inzwischen wurden Kohlrabi und Spitzkohl gegen Wirsing und...

Im Projekt „ÖkoBoden4Resilienz“ wird untersucht, ob und wie der Einsatz von Grünschnittkompost oder Mistkompost in Kombination mit Winterzwischenfrüchten die Wasserverfügbarkeit und Bodenfruchtbarkeit in gemüsebaulich genutzten Böden verbessern kann.

Eine wichtige Maßnahme, um den Stickstoff über Winter vor Auswaschung zu bewahren und einen Transfer zur Folgekultur zu erreichen, ist der Anbau von Zwischenfrüchten.

Weite Reihenabstände und die teilweise späten Reihenschlüsse führen dazu, dass ein erheblicher Teil des Bodens im Gemüsebau häufig unbedeckt bleibt. Hier steckt viel Potenzial die Nährstoffdynamik in der Fruchtfolge zu verbessern, welches durch die Verwendung von Untersaaten genutzt werden kann.