BioKräuterei Oberhavel, Oranienburg Gelebte Kräuter-Regionalität
Die BioKräuterei Oberhavel ist ein von der UNESCO prämiertes Modell für nachhaltiges Wirtschaften und gelebte Regionalität.
Betriebsführung
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Aktueller Filter
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Betriebsreportage -
Arbeitswirtschaft im Hofladen Im Hofladen alles am Platz?
Betriebsführung Gedränge an der Kasse, hektisches Hin- und Herrennen zwischen Theke und Kühlraum, sich auf Tuchfühlung am Kollegen vorbei schieben müssen, wer kennt solche Situationen beim Verkauf im Hofladen nicht?
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Betrieb Annegret und Peter Frey, Darmstadt-Wixhausen „Die Energiewende fandbei uns bereits statt“
Betriebsreportage Die Unabhängigkeit von natürlichen Ressourcen ist bares Geld Wert. Der Betrieb Frey ist einer der ältesten landwirtschaftlichen Betriebe Darmstadts, in der Energieversorgung ein Vorreiter, und produziert Spargel sowie Gemüse.
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Mobiles Internet zur Kommunikation von Zusatzinformationen nutzen „Smartes shoppen“?
Vermarktung Kurz in einen Laden reinspringen, war das gestern? Für den Einkauf mit schickem Smartphone braucht man Zeit, scheint es. Dafür steht trendigen Smart-Shoppern eine Welt der Zusatz- Informationen offen.
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Top-Themen
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Trend-Report Trend-Report Gemüse
Vermarktung Leipziger Allerlei, Porree und Bohnen in weißer Soße, Bayrisch Kraut – so wurden ganze Generationen groß. Längst herrscht Vielfalt in Sortiment und Absatz. Hier steht, welche Gemüseprodukte und wie Verbraucher Gemüse am liebsten mögen!
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Ausbildungssituation und Handlungsstrategien Mit dem Beruf Gemüsegärtnerhoch hinaus
Aus- und Weiterbildung „Gegessen wird immer“, lautet landläufig das schlagkräftige Argument für den Gemüsebau. Es braucht auch zukünftig Menschen, die Lust an dem schöpferischen Beruf des Gemüsegärtners haben und vielfältige Anforderungen erfüllen. Es kommt auf Sie als Betriebsleiter an, zu überzeugen, dass...
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Verzehrsmonitor Verzehrsmonitor: Grünspargel
Vermarktung Grünspargel kommt aus der Nische. Während noch bis 2010 hauptsächlich darüber gesprochen wurde, dass es sich dabei um einen aufstrebenden Markt handelt, lassen sich seit 2011 tatsächlich beachtliche Zuwachsraten bei den Einkaufsmengen der privaten Haushalte feststellen.
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Marktstudie Die kleine Marktstudie: Radicchio
Marktstudie Vermarktung Optisch ist er sicher ein Hingucker, geschmacklich eher eine Herausforderung. Nur wenige Verbraucher mögen den etwas bitteren Geschmack von Radicchio.
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Gemüsebau Steiner, Kirchweidach/ Bayern Erdwärme für „Chiemgauer Tomaten und Paprika“
Betriebsreportage Die Zukunft hat begonnen. Früher wurde die Heizenergie zum Produktionsstandort gebracht, heute entsteht Gemüseanbau an Standorten, wo bereits Energie vorhanden ist.
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Arbeitswirtschaft bei Wochenmarkt- und Straßenständen Auf dem neuesten Stand?
Betriebsführung Das mobile Verkaufen an Verkaufsständen ist eine ganz eigene Sache. Es verlangt viel Planung, neben der Verkaufsware immer alles Notwendige im Transporter oder im LKW dabei zu haben. Es verlangt zudem höchste Motivation der Arbeitskräfte.
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Tendenzen und Entwicklungen der Gemüseproduktion Gemüsebau – Quo vadis?
Vermarktung 50 Jahre „Gemüse“ Magazin – das ist ein Grund, um einen Ausblick zu wagen. Ein Rückblick wäre einfacher. Wie weit kann man in die Zukunft schauen?
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Chancen und Risiken für den Gemüsebau Multikanal-Strategienin der Vermarktung
Vermarktung Wer heute erfolgreich verkaufen will, muss in aller Munde sein, vielfältig für seine Produkte werben, auf möglichst vielen zur Verfügung stehenden Plattformen vertreten sein. Kurzum: Eingleisig fahren ist nicht mehr zeitgemäß und kann bedeuten, Geld zu verschenken. Wie man das strategisch am...
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Die kleine Marktstudie: Kohlrabi
Marktstudie Vermarktung Kohlrabi sind ein Klassiker im Gemüsesortiment. Ganzjährig verfügbar, finden sich für das zarte Kohlgemüse roh oder gekocht vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.
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Verzehrsmonitor Porree
Vermarktung Der Porree-Markt stand im Winter 2013/ 14 unter gänzlich anderen Voraussetzungen als im Vorjahr. Traten 2012/ 13 immer wieder Versorgungsengpässe auf, so gab es 2013/ 14 kaum Zeiten, zu denen die Ernte witterungsbedingt unterbrochen werden musste.
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Messe Interaspa: Forum zur Auswirkung steigender Lohnkosten Mindestlohn – und nun?
Die Große Koalition hat die Einführung eines Mindestlohns von 8,50 € beschlossen. Was das für Gemüseproduzenten und besonders für Spargelproduzenten bedeutet und welche Lösungen es gibt, beleuchteten Fachleute auf dem Forum der Messe Interaspa in Hannover.
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Führerscheinrecht und Berufkraftfahrerqualifizierung „Fahrerlaubnis“ auf dem Prüfstand
Wie lange haben wir alle schon einen Führerschein? Hatten wir mal auf Lebenszeit „erworben“! Diese Zeiten sind vorbei. Das Stichtagsdatum war der 19. Januar 2013. Was hat sich geändert?
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Wijnen Square Crops, Grubbenvorst/ NL Geothermie für 51 ha Paprika und Gurken
Betriebsreportage Sind Niederländer neuen Techniken gegenüber aufgeschlossener? Sind sie vielleicht mutiger, auch beim Geldausgeben? Nach den Fakten in diesem Beitrag kann man das fast glauben.
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Kommunikation im Gemüsebaubetrieb, Teil VI Herzlich gerne!
Direktvermarktung Eine serviceorientierte Kommunikation sorgt bei der Direktvermarktung für Kunden, die mehr als zufrieden sind.
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Aktuelle Verbrauchertrends „bedienen“ „Träume“ lassen sich verkaufen
Vermarktung Nichts schlimmer als betriebsblind werden! Um nachzufühlen, was Verbraucher heute wollen, empfiehlt sich ein Blick über den Zaun in eine der anderen Sparte hinein. Im Gartencenter „Sunflower“ in Frankfurt-Kalbach wurden wir fündig.
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Profi-Tag Gemüsebau 2013 in Hannover-Ahlem Ist die regionale Eigenmarke ein Erfolgsmodell?
Vermarktung Ist der Absatz regionaler Marken über den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) ein sinnvoller Weg? Diese Frage erörterte Thomas Schlich, Landgard Obst und Gemüse, auf dem Ahlemer Profi- Tag Gemüsebau.
