Betriebsführung

Wie der Moorbrand im Landkreis Emsland die Papenburger Gemüsegärtner beeinflusste, erklärte der für das Qualitätsmanagement bei der Gartenbauzentrale Papenburg (GBZ) zuständige Dr. Radoslaw Rudnik auf dem Ahlemer Profitag Gemüsebau im November 2018.

Das wärmste je gemessene Jahr seit 1881 – damit geht das Jahr 2018 vorerst in die Geschichte Deutschlands ein. Während die einen mit Eis und Badehose den Sommer im Freibad genossen, waren die Landwirte damit beschäftigt, den Schaden auf ihren Feldern möglichst gering zu halten. Kein Wunder also,...

Zum 12. Norddeutschen Gemüsebautag in Hamburg-Stillhorn begrüßte Thomas Albers, Vorsitzender der Fachgruppe Gemüsebau Norddeutschland, neben den über 100 Teilnehmern auch Osnabrücker Studierende mit den Worten: „Es sind potenzielle Gemüsebaubetriebe hier vertreten, die auf der Suche nach...

Vor Kurzem hat das Zentrum für Betriebswirtschaft im Gartenbau (BZG) in Hannover die neuen „Kennzahlen für den Betriebsvergleich im Gartenbau“ erhoben. Lesen Sie hier die Ergebnisse für den Freilandgemüsebau der Saison 2016/2017 im Vergleich zu den Vorjahren.

Viele gute Ideen und Standbeine hat der betriebswirtschaftlich geprägte Hartmut Paulus. Der Anbau von Kräutern und Ölkürbis zählt dazu.

Rund 100 ha Rosenkohl und 100 ha Chicoree sind der Schwerpunkt des Betriebs Tuinier Hofman Gemüsebau KG in Blowatz bei Wismar. Mit 7 ha Fläche hat der niederländische Inhaber Jan Hofman 1993 hier losgelegt.

Auf den Verlauf des Jahres 2018 blickten die beiden Vorstandsvorsitzenden der Vereinigten Hagelversicherung VVaG und Gartenbau-Versicherung VVaG bei der Beiratssitzung Mehrgefahrenversicherung Freilandgemüse Ende November 2018 in Rostock-Warnemünde zurück. Außerdem zeigten die beiden Vorsitzenden...

Auch wenn niedrige Erzeugerpreise, Wettbewerb aus dem Ausland und das Klima den Gemüsebetrieben zu schaffen machen, den Kopf in den Sand stecken ist keine Lösung. Was die Branche tun kann, um zukunftsfähig zu bleiben, diskutierten Experten auf dem 37. Pfälzer Gemüsebautag.

Schwarzwurzeln sind ein echtes Gemüse für Liebhaber. Innerhalb des Sortiments der Wurzelgemüse sind sie beim Blick auf die Einkaufsmenge ein Zwerg, allerdings kein so kleiner wie Meerrettich.

Geteilter könnten die Meinungen kaum sein. Für den einen ist er als Zutat in mediterranen Gerichten aus der Küche kaum wegzudenken, für den anderen ist schon der Geruch kaum auszuhalten. Die Rede ist von Knoblauch, und die Zweiteilung zeigt sich auch in der Käuferstruktur.

Mitarbeitende Familienangehörige haben bei einem Arbeitsunfall nur dann Anspruch auf Verletztenrente, wenn ihre Erwerbsfähigkeit unfallbedingt um mindestens 30 % gemindert ist.

Als einer von wenigen Betrieben im Osten hat das Frühgemüsezentrum Kaditz aus Dresden die Wiedervereinigung überlebt. Ein bisschen DDR-Charme ist auf dem Betrieb auch heute noch zu finden, was dem Anbau der berühmten Kaditzer Gurke und anderen Gemüsearten keinen Abbruch tut.

Olaf Schnelle ist Gemüsegärtner aus Berufung. Sein Weg: abseits vom Mainstream. Seine neueste Leidenschaft: die Fermentation. Dafür erhielt er kürzlich einen Preis des Bundeslandwirtschaftministeriums. Spannend.

Schwarze Löcher im Betriebsablauf stören, stiften Verwirrung und können so richtig ins Geld gehen. Wer die Zügel in der Hand behalten will, sollte einiges beachten.

Brandheißes Thema auf dem im Rahmen der expoSE stattfindenden Spargeltag war der Mangel an Erntehelfern in der letzten Saison. Wegen der hohen Erntemengen von Spargel und Erdbeeren fielen zudem die Preise. Der Spargel wurde überall beinahe gleichzeitig reif und die Betriebe konkurrierten um die...