Betriebsführung

Die Arbeit an der Arbeit sollte immer wieder aufs Neue aufgegriffen und auf Dauer gepflegt werden. Die Saison 2013 ist die Gelegenheit, um Arbeitsabläufe zu überprüfen und gleich von Anfang an mit den gewünschten Verfahren durchzustarten.

Spargel plus Baumschulpflanzen und Porree produzieren die beiden Cousins und Nachbarn Rob und Sjon van den Beucken in Helden/ NL. Spargel bringt beiden Betrieben den höchsten Umsatz, die anderen Bereiche dienen der Auslastung.

Um die große Nachfrage nach Bio-Produkten zu bedienen, hat Sascha Philipp vom Landgut Pretschen im Spreewald in ein 2-ha-Gewächshaus investiert.

Eine wahre Fundgrube ist die Raritätengärtnerei Treml in Arnbruck im Bayerischen Wald. Franz Xaver Treml nutzt sein kommunikatives Talent, wenn er mit Pflanzenliebhabern spricht. Pflanzen- Fans zählen nicht zu den einfachsten Kunden.

Die Obst- und Gemüseabteilung ist das Aushängeschild eines Marktes. Regional erzeugte Gemüseprodukte stehen dort zunehmend im Mittelpunkt. Sie werden zu Werbezwecken genutzt, um den Verbrauchern ein positives Image des Gemüseanbaus und damit Emotionen zu vermitteln. In der Region gewachsene...

Brokkoli war in Deutschland d a s Trendprodukt der 1990er Jahre mit mehr als einer Verdreifachung der Einkaufsmengen der deutschen Haushalte (HH). Seit dem Höhepunkt 1999 gingen die Einkaufsmengen wieder leicht zurück oder stagnierten.

Kürzlich feierte der Pfalzmarkt in Mutterstadt sein 25-jähriges Bestehen mit einem Rekord beim Umsatz und beim Absatz von frischem Obst und Gemüse. Das Jahr 2012 schloss der Pfalzmarkt mit einem Umsatzvolumen von 115 Mio. € abschließen. Die Genossenschaft will ihren Wachstumskurs fortsetzen.

Es wird Zeit, um sich Gedanken über die Arbeitsorganisation in der nächsten Spargelsaison zu machen. Wie ist die Führungsstruktur im Betrieb aufgebaut? Sollen Vorarbeiter/innen eingesetzt werden? Wie kann man sie für ihre Aufgaben stärken?

Eine französische Erzeugergenossenschaft macht durch einen hohen Automatisierungsgrad bei der Warenaufbereitung und -kommissionierung von sich reden.

Die Management-Fähigkeiten der Betriebsleiter müssen verstärkt werden. Auch mittlere Betriebe können ihm Rahmen von Kooperationen überleben. Diese Strategien wurden am Pfälzer Gemüsebautag empfohlen.

Arbeiten und nachhaltig gesund bleiben – geht beides zusammen? Ja, lautet die entschiedene Antwort für den, der ein betriebliches Gesundheits-Management (bGM) im Betriebsalltag praktiziert. bGM hat viele Ansätze und Maßnahmen parat, wie das Arbeiten und das Gesundbleiben nicht nur unter einen Hut...

Die privaten Haushalte in Deutschland haben von April bis September 2012 die höchste Menge an Erdbeeren innerhalb der letzten drei Jahre eingekauft.

Wenn es eine Gruppe der zu Unrecht vernachlässigten Gemüsearten gäbe, dann würden Kohlrüben sicherlich dazugehören. Lange Zeit galten sie als ungeliebtes Hauptnahrungsmittel in den Wintern der Kriegs- und Nachkriegszeit und wurden daher von der Generation, die dies miterlebt hatte, in den späteren...

Jeder Unternehmer hat das Ziel, wirtschaftlich zu arbeiten. Viele Faktoren belasten, wie zum Beispiel Kosten, Zeit und Konkurrenz. Es ist schwierig, allem gerecht zu werden. Dies sind Ansatzpunkte für ein arbeitswirtschaftliches Coaching.

Rasantes Wachstum in Emsbüren: 2012 baute die niederländische Familie Kuipers weitere 8,5 ha im Emsland hinzu. Tomaten und Gurken werden in einem hochmodernen Betrieb im Wechsel mit Beet- und Balkonpflanzen kultiviert.