Betriebsführung

Bio ist gefragt, aber es fehlt deutsches Gemüse. Informationen über die Chancen einer Umstellung auf ökologischen Anbau bot eine Bioland-Veranstaltung im niedersächsischen Westen.

Die Probezeit geht zu Ende, eine Vertragsfrist läuft aus, Anerkennung oder Kritik werden fällig, Konflikte sind zu lösen oder Ziele zu vereinbaren. Nicht nur diesen Fällen müssen Chef und Mitarbeiter miteinander sprechen. Hier erfahren Sie, wie das geht!

Bauprojekt abgelehnt!? Nichts Schwierigeres als Bauen, auch weil am Beginn die Baugenehmigung steht? Was hat man da schon für Sachen gehört, warum ein Betrieb die geplante Halle, ein Gewächshaus, ein Wohnhaus nicht auf eine bestimmte Fläche stellen durfte oder mit schier unmöglichen Auflagen. Hier...

Radies werden ganzjährig gekauft mit einem besonders starken Ausschlag im April/ Mai und einer „Delle“ im Dezember/ Januar.

Der Start in die Erdbeersaison 2013 war alles andere als normal. Denn nachdem dieser Februar der sonnenscheinärmste seit Beginn der Wetteraufzeichnung, der März der zweitkälteste der letzten fünfzig Jahre, zudem sehr schneereich war und auch der Mai viel zu kalt und zu nass war, setzte die Ernte...

Rückblende in das Jahr 1938: Städter und Industriearbeiter um die Pfalzmetropole Ludwigshafen hatten schmückende Zierpflanzen zur Verfügung.

Insider schmunzeln, das neue Hochregallager des Verarbeiters Hengstenberg sei das aktuelle Wahrzeichen der Stadt Bad Friedrichshall. Das Familienunternehmen hat kräftig investiert und hält viel von heimischen Gemüseprodukten.

Väter, Söhne und der Generationswechsel sind ein unerschöpfliches Thema. Im traditionsreichen Industrie-Gemüsebaubetrieb Kemmler fanden Junior und Senior ihren Weg, dem Unternehmen langfristig Erfolg zu sichern.

Betriebsleiter sind gefordert, Produktion und Absatz so zu koordinieren, dass das Zusammenspiel passt. Ihnen zur Seite stehen dabei zahlreiche Helfer – die Mitarbeiter. Der wirtschaftliche Erfolg eines Betriebes steht als gemeinsames Ziel.

Um die Gemeinde Haidt bei Würzburg finden übers Jahr viele Publikums-Veranstaltungen statt. Im Bemühen um den Absatz seines Spargels, ist Udo Hertlein nicht nur Produzent, sondern auch Event-Manager, wie es heute heißt.

Von Januar bis Juni 2013 kaufte ein Haushalt in Deutschland im Durchschnitt 3,14 kg Zwiebeln, etwa 2% weniger als 2012 und 1,5% weniger als im Mittel der letzten fünf Jahre.

Weißkohl ist ein ausgesprochen deutsches Produkt im Gemüsesortiment, das aus Sicht ausländischer Beobachter eng mit dem Bild von den Deutschen verknüpft ist.

In einem Betrieb werden Geräte zur Vogel- oder Wildabwehr eingesetzt. Daraus kann sich ein Konflikt mit Anwohnern und dem Ordnungsamt ergeben. Zur Vorsorge oder für den Fall der Fälle wird hier der rechtliche Spielraum vermittelt.

Glasfabrik, Schweinezucht, Ackerbau, Direktvermarktung charakterisierten den Brunner-Hof im 19. Jahrhundert. Tierzucht, Ackerbau und Direktvermarktung werden seit 2009 nach Naturland betrieben, auch der Anbau von Bio-Spargel.

2006 war das entscheidende Jahr für den Betrieb Kaiser in Pettstadt. Der Anbau von Kürbis, alter Kartoffelsorten und Blumen zum Selbstschneiden waren der Anfang. Mit der Eröffnung des Hofladens 2012 wurde die Milchviehhaltung beendet.

Bei Justland GmbH handelt es sich um einen „gemeinnützigen Zweckbetrieb“, der sich neben anderem der ökologischen Kräuterproduktion verschrieben hat. Kein wirklicher Wettbewerber für herkömmliche Betriebe und dennoch engagiert.

Wer in Modellen denkt und sein betriebseigenes und persönliches entwickeln kann, das zudem die Bedürfnisse seiner Kunden zufriedenstellt, hat gewonnen, zum Beispiel Sepp Hecker.

Von Synergie-Effekten profitieren, in teuren Zeiten günstig nutzen, was beim Anderen „übrig“ oder „zu viel“ ist! Lutherstadt Wittenberg ist der Ort eines Neubau-Projekts, bei dessen Investitionssumme und Mengenvorstellungen mancher blass wird.

Die extrem lange Winterperiode mit bis zu drei Wochen Vegetationsverlust bei allen Gemüsearten und die Hochwasser- und Starkregenzeiten im Juni, in denen die Felder weder bepflanzt noch das bereits Gepflanzte geerntet werden konnte, sind auch in Thüringen vorbei. In über sechzig Betrieben in ganz...

Wo Menschen zusammenarbeiten, lassen sich Konflikte nicht immer vermeiden. Entscheidend ist, wie im Betrieb mit Konfliktsituationen umgegangen wird. Die Lösung von Konflikten kann jeder lernen, sagt die Autorin dieses Beitrags.