Betriebsführung

Wo geht es hin mit dem Gartenbau? Welche Strategien kann jeder Einzelne mit seinem Unternehmen gehen? Referenten am zweiten Zukunftskongress Gartenbau in Berlin versuchten Antworten zu geben.

Bio ist gefragt, aber es fehlt deutsches Gemüse. Informationen über die Chancen einer Umstellung auf ökologischen Anbau bot eine Bioland-Veranstaltung im niedersächsischen Westen.

Die Probezeit geht zu Ende, eine Vertragsfrist läuft aus, Anerkennung oder Kritik werden fällig, Konflikte sind zu lösen oder Ziele zu vereinbaren. Nicht nur diesen Fällen müssen Chef und Mitarbeiter miteinander sprechen. Hier erfahren Sie, wie das geht!

Bauprojekt abgelehnt!? Nichts Schwierigeres als Bauen, auch weil am Beginn die Baugenehmigung steht? Was hat man da schon für Sachen gehört, warum ein Betrieb die geplante Halle, ein Gewächshaus, ein Wohnhaus nicht auf eine bestimmte Fläche stellen durfte oder mit schier unmöglichen Auflagen. Hier...

Rückblende in das Jahr 1938: Städter und Industriearbeiter um die Pfalzmetropole Ludwigshafen hatten schmückende Zierpflanzen zur Verfügung.

Insider schmunzeln, das neue Hochregallager des Verarbeiters Hengstenberg sei das aktuelle Wahrzeichen der Stadt Bad Friedrichshall. Das Familienunternehmen hat kräftig investiert und hält viel von heimischen Gemüseprodukten.

Betriebsleiter sind gefordert, Produktion und Absatz so zu koordinieren, dass das Zusammenspiel passt. Ihnen zur Seite stehen dabei zahlreiche Helfer – die Mitarbeiter. Der wirtschaftliche Erfolg eines Betriebes steht als gemeinsames Ziel.

Um die Gemeinde Haidt bei Würzburg finden übers Jahr viele Publikums-Veranstaltungen statt. Im Bemühen um den Absatz seines Spargels, ist Udo Hertlein nicht nur Produzent, sondern auch Event-Manager, wie es heute heißt.

In einem Betrieb werden Geräte zur Vogel- oder Wildabwehr eingesetzt. Daraus kann sich ein Konflikt mit Anwohnern und dem Ordnungsamt ergeben. Zur Vorsorge oder für den Fall der Fälle wird hier der rechtliche Spielraum vermittelt.

Glasfabrik, Schweinezucht, Ackerbau, Direktvermarktung charakterisierten den Brunner-Hof im 19. Jahrhundert. Tierzucht, Ackerbau und Direktvermarktung werden seit 2009 nach Naturland betrieben, auch der Anbau von Bio-Spargel.

2006 war das entscheidende Jahr für den Betrieb Kaiser in Pettstadt. Der Anbau von Kürbis, alter Kartoffelsorten und Blumen zum Selbstschneiden waren der Anfang. Mit der Eröffnung des Hofladens 2012 wurde die Milchviehhaltung beendet.

Bei Justland GmbH handelt es sich um einen „gemeinnützigen Zweckbetrieb“, der sich neben anderem der ökologischen Kräuterproduktion verschrieben hat. Kein wirklicher Wettbewerber für herkömmliche Betriebe und dennoch engagiert.

Wer in Modellen denkt und sein betriebseigenes und persönliches entwickeln kann, das zudem die Bedürfnisse seiner Kunden zufriedenstellt, hat gewonnen, zum Beispiel Sepp Hecker.

Von Synergie-Effekten profitieren, in teuren Zeiten günstig nutzen, was beim Anderen „übrig“ oder „zu viel“ ist! Lutherstadt Wittenberg ist der Ort eines Neubau-Projekts, bei dessen Investitionssumme und Mengenvorstellungen mancher blass wird.

Die extrem lange Winterperiode mit bis zu drei Wochen Vegetationsverlust bei allen Gemüsearten und die Hochwasser- und Starkregenzeiten im Juni, in denen die Felder weder bepflanzt noch das bereits Gepflanzte geerntet werden konnte, sind auch in Thüringen vorbei. In über sechzig Betrieben in ganz...