Spargel Kosten senken, Leistung verbessern
Was können Spargelbetriebe tun, um unter veränderten Marktbedingungen und bei steigenden Qualitätsansprüchen weiterhin Wirtschaftlichkeit sicherzustellen?
Betriebsführung
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Spargel -
Qualität Hygiene bei frischem Obst und Gemüse - Teil 2: "Spielregeln" für die Hygiene bei Gemüse
Vermarktung Mikroorganismen – sie sind überall zu finden. Wie ist es trotzdem möglich, mit frischem Obst und Gemüse Handel zu betreiben? Neben den Handelsklassen für pflanzliche Urprodukte schaffen unter anderem vier lebensmittelrechtliche Vorschriften die Regeln dafür. Einen Überblick über rechtliche...
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Markt Die kleine Marktstudie: Brokkoli
Marktstudie Vermarktung Brokkoli wird vorzugsweise in den wintermilden Gebieten Europas angebaut, wie in Italien, Frankreich und Spanien. Deutschland gehört zusammen mit Großbritannien zu den wichtigsten Importländern für Blumenkohl und Brokkoli.
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Betriebsbericht Topfkräuter mobil
Betriebsreportage Das 25-jährige Betriebsjubiläum feierte in diesem Frühjahr Gerhard Schulz in Papenburg mit Familie und Belegschaft. Der Vorsitzende der Bundesfachgruppe Gemüsebau und der neue Vorsitzende des Bundesausschuss Obst und Gemüse (BOG) stellte pünktlich zu diesem Fest den erweiterten Betreib vor.
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Top-Themen
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Qualität Mehr Wissen über Mikroorganismen
Vermarktung Hygiene bei frischem Obst und Gemüse - Hygienisch-mikrobielle Aspekte. Was bedeutet Hygiene bei frischen Produkten der Landwirtschaft? Der Autor dieses Beitrags ging in einem Vortrag anlässlich der 24. Geisenheimer Tagung für Qualitätskontrolleure auf die Details ein.
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Markt Die kleine Marktstudie: Öko-Gemüse
Marktstudie Vermarktung Im Gesamtangebot an ökologisch erzeugten Produkten hat Gemüse eine herausragende Bedeutung.
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Betriebsführung Vater und Sohn - ein starkes Team im Gemüsebaubetrieb - Teil 2: Schaffen Sie die Voraussetzungen für eine gute Betriebsübergabe!
Betriebsführung Unklare Zielsetzungen und Rollenklärungen in Gemüsebaubetrieben mit Vater und Sohn als leitenden Personen bremsen häufig Betriebsabläufe.
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Markt Die kleine Marktstudie: Spargel
Marktstudie Vermarktung In vielen Regionen sind die Ertragserwartungen gut, da Sommer und Herbst 2002 gute Bedingungen für den Aufwuchs und die anschließende Reservestoffeinlagerung boten.
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Betriebsführung Vater und Sohn - ein starkes Team im Gemüsebau - Teil 1 : Machen Sie mehr aus Ihren Beziehungen - für den eigenen Betrieb!
Betriebsführung Mehr und mehr rückt in unser Bewusstsein: Gelungene Beziehungen sind „Gold wert“ – sowohl im privaten als auch im beruflichen Alltagsleben.
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Markt Die kleine Marktstudie: Porree
Marktstudie Vermarktung In der EU wurden 2001 rund 680.000 t Porree erzeugt.
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Markt Die kleine Marktstudie: Weißkohl
Marktstudie Vermarktung Weißkohl ist die wichtigste aller Kopfkohlarten und gilt als ein typisch deutsches Gemüse.
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