Umweltforensik Auf den Spuren der Schadstoffe
Produzenten leiden oftmals darunter, wegen Schadstoffbelastungen der Umwelt in Verruf zu geraten. Wissenschaftler zeigen Lösungswege auf.
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Aktueller Filter
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Durchblick auch bei Nacht
Die LED-Lichttechnik hält zunehmend auch auf dem Traktor Einzug. Ihre Vorzüge: Hohe Leistung bei geringem Verbrauch.
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Energieeffizienz im Gemüsebau Das Letzte rauskitzeln
Energie Die Kosten für Energie können schnell ganz schön hoch sein. Für den Freilandgemüsebau stehen besonders Lagerung und die damit verbundene Kühlung im Vordergrund. Für Gewächshäuser können Heizung und Beleuchtung enorme Kosten verursachen. Selbst bei der Beleuchtung am Traktor kann eingespart werden....
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Der Verzehrmonitor Schalotten
Vermarktung Verzehrmonitor Schalotten sind eine Zwiebelspezialität, die vor allem in Frankreich in großen Mengen konsumiert wird. Dort entfallen etwa 13% der Zwiebelkäufe auf Schalotten.
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Top-Themen
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Die kleine Marktstudie Kopfsalat
Marktstudie Vermarktung Kopfsalat gehört zu den Klassikern im Salatsortiment, allerdings konnte er sich in den vergangenen Jahren im zunehmend bunter werdenden Sortiment der Salate nur schwer durchsetzen.
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Aktuelle Urteile erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher Betriebsaufgabe oder Betriebsunterbrechung
Recht & Steuern Aktuell wird der deutsche Gemüsegartenbau geprägt durch eine wesentlich höhere Zahl an Betrieben, die keinen Nachfolger finden, als solche die durch einen Nachfolgerfortgeführt werden. Neugründungen sind selten geworden.
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Biohof Adamah, Glinzendorf/Österreich Brücken bauen
Betriebsreportage Vier Generationen produzieren mittlerweile auf Hof Adamah nahe Wien Gemüse in Bioqualität. Die Mission der Familie: Nachhaltigkeit und eine enge Verbindung zum Kunden.
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Stresstest für den Gemüsebaubetrieb (Teil 1): Stresstest robust Abwehrkräfte stärken
Betriebsführung Vorbeugen ist besser als heilen – mit dieser Lebensweisheit hat unsere Stresstestserie begonnen. Wir setzen sie mit dem Satz „Abwehrkräfte stärken“ fort. Die stärkste Waffe im Arsenal der Abwehrkräfte ist eine gute Versorgung mit Eigenkapital. In Zeiten niedriger Fremdkapitalzinsen...
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Interview mit Simon Schumacher, Bruchsal Wertschätzung zählt viel
Interview Erntehelfer sind häufig das Zünglein an der Waage für einen Erfolg im Gemüseanbau. Es ist ein Arbeitnehmermarkt geworden. Welche Auswirkungen dies hat, erklärt Simon Schumacher, Geschäftsführer und Sprecher des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE).
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Erntehelfer gewinnen und halten Den Mangel managen
Ohne Erntehelfer kein heimisches Obst und Gemüse. Doch diese strömen schon lange nicht mehr selbstverständlich in die Betriebe. Wie ist die aktuelle Lage? Was tut sich am Markt? Was kann der Unternehmer tun? Und was muss man beachten? Wir haben aktuelle Informationen für Sie zusammengetragen.
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Verzehrmonitor Blumenkohl
Vermarktung Verzehrmonitor Von Dezember 2018 bis November 2019 kaufte ein Haushalt in Deutschland durchschnittlich knapp 2kg frischen Blumenkohl, das entsprach rund zwei Köpfen. Damit war die Einkaufsmenge rund 9% höher als im Vorjahreszeitraum.
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Erzeugerzusammenschluss R.O.L.T.-EWIV, Region Luxemburg/Trier Modell mit nachhaltigem Erfolg
Einer der kleinsten Kooperationen in Europa gelingt es, auskömmliche Auszahlungspreise zu erzielen. Wie? Durch einen offenen Austausch und enge Zusammenarbeit zwischen Produktion, Offizialberatung und Lebensmitteleinzelhandel. Mehr in diesem Beitrag.
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Bio-Gemüse retten Von wegen etepetete!
Vermarktung Beinige Karotten, aufgeplatzte Kohlrabi, verwachsene Rettiche, Tomaten mit Nasen, Paprika mit Farbfehlern, Zucchini mit Hagelschaden und zu kleine Pastinaken – so etwas finden Kunden gängigerweise in ihrer Öko-Kiste von etepetete.
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Aktuelle Urteile erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher Das gemeinschaftliche Ehegattentestament
Recht & Steuern Die gemeinschaftliche Verfügung von Eheleuten ist immer noch die am häufigsten vorkommende Testamentsform zwischen Eheleuten.
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ISPEX Pflanzen-Rohstoff GmbH, Uffenheim Echinacea zum Trinken und viel Dokumentation
Betriebsreportage Große Edelstahltanks wie bei einem Winzer und die tägliche, dreistündige Reinigung während der Produktion sind charakteristisch für die Firma ISPEX.
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Betrieb „Früchtle vom Schmidener Feld“ in Fellbach Im Mittelpunkt steht der Mensch
Betriebsreportage Beruflich eine gemeinsame Sache zu machen, das war 1982 das Anliegen von Karin und Klaus Bauerle. Die Bankkauffrau und der Metzgermeister setzten dies um, indem sie die Felder der Eltern übernahmen und gemeinsam einen landwirtschaftlichen Betrieb vor den Toren Stuttgarts aufbauten.
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Spargeltag auf der expoSE 2019 Perspektiven im Spargelanbau
Gemüsebautag Obwohl die Stimmung in der Branche besser sei als im vergangenen Jahr, hätte sich in den letzten Jahren viel Frust angestaut. So schätzt Simon Schumacher, Geschäftsführer des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE), auf dem 31. Spargeltag* im Rahmen der expoSE und expoDirekt im...
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GKL-Jahrestagung Nachhaltigkeit in Dernbach Auf der Suche nach dem richtigen Weg
Plastik ist aus unserer heutigen Welt nicht mehr wegzudenken. Gleichzeitig wird das Material von manchen verteufelt. Ist eine Welt ohne Plastik realistisch? Auf der 48. GKL-Jahrestagung diskutierten Experten genau darüber.
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Stresstest für den Gemüsebaubetrieb (Teil 1) Vorbeugen ist besser als heilen
Betriebsführung „Lass mir meine Ruhe, ich habe Stress.“ Wenn Sie diesen Satz hören, wäre es für einen Stresstest schon zu spät. Denn Stresstests sollen zeigen, wie ein Unternehmen auf eine drastische Veränderung im Tagesgeschäft oder der Gesamtwirtschaft reagiert. Der Beitrag erklärt, wie...
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38. Pfälzer Gemüsebautag in Mutterstadt Ist Bioanbau die Zukunft?
Gemüsebautag Die gesellschaftlichen Zeichen stehen angesichts des Klimawandels auf mehr Bioware. Doch wie sieht es in der Praxis aus, vor allem bei Pflanzenschutz und -ernährung? Auf dem Pfälzer Gemüsebautag gabs Einblicke.
