Betriebsführung

Die interessanteste Anbauregion Bayerns liegt wo? Im Schweinfurter Becken, so die Meinung einiger Kräuterexperten.

Trotz großem Hype ist die Blockchain-Technologie noch nicht Alltag in der deutschen Gemüsebaubranche. Das kann sich allerdings schnell ändern, wenn die Abnehmer dies fordern.

Das Tomatenregal in deutschen Einkaufsstätten zeichnet sich durch eine hohe Vielfalt aus. Der Verbraucher muss zwischen Fruchtgröße und Form, Verpackungsgröße, Herkunft und dem Preis entscheiden.

Seit vielen Jahren sind sowohl der Anbau von Bio-Gemüse als auch die Einkaufsmengen in Deutschland stetig gestiegen.

Früher Spargel aus dem Wandertunnel, dazu interessante Techniken und Ideen: Die Brüder Johannes und Winfried Derksen befassen sich neben der Spargelproduktion mit der Entwicklung von Spargeltechnik, um Kultur und Ernte nach dem Motto „von Profis für Profis entwickelt“ zu optimieren. Die Ideen...

Nahezu jeder Gärtner kennt Grodan als Substratwürfel oder -matten, die in großem Umfang für die Kultur von Fruchtgemüse verwendet werden. Ein Problem war früher oft die Entsorgung. Daher bietet Grodan ein Rücknahmesystem inklusive Recycling der Grodanmatten an. Grodan ist eine Tochterfirma der...

Aus zahlreichen Quellen hört man, dass der Gemüsebau gut bis sehr gut durch den Corona-Lockdown gekommen sei.

Die positive Wirkung von Natur und (Arbeit im) Garten in schwierigen Lebenssituationen wird in der Gartentherapie genutzt. In den USA läuft die Ausbildung zu Gartentherapeuten schon lange an Unis, wie mittlerweile auch in der Schweiz und in Österreich. Wo sich Gartentherapie und der Gemüsebau...

Mitte April startete in Deutschland die Erdbeerernte in den Hochtunneln. Mittlerweile sind in allen Regionen Erdbeeren reif.

Melonen gehören botanisch gesehen zum Gemüse. Sie sind der Familie der Kürbisgewächse zugeordnet. Es werden die Gattungen Zucker- und Wassermelonen unterschieden.

Der Bundesfinanzhof hat in einer aktuellen Entscheidung nunmehr erfreulicherweise genau definiert, unter welchen Voraussetzungen ein Grundstück zum notwendigen Betriebsvermögen eines landwirtschaftlichen Betriebes zählt.

Man muss sich jeden Tag neu anstrengen, um mit seinen Produkten Erfolg zu haben. Das ist ein Kernsatz von Norbert Pesch, der mit seiner Familie in der fünften Generation in Bornheim/Rheinland 120 ha Freilandgemüse managt.

Innovative Start-up-Unternehmen erhielten auf der Fruit Logistica 2020 in Berlin das zweite Mal die Chance, ihre bahnbrechenden Produkte, Projekte und Ideen vorzustellen. Ein Großteil lässt sich auch für den Gemüsebau nutzen.

Alle paar Jahre werden diverse Gemüsearten in den Medien wiederentdeckt, oftmals als Superfood deklariert und dem Verbraucher durch neue oder alte Rezepte schmackhaft gemacht. Nicht so bei Kohlrabi, er gehört weiterhin zu den traditionellen Gemüsearten und feierte bisher noch nicht sein Comeback....

Vielen kleinen Betrieben oder auch großen Unternehmen im Gartenbau geht es in der derzeitigen Krise wirtschaftlich nicht gut. Sie mussten deshalb bereits Kurzarbeit anmelden und die Aussichten für die Zukunft sind für viele nicht rosig.

Zwischen den hohen Mietshäusern einer Straße in Berlin- Neukölln wachsen Hunderte verschiedener Arten Gemüse, Obst und Kräuter auf einer Fläche, die kaum größer als ein Handballfeld ist. Das Beste ist: In dem dazugehörigen Restaurant kann man sie verspeisen.

Um Hanf für medizinische Nutzung erfolgreich anzubauen, müssen alle Beteiligten in der Produktions- und Verarbeitungskette eng zusammenarbeiten. In Zukunft könnte der Anbau in spezialisierten Kulturräumen einen lukrativen Markt erschließen.

Der Kürbis wurde in den vergangenen Jahren immer mehr zum Symbol des Herbstes. Die Geschäfte füllen sich jährlich mit dem orangen Gemüse und auch auf Wochenmärkten sowie auf vielen Höfen ist er nicht zu übersehen.