Betriebsführung

In der Vorderpfalz, besonders im Raum Mutterstadt wurden Ende Mai 2016 rund 1.600 ha Flächen durch Starkregen, Hagel und Hochwasser in vielfältiger Weise geschädigt.

Ist bereits alles ausgereizt bei den Pflanzenarten, deren Inhaltsstoffe in der Medizin und Phytomedizin, zu homöopathischen Zwecken, zur Erzeugung von Gewürzen, Aromen und Nahrungsmitteln verwendet werden oder die frisch als Gewürzkräuter angeboten werden? Keinesfalls bleibt hier immer alles...

Die Haushalte in Deutschland kaufen immer weniger frischen Rettich. Zwischen 2012/13 und 2015/16 ging die Einkaufsmenge um 16% zurück. Das dürfte weniger am Preis als eher an einem strukturellen Problem liegen. Denn der typische Rettichkäufer ist über 70 Jahre alt. Es fehlt die junge...

In Deutschland zählen Zucchini in den vergangenen Jahren regelmäßig zu den zehn meistgekauften Gemüsearten. Dies war nicht immer so.

Sie sind nicht nur Töchter und Söhne aus angestammten Gemüsebaubetrieben. Sie haben noch einmal die Schulbank gedrückt und ihre Fortbildung zur Meisterin und zum Meister abgeschlossen. Wir fragten nach, wie einige der Neuen den „Ernst des Lebens“ angehen!

Wenn die Unternehmensnachfolge nur durch die Veräußerung des eigenen Betriebs möglich ist, dann kommt auch der Verkauf an einen Finanzinvestor oder zum Beispiel an einen anderen Gemüseproduzenten in Frage. Der Verkauf an strategische Investoren ist heute ein zunehmender Trend.

Die Einkaufsmengen an Knoblauch haben sich seit 2006 kaum verändert. Zwischen 2007 und 2011 gingen sie von Jahr zu Jahr leicht zurück, danach zeigten sie wieder Steigerungsraten.

Das Sortiment der Gartensalate ist sowohl in der Form als auch in der Farbe vielfältig. Einige Salate bilden einen Kopf aus, während andere als Schnittsalate geerntet werden. So bunt wie ihr Name ist auch das Angebot an Bunten Salaten. Batavia, Eichblatt und die Lollos werden auch als rote...

In einer Stunde 3.500 Kisten mit Jungpflanzen stapeln, das ist mit keinem hochtechnischen Transportsystem zu bewältigen. Es funktioniert mit dem durchdachten und individuellen Verfahren von Norbert Beier.

Die privaten Haushalte in Deutschland kauften 2015 frische Kräuter im Wert von 183 Mio. €, gut 8% mehr als im Vorjahr. In den letzten vier Jahren gab man nie mehr Geld für frische Kräuter aus. Der Anteil an den gesamten Ausgaben für Gemüse blieb mit knapp 3% konstant, wie eine AMI-Analyse auf...

Die Spargelsaison 2015 verlief in Deutschland weitgehend störungsfrei. Es gab nur kurze Phasen mit einem zu hohen Angebot, die meist unbeschadet überstanden wurden. Die wechselhafte Witterung trug einen großen Teil zur Marktstabilität bei.

Aktuelle Urteile - Erläutert von Rechtsanwältin Jasmin Hadjiani Landwirt Gustav hat beginnend zum 1. Januar 2010 einen Pachtvertrag über 15 ha Ackerland für eine Dauer von acht Jahren abgeschlossen. Landwirt Gustav verstirbt am 6. März 2013 und hinterlässt seinen einzigen Sohn Erich, gelernter...

Innerhalb der Familie findet sich kein Nachfolger für den familiengeführten Gemüsebaubetrieb? Dann ist der Verkauf eine sehr attraktive Alternative, um das Fortbestehen des Betriebs nachhaltig zu sichern und Ertragspotenziale auszubauen.

Knackig frisches Aussehen lässt keine Rückschlüsse auf eine mögliche Keimbelastung von Gemüsearten zu. Die gesetzlichen Anforderungen zur Keimfreiheit sind hoch. Es fehlt jedoch ein sicherer Leitfaden, wie diese zu erfüllen sind.

Direkt in der Stadt muss es sein! Zwei findige junge Männer kombinierten die erdelose Gemüseproduktion mit der Fischhaltung und eröffneten Europas größte Aquaponik-Farm mitten in Berlin. Ihre Idee verbreitete sich bereits in die Schweiz.