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Zwischen Juni 2017 und Mai 2018 haben die privaten Haushalte in Deutschland weniger Kohlrabi gekauft als im Jahr zuvor, so die AMI-Analyse des GfK-Haushaltspanels. Schon im letzten Jahr gingen die Mengen recht deutlich zurück, Kohlrabi hat damit in zwei Jahren 14% an Menge verloren.
Die deutsche Bio-Gemüseanbaufläche ist 2017 ein weiteres Mal gewachsen und erreichte eine Rekordhöhe. Die Anbaufläche mit Bio-Freilandgemüse stieg 2017 um 10,7 % auf insgesamt 13.700 ha. Der Anteil der Bio- Gemüsefläche am gesamten Gemüsebau betrug damit 11%. Mittlerweile trägt 7 % des in...
Aktuelle Rechtsurteile erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher
Angehende Gemüsebauer haben eine glänzende Perspektive, denn die Sparte wächst. Menge und Erlöse steigen, der Biobereich boomt. Azubis müssen zum Ende ihrer Ausbildung einen anstrengenden Prüfungstag durchstehen. Beim Azubitag im Gemüsebau in Heidelberg konnten sie ihr Wissen testen und am eigenen...
Auf Grund ihrer vielfältigen medizinischen und pharmazeutischen Wirkungen werden Arznei- und teilweise auch Gewürzpflanzen sowie ihre Zubereitungen weltweit gerne genutzt.
Großflächige Betriebserweiterungen sind im Knoblauchsland kaum mehr möglich. Wer bauen möchte, muss auf Zweigbetriebe in anderen Orten ausweichen. Die Familien Scherzer und Boss haben den Schritt gewagt.
Wer nur eine Kiste Gemüse haben will, der holt ab. Alle anderen Bestellwünsche bis zum voll beladenen Lastwagen erfüllen Gunter und Holger Plänitz nach Kräften und liefern ihre Erzeugnisse aus.
Zwischen Mai 2017 und April 2018 haben die privaten Haushalte in Deutschland eine leicht überdurchschnittliche Menge an Zucchini gekauft, wie die Analyse des GfK-Haushaltspanels zeigt.
Mittlerweile hat sich auch bei Salatgurken eine gewisse Produktdifferenzierung durchgesetzt – neben normalgroßen Gurken gibt es Mini-Gurken und die noch etwas kleineren Partygurken. Und auch wenn Salatgurken schon seit Jahrzehnten zu den Top-Sellern im Gemüsesortiment zählen, dürften sie mit der...
Perfektes Gemüse allein reicht in der modernen Vermarktung nicht. Nur wer auch werbewirksam kommuniziert, hat wirklich Erfolg. „Enten legen ihre Eier in aller Stille. Hühner gackern wie verrückt. Was ist die Folge? Alle Welt isst Hühnereier!“ Mit diesem Zitat von Henry Ford...
Die Digitalisierung verändert unser Konsumverhalten und ganz nebenbei auch die Bezahlvorgänge. Wer als Unternehmer nicht am Ball bleibt, verliert Kunden und verschenkt Umsätze.
Gemüse in Blätter verpacken, Folien aus Milch gewinnen, Smoothies in essbare Portions- Blasen füllen und Styroporersatz aus Abfällen herstellen – so sehen Entwicklungen für innovative und nachhaltige Verpackungen der Zukunft aus.
Aktuelle Rechtsurteile erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher
Harald Tänzler kam als Auszubildender per Zufall nach Hof in Sachsen, wollte gleich wieder weg und führt dort heute mit seinem Sohn einen Betrieb für Gemüsejungpflanzen, den er mit Überlegung erweiterte.
Beeren im Freiland und im Folienhaus ergänzen die Anbauplanung in Spargel- und Gemüsebetrieben. Von Michael Görnitz geht großes Engagement aus.
Wurden die Gründe für CO2-Emissionen im Betrieb erkannt, können emissionsmindernde Strategien angewandt werden? Wo der Betrieb ansetzen könnte, lesen Sie hier.
Stangenbohnen stellen im Gemüsesortiment eher einen Randbereich dar.
Der überwiegende Anteil der in Deutschland gehandelten Rettiche ist länglich und weiß und ist vielen Verbrauchern als Bierrettich bekannt. Doch das Sortiment der Rettiche ist vielfältig und man kann durchaus von der „bunten Welt der Rettiche“ sprechen.
Aktuelle Rechtsurteile erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher
Jeder findet seinen Weg. Veith Adam ist ein Vollblutgärtner und behauptet sich mit dem Angebot einer sagenhaften Kräutervielfalt, für die Küche und andere Lebensbereiche. An Absatzideen mangelt es ihm nicht.
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