Betriebsführung

Der Gesetzgeber privilegiert die Zuwendung einer selbst bewohnten Immobilie, indem diese steuerfrei erworben werden kann durch den Ehegatten oder die Kinder, sofern bestimmte Bedingungen durch den Erwerber eingehalten werden. Wie immer im deutschen Steuerrecht ist diese Regelung nicht ohne Tücken...

Schweizer Gemüsegärtner machen sich Sorgen über die Zukunft. Sie wollen sich vehement gegen den vom Bundesrat angestrebten Abbau des Grenzschutzes einsetzen.

Direktvermarkter setzen für den anspruchsvollen Kunden Ihre Waren perfekt in Szene. Dies erhöht den Umsatz genauso wie trendige Verpackungen.

Bodenständig, regional und umweltbewusst produzierend, diese Eigenschaften kennzeichnen die Familie Hofmann im Knoblauchsland. Flächenmäßig liegt die Betonung auf dem Freilandanbau, der von einer intensiven Fruchtgemüseproduktion unter Glas begleitet wird.

Bisher konnte sich Rosenkohl – alleine schon bedingt durch seinen Saisoncharakter – noch nie einen Platz in den Top-10 der meistgekauften Gemüsearten sichern. Anders sieht es dagegen im Ranking nach Wochen aus. Überdurchschnittliche Mengen an Rosenkohl werden vor allem in der Woche vor Weihnachten...

Immer häufiger kommt es vor, dass Landwirte auf dem Hofgelände Ferienwohnungen vermieten. Zu beachten ist dabei, dass sowohl das Miet- wie auch das Reiserecht Anwendung finden kann. Die Überlassung einer Ferienwohnung unterscheidet sich erheblich von der dauerhaften Vermietung einer Wohnung.

Vier Hektar – um es genauer zu sagen: So groß wie fünf Fußballfelder. Das neue Bio-Gewächshaus von Benjamin Wagner ist das bislang größte in Süddeutschland. Wie es dazu kam und was angebaut werden soll, hat er uns erzählt.

Kulturpflanzen ernähren, um Erträge zu erzielen, ist das eine. Wie durch eine gezielte Ernährung Pflanzen in ihrer Krankheitsanfälligkeit positiv beeinflusst werden können, schilderten Referenten in Heidelberg.

Die Wirsingkäufe der privaten Haushalte in Deutschland sind in den letzten Jahren tendenziell eher gesunken als gestiegen. Im Betrachtungszeitraum Oktober 2016 bis September 2017 ist die Einkaufsmenge sogar auf den niedrigsten Stand seit vier Jahren gesackt.

Weißkohl rangierte jahrelang unter den Top 10 der meistgekauften Gemüsearten. Inzwischen wurde der Lagerkohl von Gemüsearten wie Zucchini, Champignons oder Blumenkohl überholt. Neben dem schwächer werdenden Frischmarkt fehlt bezüglich der Absatzmengen auch der impulsgebende Exportmarkt Russland.

Bei der Verwendung eines Produkts, das, je nach Verwendungszweck, Pflanzenschutzmittel oder Düngemittel sein kann, bestehen für den Gartenbauunternehmer erhebliche Risiken.

Wer einen Hofladen führt oder an Marktständen Gemüse direkt an Endverbraucher absetzt, braucht Stammkundschaft. Und um sie muss sich das Personal bemühen.

Das Seltene, die Vielfalt und die Regionalität können drei entscheidende Vorteile sein, mit denen ein Gemüsebaubetrieb so richtig was anfangen kann, wenn Nachfrage besteht.

Karl Baumann ist mit Leidenschaft bei der Sache in seinem Betrieb Spargel + Beeren Baumann in Geiselhöring. Rund 1.000 ha bewirtschaften und über 600 Arbeitskräfte führen, ist mehr als anspruchsvoll!