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Wie in anderen Bereichen ist auch im Gartenbau manchmal die Hilfe von Sachverständigen zur Schadensbewältigung erforderlich. Benötigt wird ein öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger (öbv SV). Diesen sollte man optimal einschalten.
„Dafür habe ich doch Verkäuferinnen“, erinnert sich Berater Dr. Horst zum Eschenhoff, Landwirtschaftskammer (LWK) Niedersachsen, an die Spargelsaison. Verkaufen ist ein „Knochenjob“, das hat jeder Chef im Hinterkopf. Verkaufen ist Chefsache. Nur das gut geführte und unterstützende Zusammenwirken...
Paprika steht in der Gunst der Verbraucher weit oben und schafft es in die Top-10 der in Deutschland am häufigsten eingekauften Gemüsearten. Denn Paprika bietet als Kochgemüse, Rohkost oder auch als Mini-Snackgemüse vielseitige Verwendungsmöglichkeit.
Von September 2011 bis April 2012 kauften die privaten Haushalte (HH) in Deutschland durchschnittlich 266 g Feldsalat je HH ein, fast 89 % der durchschnittlich in inem Jahr gekauften Menge.
Für gutes Klima ist gesorgt auf dem Spargel- und Erdbeerhof der Familie Alfken – sowohl für die Mitarbeiter als auch für die Pflanzen unter Folie und in Folientunneln.
Woran liegt es, dass mache Menschen Karriere machen und andere nicht? Die Lösung: Nicht in Problemen, sondern in Lösungen denken. Erfolgstrainer geben Tipps.
Karsten Großhans erinnert sich, dass er schon als kleiner Junge großes Interesse an der landwirtschaftlichen Produktion hatte. Das Angebot, den heute von ihm geführten Betrieb in Reilingen zu übernehmen, kam dann fast ein wenig zu früh für den Studenten an der Fachhochschule Nürtingen im siebten...
Man nehme den QS-Beauftragten eines Betriebs, den Auditor eines Zertifizierungs-Unternehmen, zwei Sicherheitsstandards ... und erlebe live ein jährlich durchzuführendes Qualitäts- Audit. So geschehen bei Karsten Großhans in Reilingen.
Mit der Jahreszeit und den Kundenwünschen ändern sich die Ansprüche an die Qualität des geernteten Gemüses. Wie wird sichergestellt, dass die Mitarbeiter dies verinnerlichen, das Richtige tun und nur die gute Qualität „ins Töpfchen packen“.
Rund um das Essen wurden viele neue Ängste, Normen und Tabus gebildet, die auch für die Vermarktung von Gemüse interessante Aspekte zeigen. Die Kluft zwischen dem idealen und tatsächlichen Essverhalten geht immer weiter auseinander, wie der Diplompsychologe und Geschäftsführer des rheingold...
Kopfkohl wird von 42 % der privaten Haushalte in Deutschland im Zeitraum September bis März mindestens einmal eingekauft. Im gesamten Jahr sind es nur etwa 3 %-Punkte mehr. Bei Kopfkohlarten hat Weißkohl die Nase vorne. Er wird in dieser Zeit von 26 % der Haushalte (HH) mindestens einmal gekauft....
Der Knollenfenchelanbau in Deutschland zeigt in den letzten Jahren keine eindeutige Entwicklung, aber eine klare Konzentration im südwestdeutschen Raum. 2011 wurden gut 11.000 t Knollenfenchel geerntet.
Ist der Anbau von Bio-Gemüse für den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) rentabel? Ja, wenn man es richtig macht.
Gärtnern, Naschgemüse vom eigenen Balkon und Produkte aus der Region sind trendig – zumindest für einen Teil der Bevölkerung. Den meisten Städtern aber fehlt es an Fläche und Knowhow, um selber aktiv zu werden. Hier setzt das Unternehmen „meine ernte Ganders und Kirchbaumer GbR“ an.
Wie viele Gedanken machen Sie sich über Ihre Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Mitarbeiter?
Die extrem stark schwankenden Marktpreise für Milch und Getreide geben kaum noch Planungssicherheit. Daher betreibt Jutta Böhms Ehemann Dr. Jürgen Böhm, der für den Betrieb Michael & Tinneberg GbR beratend tätig ist, zusammen mit Axel Tinneberg die 2011 neu erstellte 400-kWBiogasanlage Marke...
Alle Kosten niedrig halten, um auch mit dem geringen Preisniveau bei der Vermarktung zurecht zu kommen, ist oberste Priorität im Betrieb Michael & Tinneberg GbR, Messdorf in Sachsen- Anhalt.
Auch in dieser Saison reisen wieder Menschen aus vielen Nationen in unsere Betriebe. Wie funktioniert die Weitergabe von Informationen wirklich zuverlässig? Wie versteht der Eine und wie wird der Andere wirklich verstanden? Dies gilt nicht nur für ausländische Mitarbeiter. Den Tipps für eine...
Es tut sich eine Menge auf den Lebensmittelmärkten“, sagte Sabine Hoppe, Landwirtschaftskammer Niedersachsen, auf der Vortragsveranstaltung während der Messe Interaspa in Hannover. Daraus leitete sie zahlreiche Tipps für das chancenreiche Lebensmittel- Angebot ab:
Bereits vor dem 20. April wurde in diesem Jahr in der Vorderpfalz erstmalig Salat geschnitten. „Das ist ein besonders früher Saison-Beginn“, sagte Gemüseerzeuger Uwe Beutelmann. Wie er waren zahlreiche Gäste aus Produktion, Handel, Beratung und anderen Bereichen des pfälzer und des deutschen...
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