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Weiße Knollen, süße und farbenfrohe Rüben, abwechselnd mit Getreide und Zwiebeln, viele Doldenblütler: Möglichst erst nach sieben Jahren wieder mit Doldenblütlern auf den gleichen Acker ist das erklärte Ziel des Speziabetriebs Haas.
Unter der Ergonomie versteht man nach Wikipedia die Wissenschaft von der Gesetzmäßigkeit menschlicher Arbeit mit dem Ziel, Bedingungen und Geräte so zu optimieren, dass Menschen möglichst schadenfrei optimale Ergebnisse erreichen.
Am 5. Produkttag Spargel in Weichering, verrieten Erzeuger ihre Vermarktungsstrategien zur Sicherung des regionalen Spargelanbaus.
Regionalität steht hoch im Kurs. Aber nicht jeder Verbraucher sucht auch den Weg in den Hofladen. So liegt es nahe, die regional erzeugten Produkte in den Supermarkt zu bringen.
Nicht nur in Deutschland wird nur ein kleiner Teil an Erbsen als Frischware vermarktet. Auch in anderen Ländern Europas werden Erbsen überwiegend im Vertragsanbau für die Verarbeitung zu Tiefkühl(TK)-Erbsen oder Konservenware angebaut. Führend im Anbau von Erbsen in Deutschland ist das Bundesland...
Die privaten Haushalte in Deutschland haben von Juli 2011 bis Juni 2012 mit durchschnittlich 305 g je Haushalt so viel frischen Fenchel eingekauft wie nie zuvor in den letzten zehn Jahren. Sowohl die zweite Jahreshälfte 2011 als auch das erste Halbjahr 2012 waren bezüglich der privaten Nachfrage...
„Knoblauchsland – unsere Heimat, unsere Zukunft“ lautete das Motto des diesjährigen Tages der offenen Tür im Anbaugebiet bei Nürnberg. Was tun die Gemüsebaubetriebe dort, um ihre Zukunft zu sichern?
Einmalig, zumindest in Deutschland, ist das neueste Bau-Projekt des Bio-Produktions- und Vermarktungsbetriebs Westhof in Schleswig-Holstein.
Egal, ob Tomaten-Mix, Salatvariation, Frankfurter Grüne Soße oder Suppengrün, ihnen allen gemeinsam ist die Zusammenführung unterschiedlicher Produkte aus unterschiedlichen Bereichen des Betriebes.
Möhren behaupten hinter Tomaten den zweiten Platz der am meisten gekauften frischen Gemüseprodukte. Von Juni 2011 bis Mai 2012 kauften die Haushalte in Deutschland durchschnittlich 7,42 kg Möhren, minimal weniger als in der Saison zuvor.
Stetige Steigerungsraten kennzeichneten den Markt für Bio-Gemüse im letzten Jahrzehnt. Für den Verbraucher sichtbar wird dies nicht nur durch die Entstehung großflächiger Bio-Supermärkte, sondern auch durch die mittlerweile ausgewiesenen Bio-Ecken in den Obst- und Gemüseabteilungen der großen...
Seit 1. Dezember 2011 ist das Produktsicherheitsgesetz (ProdSG) in Kraft. Es ersetzt das Geräte- und Produktsicherheitsgesetz (GPSG). Mit der Neufassung des ProdSG vom 8. November 2011 „Gesetz über die Bereitstellung von Produkten auf dem Markt (ProdSG)“ mit insgesamt 13 EU-Richtlinien umgesetzt.
Mit +8,5 % Wachstum erzielte die Gartenbau-Versicherung VVaG, Wiesbaden im Jahr 2011 erneut ein beachtliches Ergebnis (2010: +7,1 %). Wie Vorstandsvorsitzender Michael J. Baumeister, jetzt Vorsitzender des Aufsichtsrats, auf der Mitgliedervertreterversammlung kürzlich in Wiesbaden vor 36...
Bei der Ernte von Tomaten im Gewächshaus gibt es einige Fallstricke. Es lohnt sich besonders, zurückgelegte Wege, Transporthilfen, ausgeführte Handgriffe und die Qualitätsentscheidung zu überprüfen.
Wer Nahrung produziert, kennt das: Die Verbraucher wissen alles und in Verbindung mit dem Essen meist nur Negatives. Die gärtnerische Erzeugung kennen sie nicht, reden aber trotzdem mit. Kundentage können hier sehr viel bewegen.
Wie in anderen Bereichen ist auch im Gartenbau manchmal die Hilfe von Sachverständigen zur Schadensbewältigung erforderlich. Benötigt wird ein öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger (öbv SV). Diesen sollte man optimal einschalten.
„Dafür habe ich doch Verkäuferinnen“, erinnert sich Berater Dr. Horst zum Eschenhoff, Landwirtschaftskammer (LWK) Niedersachsen, an die Spargelsaison. Verkaufen ist ein „Knochenjob“, das hat jeder Chef im Hinterkopf. Verkaufen ist Chefsache. Nur das gut geführte und unterstützende Zusammenwirken...
Paprika steht in der Gunst der Verbraucher weit oben und schafft es in die Top-10 der in Deutschland am häufigsten eingekauften Gemüsearten. Denn Paprika bietet als Kochgemüse, Rohkost oder auch als Mini-Snackgemüse vielseitige Verwendungsmöglichkeit.
Von September 2011 bis April 2012 kauften die privaten Haushalte (HH) in Deutschland durchschnittlich 266 g Feldsalat je HH ein, fast 89 % der durchschnittlich in inem Jahr gekauften Menge.
Für gutes Klima ist gesorgt auf dem Spargel- und Erdbeerhof der Familie Alfken – sowohl für die Mitarbeiter als auch für die Pflanzen unter Folie und in Folientunneln.
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