Betriebsführung

Die positive Wirkung von Natur und (Arbeit im) Garten in schwierigen Lebenssituationen wird in der Gartentherapie genutzt. In den USA läuft die Ausbildung zu Gartentherapeuten schon lange an Unis, wie mittlerweile auch in der Schweiz und in Österreich. Wo sich Gartentherapie und der Gemüsebau...

Mitte April startete in Deutschland die Erdbeerernte in den Hochtunneln. Mittlerweile sind in allen Regionen Erdbeeren reif.

Melonen gehören botanisch gesehen zum Gemüse. Sie sind der Familie der Kürbisgewächse zugeordnet. Es werden die Gattungen Zucker- und Wassermelonen unterschieden.

Der Bundesfinanzhof hat in einer aktuellen Entscheidung nunmehr erfreulicherweise genau definiert, unter welchen Voraussetzungen ein Grundstück zum notwendigen Betriebsvermögen eines landwirtschaftlichen Betriebes zählt.

Man muss sich jeden Tag neu anstrengen, um mit seinen Produkten Erfolg zu haben. Das ist ein Kernsatz von Norbert Pesch, der mit seiner Familie in der fünften Generation in Bornheim/Rheinland 120 ha Freilandgemüse managt.

Innovative Start-up-Unternehmen erhielten auf der Fruit Logistica 2020 in Berlin das zweite Mal die Chance, ihre bahnbrechenden Produkte, Projekte und Ideen vorzustellen. Ein Großteil lässt sich auch für den Gemüsebau nutzen.

Alle paar Jahre werden diverse Gemüsearten in den Medien wiederentdeckt, oftmals als Superfood deklariert und dem Verbraucher durch neue oder alte Rezepte schmackhaft gemacht. Nicht so bei Kohlrabi, er gehört weiterhin zu den traditionellen Gemüsearten und feierte bisher noch nicht sein Comeback....

Vielen kleinen Betrieben oder auch großen Unternehmen im Gartenbau geht es in der derzeitigen Krise wirtschaftlich nicht gut. Sie mussten deshalb bereits Kurzarbeit anmelden und die Aussichten für die Zukunft sind für viele nicht rosig.

Zwischen den hohen Mietshäusern einer Straße in Berlin- Neukölln wachsen Hunderte verschiedener Arten Gemüse, Obst und Kräuter auf einer Fläche, die kaum größer als ein Handballfeld ist. Das Beste ist: In dem dazugehörigen Restaurant kann man sie verspeisen.

Um Hanf für medizinische Nutzung erfolgreich anzubauen, müssen alle Beteiligten in der Produktions- und Verarbeitungskette eng zusammenarbeiten. In Zukunft könnte der Anbau in spezialisierten Kulturräumen einen lukrativen Markt erschließen.

Der Kürbis wurde in den vergangenen Jahren immer mehr zum Symbol des Herbstes. Die Geschäfte füllen sich jährlich mit dem orangen Gemüse und auch auf Wochenmärkten sowie auf vielen Höfen ist er nicht zu übersehen.

Auf Treffen des Gemüse-Selbstvermarkter e. V. wird der Austausch unter Kollegen gepflegt und es wird Klartext geredet – vor allem bei den Betriebsbesuchen der Jahrestagung in jährlich wechselnden Regionen.

Die Spargelproduktion in Bayern hat sich seit 1990 verzehnfacht. Mit einem Umsatzvolumen von cirka 60 Mio. € sind die weißen Stangen inzwischen die bedeutendste Gemüseart Bayerns.

Analysen sind wichtig. Aber leider sind selbst heute, im hochtechnisierten, digitalen Zeitalter, keine treffsicheren Vorhersagen möglich. Warum das auch für den Markt mit Speisezwiebeln gilt, erklärte Sonja Illert, Agrarmarkt Informations-Gesellschaft, kurz AMI, Bonn, auf der...

Bei einer gut funktionierenden Feuerwehrbrigade weiß im Ernstfall jeder, was zu tun ist: der Fahrer des Löschfahrzeugs, der Maschinist, oder derjenige, der in das Gebäude gehen muss, um Menschen zu retten. Wie sieht es aber im Betrieb des Gartenbauunternehmers aus, wenn der Inhaber ausfällt? Auch...

Karl Brehm machte zunächst Karriere als Architekt. Als er dann den Hof des Vaters bekam, sattelte er um und ist heute einer der größten Anbauer für Biomeerrettich in Deutschland.

Das „Gesetz zum Schutz vor Manipulationen an digitalen Grundaufzeichnungen“ (KassenG), vom 22. Dezember 2016, wurde mit Wirkung zum 1. Januar 2020 verschärft. Die sich daraus ergebende lästige Bonpflicht ist in aller Munde. Doch was genau müssen nun Gemüsebaubetriebe beachten?

Als Co Concept vor Monaten begonnen hat, die Methode „Stresstest“ zu entwickeln, hat niemand geahnt, dass uns das Coronavirus mit dieser Wucht erreichen würde. Unser Autor Helmuth M. Huss von Co Concept zeigt in diesem Beitrag auf, welche Unterstützungen Sie in der aktuellen Krise von...

Der Aufwärtstrend bei Auberginen setzt sich fort. Die Einkaufsmenge wächst, aus der Nische hat es das Fruchtgemüse aber noch nicht geschafft.