Betriebsführung

Die Ausgaben der Privathaushalte in Deutschland für Salat- und Blattgemüse sind von Mai bis einschließlich Juli 2009 im Vergleich zum Vorjahr um fast 20% (!) gesunken.

Mit Myfarm24 Premium bietet Helm eine Schlagkartei zum Mieten.

Ein Landwirt hat immer ein Fleckchen auf seinem Hof, auf dem ein Reisemobil Platz hat. Das Konzept der „Grünen Zwiebel“ sieht vor, dass diese Plätze auf Bauernhöfen in einem Reisehandbuch beschrieben und Reisenden mit Wohnmobil – circa 445.000 allein in Deutschland – zugänglich gemacht...

„Dafür sorgen, dass die Wertschöpfung im eigenen Betrieb bleibt“, sagte Jörg Heuer auf die Frage, wie man mit Spargel heute erfolgreich sein kann.

Heinz-Peter Frehn entwickelt seinen Betrieb aktiv weiter. Der „Gurkenhof Frehn“ wächst mit dem Bedarf der Verarbeitungsindustrie. Zudem probiert er mit dem „Biohof Schöneiche“ Neues aus. Zu 95% kommt das Wasser aus Tropfschläuchen.

Mit hervorragender Qualität und einem vielfältigen Angebot behauptet Manfred Fischerdie Position seines als GbR geführten Betriebs. Gemeinsam mit seinem Sohn als Betriebsnachfolger versucht er, über den etwas ungewöhnlichen Weg des Absatzes – sowohlüber den Großmarkt als auch auf dem Wochenmarkt –...

Jeden Tag schließt ein Unternehmer eine Vielzahl von Verträgen ab, die meisten ohne nachzudenken. Ist die Form des Vertrags gewahrt? Manchem ist noch nicht einmal bewusst, dass er gerade mitten in einem Vertragsabschluss steckt. Hier klärt eine Rechtsanwältin über die richtige Vertragsgestaltung...

Die niederländische Einrichtung TNO erfasst unter anderem messbare, chemische Stoffe, die auch Metaboliten genannt werden.

Im internationalen Vergleich stellt die deutsche Tomatenproduktion wenig vor. Sie steigt aber von Jahr zu Jahr. Im Verhältnis zu den Importen bleibt das Inlandsangebot dennoch bescheiden. Tomaten haben im Handel mit frischem Gemüse einen herausragenden Part. Als neuer Star bei den Exporteuren trat...

Der niederländische Jungpflanzenproduzent Gipmans, Venlo/NL, hat 2008 in einen neuen 4-ha-Betrieb mit viel Automatisierung hauptsächlich für die Anzucht von Salat-Jungpflanzen in Presstöpfen investiert.

Was macht ein Betriebsbericht über eine Zierpflanzenbau-Gärtnerei in der Zeitschrift Gemüse? Der Zierpflanzen-Gärtner Markus Balan hat vergangenes Jahr mit der Produktion von Bio-Topfkräutern begonnen.

Restrain ist der Lieferant eines kleinen Generators, mit dem Ethylen- Gas in kalte Zwiebellager eingeblasen wird, um den natürlichen Austrieb von Zwiebeln und Kartoffeln zu verlangsamen und damit die Vermarktbarkeit zu verlängern. Bei diesem Verfahren der Keimhemmung werden keine Pestizide...

Die Preise für Gemüse sind bei Landgard, Straelen, immer stärker unter Druck, der Discountanteil steigt weiter –44 % des Frischgemüses kaufen die Verbraucher mittlerweile beim Discounter, der Anteil wird vermutlich noch weiter steigen.

Bayerische Erzeugerorganisationen nutzen die möglichen Fördermaßnahmen im Rahmen der Gemeinsamen Marktorganisation (GMO) für Obst und Gemüse sehr vielfältig. Wie funktioniert das? Und welche Erfahrungen hat die Praxis bisher damit gemacht? Dies wird in diesem Beitrag beispielhaft für andere...

„Mit Wirkung zum 1. Juli 2009 wurde die bisherige Vermarktungsnorm für Spargel aufgehoben. Dies greift zwar erst ab der Saison 2010. Aber früher muss bereits das Ziel angegangen werden, den Spargel weiter im Hochpreissegment zu halten und möglichst die geschützte Herkunft zu...

Arbeiten Sie viel? Bleibt kaum Zeit für etwas anderes übrig? Lassen Sie sich Zeit stehlen, die Sie eigentlich für ein bisschen persönliches Leben notwendig haben? Unser Autor informiert über tückische „Zeitdiebe”, die erkannt sein wollen, und das „Eisenhower-Prinzip”. Demnach ist Arbeitsplanung...

Gegenüber dem Jahr 2005 importierte Finnland im Jahr 2006 rund 2 % weniger Frischgemüse aus den Ländern der Europäischen Union (EU).

Der Platz wird knapp in der Stadt, Gartenbau wird eingeengt, deswegen siedelten Johann Weidenauer-Pichler und Johann Altschachl vor einigen Jahren mit ihren Betrieben aus, weg aus Wien, an den Stadtrand nach Neu- Oberhausen. Effektiv betreiben sie ihre Betriebe gemeinschaftlich. Sie suchen nach...

Viehzucht, Anbau von Getreide, Gemüse und Obst sowie die Pflege von Wäldern erweisen sich als schwere, anstrengende Arbeiten. Wer täglich kräftig zupackt, mit Substanzen wie Dünge- und Pflanzenschutzmitteln in Kontakt gerät und sich daher oft die Hände wäscht, strapaziert jedoch seine Haut.

Seit wann eigentlich gibt es Bio- Produkte im deutschen Einzelhandel? Wie lange schon zählen Supermärkte mit biologisch erzeugten Waren zum Straßenbild? Letzteres ist in fünf Regionen Deutschlands an dem Markennamen Alnatura festzumachen.