Betriebsführung

Die Preise für Gemüse sind bei Landgard, Straelen, immer stärker unter Druck, der Discountanteil steigt weiter –44 % des Frischgemüses kaufen die Verbraucher mittlerweile beim Discounter, der Anteil wird vermutlich noch weiter steigen.

Bayerische Erzeugerorganisationen nutzen die möglichen Fördermaßnahmen im Rahmen der Gemeinsamen Marktorganisation (GMO) für Obst und Gemüse sehr vielfältig. Wie funktioniert das? Und welche Erfahrungen hat die Praxis bisher damit gemacht? Dies wird in diesem Beitrag beispielhaft für andere...

„Mit Wirkung zum 1. Juli 2009 wurde die bisherige Vermarktungsnorm für Spargel aufgehoben. Dies greift zwar erst ab der Saison 2010. Aber früher muss bereits das Ziel angegangen werden, den Spargel weiter im Hochpreissegment zu halten und möglichst die geschützte Herkunft zu...

Arbeiten Sie viel? Bleibt kaum Zeit für etwas anderes übrig? Lassen Sie sich Zeit stehlen, die Sie eigentlich für ein bisschen persönliches Leben notwendig haben? Unser Autor informiert über tückische „Zeitdiebe”, die erkannt sein wollen, und das „Eisenhower-Prinzip”. Demnach ist Arbeitsplanung...

Gegenüber dem Jahr 2005 importierte Finnland im Jahr 2006 rund 2 % weniger Frischgemüse aus den Ländern der Europäischen Union (EU).

Der Platz wird knapp in der Stadt, Gartenbau wird eingeengt, deswegen siedelten Johann Weidenauer-Pichler und Johann Altschachl vor einigen Jahren mit ihren Betrieben aus, weg aus Wien, an den Stadtrand nach Neu- Oberhausen. Effektiv betreiben sie ihre Betriebe gemeinschaftlich. Sie suchen nach...

Viehzucht, Anbau von Getreide, Gemüse und Obst sowie die Pflege von Wäldern erweisen sich als schwere, anstrengende Arbeiten. Wer täglich kräftig zupackt, mit Substanzen wie Dünge- und Pflanzenschutzmitteln in Kontakt gerät und sich daher oft die Hände wäscht, strapaziert jedoch seine Haut.

Seit wann eigentlich gibt es Bio- Produkte im deutschen Einzelhandel? Wie lange schon zählen Supermärkte mit biologisch erzeugten Waren zum Straßenbild? Letzteres ist in fünf Regionen Deutschlands an dem Markennamen Alnatura festzumachen.

Beim Bearbeiten von Spargelfeldern waren durch zu tiefes Fräsen die Rhizome der Spargelpflanzen beschädigt worden. Deshalb verlangte der Spargelbauer Schadensersatz.

Zwei Jahre nach Anlegen eines Spargelfelds begann der Spargelbauer damit, die Spargeldämme während der Wintermonate zusätzlich durch eine Plastikfolie zu schützen. Deshalb wurde das Regenwasser in Richtung auf ein tiefer gelegenes Gartenbaugrundstück abgeleitet.

Mit der Produktion von Bio-Gemüse hat Rainer Carstens in Schleswig-Holstein seinen Weg gemacht. Inzwischen hat sich der Unternehmer einige „Baustellen“ in seinem Betrieb vorgenommen, einen Teilhaber und Fläche hinzugewonnen, Produktion an Landwirte abgegeben, neue Arbeitsplätze...

Bei den Bio-Gemüsekäufen wendete sich 2008 das Blatt. Nach kontinuierlichen Wachstumsraten um 10% in den Vorjahren kauften die deutschen Haushalte 2008 erstmals leicht (–1%) weniger Gemüse als 2007, gaben aber genauso viel Geld dafür aus.

Heiner Wischendorff arbeitet im Vorstand der Vereinigung Deutscher Marktgärtner e.V. mit, deren Mitglieder im Rahmen der Jahrestagung 2009 in Hamburg den dortigen Großmarkt besuchten und einen Blick hinter die Kulissen des ganzjährig Topfkräuter produzierenden Betriebs warfen.

Kohlrabi wird vorwiegend in Europa angebaut und dort vor allem in den deutschsprachigen Ländern gegessen. Es gibt ihn in den unterschiedlichsten Farben von weißlich bis grün und von rötlich bis tief violett. Überwiegend werden grünliche Sorten angebaut und vermarktet.

Die Preissituation der letzten Jahre zwang die Landwirtsfamilie Tiefel, sich eine lukrativere Einkommensquelle zu erschließen. Seit 1984 ergänzt deshalb Spargel die Produktion von Wintergetreide, Raps, Silomais, Zuckerrüben und den als Dienstleistung angebotenen Lohndrusch. Im Jahr 2000 kamen...

Wenn eine selbstfahrende Pflanzenschutzspritze einen Schaden verursacht und der Betrieb deshalb auf Schadensersatz in Anspruch genommen wird, wird der Betriebsinhaber meinen, dafür müsse seine Betriebshaftpflichtversicherung einstehen.

Durch den Arbeitsvertrag wird festgelegt, welche Ansprüche der Arbeitnehmer gegenüber dem Arbeitgeber geltend machen kann. Dabei handelt es sich aber nicht um eine abschließende Regelung. Ansprüche für einen Arbeitnehmer können sich auch aus einer betrieblichen Übung ergeben.

Als bei einem Gemüsebaumeister, der einen eigenen Betrieb führte, ein fortgeschrittenes Wirbelsäulenleiden auftrat, machte er auf Grund eines abgeschlossenen Versicherungsvertrags einen Anspruch auf Zahlung einer Berufsunfähigkeitsrente geltend.

Die Behr AG nutzt seit 2008 ein neues Logistikzentrum südlich von Hamburg, direkt an der Autobahn. Die verbesserte Logistik ist nur das eine Bemerkenswerte an diesem Neubau. Interessant sind die durchdachten „Kleinigkeiten“, die zur Zufriedenheit des vielfältigen Mitarbeiterkreises dieses...