Betriebsführung

Festumzüge, Kirchweihen und Kutschenfahrten kann man sich ohne Kaltblutgespanne nicht vorstellen. Bei Nürnberger Veranstaltungen dieser Art kommen die behäbigen Pferde meist aus dem Stall der Familie Lehneis in Nürnberg- Wetzendorf. Das Haupteinkommen der Familie stammt allerdings aus...

Vielleicht steht Matthias Wilhelm mit seiner Kräuter- Gärtnerei ein bisschen im Schatten eines großen Spezialbetriebs in der Nähe. Dennoch ist der Anbau frischer Kräuter für diesen kleineren Betrieb seit vielen Jahren und zukünftig der Weg. Die Produkte tragen einen Namen, und der bürgt für...

Wie ein eigenständiger Betrieb wirkt der neue Gewächshauskomplex bei Jungpflanzen Gernert in Albertshofen. Offensichtlich hat der Familienbetrieb die 2,5 Mio. Euro gut investiert: Trotz einem Hektar zusätzlicher Kulturfläche stieg der Heizbedarf wenig und die Anzahl der Arbeitskräfte konnte...

Schnittlauch und einige andere Gewürzkräuter als frisch geschnittene Ware ganzjährig anzubieten, verlangt ein durchdachtes Management, auch ein Risikomanagement. Denn alle Produkte, die gerade frisch geschnitten werden, sind zu diesem Zeitpunkt bereits verkauft.

Lässt sich ein geeigneter Nachfolger für einen Gartenbaubetrieb nicht finden oder ist der Betrieb auf Grund seiner Größe und Struktur für eine Fortführung nicht geeignet, so steht am Ende immer die Frage, was passiert mit dem Betrieb?

Im Bestreben der Betriebe, beste Preise für früh erzeugte Produkte zu erzielen, nimmt der Einsatz von Folien und Vliesen zur Ernteverfrühung im Freilandgemüsebau zu. Wie viel Zeit braucht es für das Verfahren an sich? Darüber Bescheid zu wissen, heißt eine genauere Vollkosten- und...

Seit der Betriebsübergabe 1993 reduzierte das Betriebsleiterehepaar Renate und Wilhelm Höfler die bisherige Vielfalt ihres Produktionsprogramms etwas, nicht aber ihr berufständisches Engagement.