Betriebsführung

„Wie viel Sicherheit gebende Stabilität braucht ein Gemüsebaubetrieb heute? Und wie viel flexible Anpassung an wechselnde Verhältnisse muss er gleichzeitig erbringen?“ Diese Fragen stellte Christoph Hintze, Leiter der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau (LVG)...

Wer hätte nicht gern die Erfolg versprechende Alternative für den perfekten Absatz? Strategien jenseits der Abwärtsspirale für den Absatz von Obst und Gemüse diskutierten Fachleute vor allem aus dem Bereich des Handels und der Vermarktung auf einem Forum der AgrarmarktInformations-Gesellschaft...

Sich selbst helfen können, ist viel Wert. Da „erfand“ der rege Spargelanbauer Otmar Schiebel zum Beispiel eine Pflanzmaschine, die auch bei den Kollegen Geltung erlangte. Gemeinsam mit seinem Sohn Christian bewirtschaftet Schiebel einen 55 ha großen Spargelbetrieb.

„Mit 50 noch mal so richtig Gas geben“ will Erich Janssen, Kalkar. Im Jahr des 50-jährigen Firmenjubiläums feierte Janssen auch seinen 50. Geburtstag.

Eines der größten Gewächshäuser Deutschlands wurde im schleswig-holsteinischen Hemmingstedt „auf die grüne Wiese“ gebaut. Die preiswerte Heizenergie, Fernwärme der benachbarten Shell-Raffinerie, ist langfristig gesichert.

Ein Rückblick auf vier Jahre GEO Bayern GmbH. Die Erzeugerorganisation vermarktet die Produktion von 26 niederbayerischen Einlegegurkenerzeugern.

Stefan Stangl findet den deutschen Standort optimal, um die Produktion und Verarbeitung von Einlegegurken in der Stangl Vegetables GmbH weiterzuentwickeln.

Rote Bete sind ein traditionelles Wurzelgemüse, bei dem es in letzter Zeit aber Innovationen gab. So wird immer mehr Rote Bete als vorgekochte Ware vakuumverpackt in der Kühltheke angeboten.

Von Oktober 2009 bis September 2010 haben die privaten Haushalte in Deutschland 4,5 % weniger Blumenkohl, Brokkoli und Kohlrabi eingekauft als ein Jahr zuvor. Die Ausgaben waren allerdings, bedingt durch höhere Verbraucherpreise, gegenüber dem Vorjahreszeitraum konstant.

Sieben Gartenbaubetriebe hatten sich vor zehn Jahren zur „Gärtnersiedlung Rain GmbH“ zusammengeschlossen und produzierten ab sofort für die Gartencenter Dehner. Die Dachorganisation übernahm Koordination, Anbauplanung, Auftragssicherung und -abwicklung sowie die Berufsausbildung als...

Spargel mit leicht bis stärker rosa gefärbten oder violetten Köpfen, Spargel mit punktweise oder flächigmechanisch beschädigter oder verkorkter Oberfläche, Spargelstangen mit Rissen … Die Mängel geernteter Spargelstangen sind vielfältig. In einem Forschungsprojekt wurde untersucht, wie die...

Gemeinsam mit Gemüseanbauern wurde die Schlagkartei Ackerschlag-onlineentwickelt, die viele Vorteile bietet. Möglichkeiten wie teilflächengenaue Eintragung aller Maßnahmen und automatische Generierung pflanzenschutzspezifischer Informationen erleichtern und verkürzen die Handhabung.

Das Erneuerbare-Energien- Gesetz (EEG) gab den Ausschlag für eine gravierende Veränderung des landwirtschaftlichen Betriebs von Alexander Friedrich im pfälzischen Hochdorf.

Von September 2009 bis August 2010 haben die privaten deutschen Haushalte Möhren deutlich günstiger eingekauft als ein Jahr zuvor. Im Schnitt wurden 11 % weniger je Kilogramm Möhren ausgegeben. Bis Juni 2010 lagen die Preise durchweg unter denen des Vorjahrs. Erst im Juli wurde das Vorjahresniveau...

Die Sicht auf den deutschen Markt für Zuckermais fällt recht unterschiedlich aus, je nachdem aus welchem Blickwinkel man ihn betrachtet. Aus Sicht der Erzeuger ist nur der Frischmarkt von Interesse, denn es gibt keine nennenswerte Verarbeitung von Zuckermais in Deutschland.

In Zeiten ständig steigender Energiepreise werden die Rufe nach Alternativen zu fossilen Brennstoffen lauter. Aus diesem Grund veranstalteten der Bayerische (BGV) und der Württembergische (WGV) Gärtnerei- Verband die Fachtagung Energieeffizienz.

Der Tag der offenen Tür im Knoblauchsland führte in den Betrieb von Karin und Jürgen Meinert, Nürnberg-Kraftshof. Die Meinerts, Organisationstalente von Haus aus und Gastgeber für die Auftaktveranstaltung des Events und für die Bewirtung zuständig, erweiterten und vertieften in den letzten Jahren...

Die Familie Hagge in Dithmarschen hat sich auf den Anbau und die Vermarktung von Kohl spezialisiert und in eine neuartige Aufbereitungsanlage für Kopfkohl investiert.

Spargel und Wein passen in Unterfranken gut zusammen. Familie Kram stellte ihr Weingut mit Spargelanbau im Landkreis Schweinfurtvor. Neben der 3,5 ha großen Weinbergsfläche bauen die Krams 35 Ar Spargel an. Weitere 10 ha Ackerfläche sind verpachtet.

Um seine Position am Markt weiter auszubauen und an dem lukrativen Geschäft mit dem frühen Spargel zu partizipieren, entschied sich der Spargelund Beerenhof Baumann im Frühjahr 2007 als einer der ersten Spargelproduzenten in Deutschland, ein 10 ha großes Spargelfeld zu beheizen.