Betriebsführung

Von September 2009 bis August 2010 haben die privaten deutschen Haushalte Möhren deutlich günstiger eingekauft als ein Jahr zuvor. Im Schnitt wurden 11 % weniger je Kilogramm Möhren ausgegeben. Bis Juni 2010 lagen die Preise durchweg unter denen des Vorjahrs. Erst im Juli wurde das Vorjahresniveau...

Die Sicht auf den deutschen Markt für Zuckermais fällt recht unterschiedlich aus, je nachdem aus welchem Blickwinkel man ihn betrachtet. Aus Sicht der Erzeuger ist nur der Frischmarkt von Interesse, denn es gibt keine nennenswerte Verarbeitung von Zuckermais in Deutschland.

In Zeiten ständig steigender Energiepreise werden die Rufe nach Alternativen zu fossilen Brennstoffen lauter. Aus diesem Grund veranstalteten der Bayerische (BGV) und der Württembergische (WGV) Gärtnerei- Verband die Fachtagung Energieeffizienz.

Der Tag der offenen Tür im Knoblauchsland führte in den Betrieb von Karin und Jürgen Meinert, Nürnberg-Kraftshof. Die Meinerts, Organisationstalente von Haus aus und Gastgeber für die Auftaktveranstaltung des Events und für die Bewirtung zuständig, erweiterten und vertieften in den letzten Jahren...

Die Familie Hagge in Dithmarschen hat sich auf den Anbau und die Vermarktung von Kohl spezialisiert und in eine neuartige Aufbereitungsanlage für Kopfkohl investiert.

Spargel und Wein passen in Unterfranken gut zusammen. Familie Kram stellte ihr Weingut mit Spargelanbau im Landkreis Schweinfurtvor. Neben der 3,5 ha großen Weinbergsfläche bauen die Krams 35 Ar Spargel an. Weitere 10 ha Ackerfläche sind verpachtet.

Um seine Position am Markt weiter auszubauen und an dem lukrativen Geschäft mit dem frühen Spargel zu partizipieren, entschied sich der Spargelund Beerenhof Baumann im Frühjahr 2007 als einer der ersten Spargelproduzenten in Deutschland, ein 10 ha großes Spargelfeld zu beheizen.

Der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE) e.V. präsentiert bei der 15. Auflage seiner Europäischen Spargel- und Erdbeerbörse einen eigenständigen Markenauftritt und unterstreicht damit die Bedeutung als Leitmesse in der internationalen Spargel- und Erdbeerbranche.

Boten die Organisatoren des Tags der offenen Tür im Knoblauchsland im letzten Jahr der Bevölkerung eine sichere Begleitung durch das Wirtschaftstal („mit Gemüse durch die Krise“), warben sie in diesem Mai mit „Tradition, Zukunft, Nachhaltigkeit – Ihr Knoblauchsland“.

Tanja Dworschak unterwarf ihr „KräuterGut“ mit Überzeugung den Bioland-Richtlinien. Sie ist überzeugt, dass Gemüse und Kräuter mehr mit ihrer Gesundheitswirkung beworben werden sollten.

Seit 25 Jahren ist die Firma Sautter & Stepper im Bereich des biologischen Pflanzenschutzes tätig. Das Angebot umfasst heute mehr als sechzig verschiedene Nützlinge, biologische Pflanzenschutzmittel und Zubehör.

Die Entwicklung des Unternehmens Völpel begann Anfang der 1950er-Jahre mit der Sammlung von Arzneipflanzen in Freising.

Das Wasserrecht definiert nicht, welche Pflichten derjenige hat, der für ein Gewässer unterhaltungspflichtig ist. Jedenfalls geht die Pflicht nicht dahin, jederzeit einen optimalen Wasserablauf zu gewährleisten und dauerhaft die Böschung der Gräben von jedem Bewuchs und von Ablagerungen in der...

Das Wetter hat dieser Saison maßgeblich den Stempel aufgedrückt. Das Fazit der Produzenten könnte in diesem Jahr nicht unterschiedlicher ausfallen, da die Saison 2010 ganz klar zweigeteilt war. Erdbeerproduzenten, die in der frühen Saisonphase Erdbeeren anbieten konnten, dürften mit der Saison...

Für eine Summe von rund 112 Mio. € haben die privaten deutschen Haushalte von August 2009 bis Juli 2010 Jahr frische Küchenkräuter eingekauft.

Das Gesicht kommt Ihnen bekannt vor? Richtig! Markus Balan wurde vor nicht allzu langer Zeit vorgestellt als Produzent von Bio-Topfkräutern. Jetzt hat er umgesattelt, auf biologisch kultivierte Kräuter im Topf speziell für Haustiere.

Die Saison 2010 war eine Saison der Extreme: Sie begann mit einem langen Winter, war geprägt von einer fünfwöchigen Hitzewelle im Juni/Juli und mehreren Perioden mit hohen Niederschlägen, das letzte Mal im August. Mit diesen Bedingungen musste auch die Weddeling GmbH zurecht kommen, die als...

Iglo und den Tiefkühlspinat mit dem „Blubb“ – Werbebotschafterin war Verona Pooth, früher Feldbusch – kennt jeder Deutsche. Iglo ist weltweit aufgestellt und tut viel Unvermutetes, um sichere und qualitativ hochwertige Produkte auf den Markt zu bringen.

In Deutschland gehören Bohnen nicht gerade zu den Trendgemüsearten. Vor allem ältere Menschen kaufen. Ihr Anteil an den gesamten Frischgemüsekäufen ist nicht sehr groß, und auch ihre Bedeutung nahm in den letzten Jahren eher ab.

"Nur" 5,7 % weniger Spargel haben die privaten Haushalte in Deutschland von April bis Juni 2010 im Vergleich zur Saison 2009 gekauft. Dank des versöhnlichen Saisonabschlusses im Juni, in dem jeder Privathaushalt für den Konsum zu Hause im Schnitt 37,5 % mehr Spargel als 2009 eingekauft hat. Im...