Betriebsführung

In vielen Regionen Deutschlands prägt eine Pflanze das Landschaftsbild besonders, zudem steht kaum eine Art so in der Kritik wie der Mais.

Die Einkaufsmengen für Bundmöhren sind, vor allem im Discountbereich, rückläufig. Im Beobachtungszeitraum von Oktober bis September greifen seit 2018 laut AMI-Analyse der GfK-Haushaltspaneldaten durchschnittlich rund 81 % aller Haushalte in Deutschland einmal im Jahr zu Möhren.

Was prägte die Gemüsemärkte 2020 und 2021? Die Corona-Pandemie? Oder doch eher Witterungsextreme?

Selten hat der Bundesgerichtshof so eindeutig entschieden, dass der Schutz des Eigentums, wie er im Bürgerlichen Gesetzbuch (BGB) geregelt ist, nicht durch landesgesetzliche Regelungen aufgeweicht werden darf.

Die Arbeit mit Händen kann in vielerlei Hinsichttherapeutisch sein. Nicht selten bieten daher landwirtschaftliche oder gartenbauliche Betriebe Integrationsmöglichkeitenfür Menschen mit Einschränkungen. Genau da setztdie Emmaus CityFarm mit ihrem Konzept an.

Ob Corona, Wetterextreme oder Mindestlohn – die Zahlder Herausforderungen für den Gemüsebau sind in diesem Jahr nicht weniger geworden. Tipps, um die anstehenden Hürden zu meistern, gabs auf dem Pfälzer Gemüsebautag.

Finanzbuchhaltungssoftware übernimmt inzwischen mehrals nur reine Buchhaltungsaufgaben. Sie kann gezielt zu Controllingzwecken eingesetzt werden, fungiert als sicherer Alarmmelder und zeigt relevante Zukunftsszenarien auf.

Für die deutschen Landwirte bedeutet die im letzten Jahr beschlossene Neufassung der Umsatzsteuerregelungen eine erhebliche Veränderung der bisherigen Steuergrundlagen.

Näher an der Natur, geschlossene Kreisläufe und dabei gleichzeitig viel supergesundes Gemüse ernten, der Gedanke ist verlockend. Permakultur soll das Versprechen einlösen. Doch was ist dran an diesen Vorstellungen? Recherchen führten die verantwortliche Redakteurin von »Gemüse« bis nach Italien.

Rotkohl gehört zu den Klassikern in der deutschen Küche. Vor allem in den Herbst- und Wintermonaten steht das Gemüse hoch im Kurs. Der weitestgehend regional verfügbare Kopfkohl weist neben seiner guten Lagerbarkeit viele weitere positive Aspekte auf. Vor allem die rote Farbe, die Anthocyane, die...

An Rosenkohl scheiden sich die Geister. Für den einen ist schon ein einzelnes Röschen als Suppeneinlage zu viel, für die andere kann die Zeit bis zur nächsten Rosenkohlsaison nicht schnell genug vergehen.

Als Hybridveranstaltung präsentierte sich im September diesen Jahres der Deutsche Obst- und Gemüsekongress (DOGK). Für Teilnehmerfragen und Umfragen stand eine App zur Verfügung.

Der Gesetzgeber hat in einer der letzten Sitzungen des Bundestages vor der Sommerpause noch eine wesentliche gesetzliche Änderung des Vormundschaftsrechts mit Wirkung zum 1. Januar 2023 verabschiedet.

Ein Zierpflanzenbaubetrieb setzt erfolgreich auf Gemüse-Jungpflanzen und Tomaten-Selbsternte für Hobbygärtner. Das Geschäft boomt.

Das Thema smarte Landwirtschaft ist gerade enorm stark im Gespräch. Entsprechend vielversprechend sind die Wachstumsraten in diesem Bereich. Wer sich für neueste Entwicklungen interessiert, ist auf der Spezialmesse FIRA richtig.

Unwetterereignisse treten immer häufiger, intensiver und großräumiger auf. Das Produktionsrisiko steigt undVersicherungsschutz kann sinnvoll sein. Aber welcheMöglichkeiten gibt es für Gemüsebauer?

Wer erfolgreich Gemüse produzieren möchte, sollteständig die Kosten und Rentabilität überprüfen, umnicht unbemerkt im Minus zu landen. Doch wie lassen sich die Kosten im Blick behalten?

Sich mit den eigenen Zahlen zu beschäftigen ist oft einelästige, aber unumgängliche Aufgabe. Gerade in der Direkt­vermarktung kann es Sinn machen, mal genauer hinzuschauen. Das Online-Tool „KennDi“ soll Betrieben dabei helfen.

Sie bietet Schutz, ist Werbeträger, dient der Mitarbeiterbindung, ist komfortabel und praktisch in einem. Teure Arbeitskleidung für die Mitarbeiter – muss das wirklich sein? Nein, muss es nicht, erfüllt aber einen guten Zweck und rechnet sich.

Fenchel mit seinem süßlich-würzigen Aroma ist zum festen Bestandteil im Gemüseregal in Deutschland geworden.