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Überall in der Produktion wird heute die Flexibilität von Erzeugern als eines der wichtigen Kriterien angesehen. Warum macht die biologische Kulturweise den Kräuter-Anbauer Jan Will so flexibel? Er hat zu vielen Dingen interessante Ansichten.
Mit welchen Gemüsebauthemen beschäftigen sich Forschungsinstitute? Auf der 50. Gartenbauwissenschaftlichen Tagung in Freising konnte man sich darüber ein Bild machen.
Die Gartenbohne (Phaseolus vulgaris) hat erst nach der Entdeckung Amerikas bei uns Einzug in die Hausgärten und in den Erwerbsgartenbau gehalten, nachdem sie im 16. Jahrhundert von spanischen Seefahrern nach Europa gebracht worden war. In Lateinamerika zählen Bohnen dagegen zu den ältesten...
Zwischen Mai 2014 und April 2015 haben die privaten Haushalte in Deutschland stabile Mengen an Kohlrabi eingekauft.
Es braucht eine Idee und die richtigen Leute. Dann steht dem Weg an die Spitze nicht mehr viel entgegen. Bio-Maintal-Kresse könnte noch mehr erreichen, wären genügend Fachkräfte oder Personen mit Schlüsselqualifikationen verfügbar.
Rudolf Dworschak interessiert gerne Schulklassen für den Bio-Anbau. Er kann sich über jede neue Schaufel freuen. Zusammen mit seiner Frau Yvonne würde er noch einmal alles genauso machen wie bisher.
Vermarktung und Verwaltung fordern ihren Tribut. Was macht den Gärtner im Büro aus? Was tun, wenn man der Papierberge nicht mehr Herr wird?
Wer gut und klar kommuniziert, der ist im Vorteil, demonstrierten die Referenten auf dem Ahlemer Profi-Tag Spargel. Zu den klassischen Themen für das Miteinander reden zählen die Betriebsübergabe, die Kommunikation mit den Mitarbeiten und der Verkauf.
Kein Auto in Bewegung setzen müssen! Nicht bei Raiffeisen oder im regionalen Großhandel in der Schlange anstehen müssen! Einfach im Büro sitzen, am Bildschirm in Internetseiten blättern, aussuchen, was im Betrieb gebraucht wird, die Bestellung online aufgeben und dann nur noch in Empfang nehmen,...
Rucola, Rauke, hat immer mehr Verbraucher für sich eingenommen. Eine stetig steigende Zahl Haushalte kauft Rucola als würzige Beilage, aber auch als Hauptkomponente einer Mahlzeit. So stieg die Käuferreichweite von 13% (2006) auf fast 25% (2014). Die Einkaufsmengen der Haushalte in Deutschland...
Immer wieder ist die Rede von sogenannten Trendprodukten. In der Regel werden damit aufstrebende Arten bezeichnet, die sich bezüglich Anbau und/ oder Verbrauch in den letzten Jahren positiv entwickelt haben.
Gemüsebaubetriebe gelangen von Zeit zu Zeit an Weggabelungen, an denen sie sich für neue Richtungen entscheiden müssen. Für Familie Link geht seit über 15 Jahren Vermarktung vor Produktion.
An Spezialisierungen passen sich auch Zulieferer an. Für Gerd Gernert stehen „große“ Pflanzen von Fruchtgemüsearten an erster Stelle. So verwundert es nicht, dass die Stäbelmaschine einer der technischen Clous dieses Betriebs ist.
Welche Auswirkungen hatte das Importverbot für Agrarprodukte aus der EU und anderen Ländern auf die Märkte in Europa und Russland? Nach knapp einem Jahr hier der Versuch einer Bilanz.
Blumenkohl verteidigte auch 2014 seinen 8. Platz im Ranking der meistgekauften Frischgemüsearten in Deutschland.
Porree verpasst nicht nur als würziger Bestandteil im Suppengrün deftigen Eintöpfen das gewisse Extra, sondern macht auch in Salaten und Aufläufen eine gute Figur.
Gemüse produzieren, das ist das eine. Die Betriebswirtschaft im Griff haben gehört auch dazu, um langfristig ein Unternehmen erfolgreich führen zu können. Hier lesen Sie, wie man sein Vermögen gegen Unbilden absichern kann.
Die Albertshofener Gemüseproduktion hat Tradition. Vor 125 Jahren wurde in dem Gemüsedorf bei Kitzingen eine moderne Interessenvertretung gegründet, die für zwischenzeitlich über 150 Mitglieder gemeinsame Aktivität, den schützenden Hut und eine führende Hand bot. Übrig sind heute zwölf...
Wer suchet, der findet. Eine große Schatztruhe für Pflanzenfreunde ist die Gärtnerei von Anton Schänzle. Darunter sind viele außergewöhnliche Heilpflanzen.
Noch vor zehn Jahren kultivierten Erni und Bernd Drechsler Blumen, Kraut und Rüben. Die Spezialisierung auf Tomaten und Gurken war gleichzeitig eine gute Entscheidung und eine logische Entwicklung.
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