Betriebsführung

erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher

Falsche Bewegungen und Arbeitsläufe erhöhen den Arbeitszeitbedarf in der Summe sehr und führen so schnell zu einem Verlust von vielen Tausend Euro, das gilt für Spargel genauso wie für andere Gemüsearten.

Die Lohnkosten steigen weiter. Als Reaktion auf den Mindestlohn werden nach einer Umfrage am Thünen- Institut Braunschweig weniger leistungsfähige Arbeitskräfte häufiger als früher entlassen. Es gibt jedoch weitere Stellschrauben für Betriebsleiter, auf steigende Löhne zu reagieren, wie an den 45....

Es gibt Veränderungen im Hygienerecht bei pflanzlichen Erzeugnissen. Hintergrund sind EHEC- und andere Krisenfälle bei pflanzlichen Lebensmitteln, sagte Evelin Thier, Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES), Oldenburg, am Ahlemer Profi-Tag Spargel.

Saatgut wird in den meisten Betrieben einfach zugekauft. Dieses Saatgut auch noch ökologisch zu produzieren, fordert Wolfgang Keller auf unterschiedliche Art.

Wer den Anspruch hat, vor Ort Gemüse zu produzieren, nimmt sich ein Beispiel an Hubert Schräder, der bei 30.000 Einwohnern in Greven und 300.000 im nahen Münster keinen Zweifel hat, „dass da beim Gemüseabsatz was geht“!

Die Anforderungen an die Kassenführung und Kassensysteme sind gestiegen. Wer das nicht beachtet, riskiert hohe Strafen und teure Schätzungen seitens der Finanzämter. Jeder Unternehmer sollte sich daher spätestens vorgestern mit dem Thema auseinandergesetzt haben. Wer es noch nicht getan hat, also...

Wie stellen sich die aktuelle Vermarktungssituation im deutschen Gemüsebau und die zu erwartende Entwicklung der Absatzmöglichkeiten für Gemüse in Deutschland dar?

Frischer Rotkohl liegt nicht gerade in der Gunst der Verbraucher. Dazu tragen mehrere Faktoren bei. Zum einen ist er aufwendig in der Zubereitung und wird daher vor allem von den älteren Haushalten eingekauft. Zum anderen war das Kohlgemüse aufgrund begrenzter Erntemengen zuletzt vergleichsweise...

Hektarweise Folienbedeckungen auf dem Acker – wie erklärt man diese Notwendigkeit und auch anderes am besten Verbrauchern? Und das gilt für alle Gemüseproduzenten!

Seit dem 13. Dezember 2016 ist die Nährwertkennzeichnung Pflicht. „Für alle Nahrungsmittel, die nach diesem Datum produziert und verpackt werden, sind Nährwertangaben auf dem Etikett vorverpackter Produkte mit wenigen Ausnahmen vorgeschrieben“, erklärte Sabine Hoppe,...

Erst sechs Monate im Amt, hatte der pfälzer Staatssekretär im Mainzer Landwirtschaftsministerium, Andy Becht, am 35. Pfälzer Gemüsebautag die Aufgabe, über die ab Ende Mai 2016 mehrfach aufgetretenen Starkregen, Hagel und Überflutungen im Zentrum der Vorderpfalz zu berichten. Die systematische...

erläutert von Rechtsanwalt Elmar Uricher

Sie führen erfolgreiche Betriebe: Familien, bei denen alle mithelfen, die Mut zu neuen Ideen haben und auch weitere Standbeine entwickeln.

Betriebsnachfolge, neuer Schlepper oder Gewächshaus – ohne Geld wird es schwierig. Abhilfe schafft da meist eine Finanzierung. Welche sinnvollen Alternativen es zu den gängigen Finanzierungsformen gibt, erfahren Sie hier.

Der erste Spargel schmeckt nicht nur am besten, sondern bringt auch die höchsten Preise. Doch die Verfrühung mit Foliensystem kostet. Was ist rentabel?

Wohnunterkunft ist nicht gleich Wohnunterkunft – das gilt auch für die Unterbringung von Erntehelfern. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, den eigenen Saisonarbeitskräften ein Zuhause auf dem Betriebsgelände zu bieten. Welche das sein können und was Sie sonst noch alles über das Thema...

Obwohl der Feldsalat über einen sehr langen Zeitraum im Jahr aus deutschem Anbau stammen kann und in der meist vorverpackten Form einen gewissen Convenience-Aspekt aufweist, stagnieren die Einkaufsmengen der Haushalte in Deutschland seit drei Jahren.

Die eigentliche Produktion von Chicorée ist nicht witterungsabhängig, weil sie unter kontrollierten Bedingungen in geschlossenen Räumen stattfindet. Großen Einfluss auf die Produktion haben aber die Wurzeln, aus denen der Chicorée getrieben wird. Deren Produktion findet draußen statt und ist damit...

Wenn Versicherungsschutz so einfach zu erlangen wäre, wie Gesundheitsschutz durch regelmäßigen Konsum eines Apfels, wäre das Leben einfacher. Leider sind weder die Gesundheit noch die sonstigen Risiken so einfach zu versichern, die sich gerade für einen Unternehmer im Lauf seines Lebens ergeben...