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Ob als Pesto, im Salat oder auf der Pizza – Rucola gibt vielen Gerichten mit seinem würzigen Geschmack das gewisse Etwas. Mit der Verbreitung der mediterranen Küche hat Rucola, auch als Rauke bekannt, in den letzten Jahren einen regelrechten Boom erfahren.
Aktuelle Urteile erläutert Rechtsanwältin Sonia Uricher
Kooperieren und spezialisieren – schließen sich diese beiden Dinge nicht eher aus? Gar nicht, wenn beide Partner dasselbe Ziel im Fokus haben. Hier sind es Radieschen.
Leistungsstarke, innovative Geschäftsmodelle sind ein Schlüssel zum nachhaltigen finanziellen Erfolg. Dies lernten die Teilnehmer des 10. Norddeutschen Gemüsebautags in Hamburg-Stillhorn.
Die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten sichern Paprika seit Jahren eine stabile Position unter den ersten Plätzen im Gemüse- Ranking. Mit einer durchschnittlichen Einkaufsmenge von 5,9 kg/Haushalt in 2016 liegt Paprika hinter Salatgurken auf Platz 5 der am meistgekauften Gemüsearten.
Die Spargelsaison zeigte 2016 in Deutschland zwei ausgesprochen unterschiedliche Gesichter. Nachdem der Start in die Saison von nur langsam steigenden Mengen geprägt war, zog sich eine leichte Unterversorgung durch die gesamte erste Saisonhälfte.
Alles ist möglich bei Schneider Golze Ladenbau, Talheim. Damit gemeint sind alle möglichen Materialien und Optiken im Ladengeschäft.
erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher
Als Unternehmer ist man auf die Unterstützung von Banken angewiesen. Die Liste an Geldinstituten aber ist riesig und undurchsichtig wie ein Dschungel. Es ist deshalb umso wichtiger, sich genau zu informieren. Wie das geht, lesen Sie hier.
Den Betrieb verändern und ein anderes Produktionsverfahren ausführen, ist das Naheliegende. Eine Kunst ist es, den Absatz der Erzeugnisse durch die Entwicklung einer ansprechenden Marke zu fördern.
Die Rhabarbersaison 2017 steckt noch in ihren Kinderschuhen. Bereits seit Beginn des Jahres werden kleine Mengen an den Versteigerungen in den Niederlanden gehandelt. Die Preise lagen zunächst unter dem Niveau des Vorjahres, sind Ende Januar aber gestiegen. Der weitere Saisonverlauf hängt vor...
Es gibt eine ganze Reihe von Produkten, die unter dem Begriff Erbsen zusammengefasst werden können. Für den Käufer sind sie oft nicht zu unterscheiden, wie die Einträge in zahlreichen Koch- und Ernährungsforen im Internet zeigen. Da geht es mit Knackerbsen, Zuckererbsen, Zuckerschoten,...
Vermarktung im Gemüsebau – manchem erscheint sie wie ein Buch mit sieben Siegeln. Regionalität kommt gut an, hört man seit einiger Zeit. Dieser nicht mehr ganz jung aus der Taufe gehobene Vorteil der Regionalität soll Lösungen bieten und den Absatz verbessern. Die Verbraucher greifen gerne zu.
erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher
Falsche Bewegungen und Arbeitsläufe erhöhen den Arbeitszeitbedarf in der Summe sehr und führen so schnell zu einem Verlust von vielen Tausend Euro, das gilt für Spargel genauso wie für andere Gemüsearten.
Die Lohnkosten steigen weiter. Als Reaktion auf den Mindestlohn werden nach einer Umfrage am Thünen- Institut Braunschweig weniger leistungsfähige Arbeitskräfte häufiger als früher entlassen. Es gibt jedoch weitere Stellschrauben für Betriebsleiter, auf steigende Löhne zu reagieren, wie an den 45....
Es gibt Veränderungen im Hygienerecht bei pflanzlichen Erzeugnissen. Hintergrund sind EHEC- und andere Krisenfälle bei pflanzlichen Lebensmitteln, sagte Evelin Thier, Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES), Oldenburg, am Ahlemer Profi-Tag Spargel.
Saatgut wird in den meisten Betrieben einfach zugekauft. Dieses Saatgut auch noch ökologisch zu produzieren, fordert Wolfgang Keller auf unterschiedliche Art.
Wer den Anspruch hat, vor Ort Gemüse zu produzieren, nimmt sich ein Beispiel an Hubert Schräder, der bei 30.000 Einwohnern in Greven und 300.000 im nahen Münster keinen Zweifel hat, „dass da beim Gemüseabsatz was geht“!
Die Anforderungen an die Kassenführung und Kassensysteme sind gestiegen. Wer das nicht beachtet, riskiert hohe Strafen und teure Schätzungen seitens der Finanzämter. Jeder Unternehmer sollte sich daher spätestens vorgestern mit dem Thema auseinandergesetzt haben. Wer es noch nicht getan hat, also...
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