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Vor zehn Jahren lagen die Wirsingkäufe der privaten Haushalte in Deutschland bei 530 g pro Haushalt und sanken bis zum Jahr 2019 auf 400 g pro Haushalt. Mit den Maßnahmen zur Eindämmung der Corona-Pandemie und der damit verbundenen zunehmenden innerhäuslichen Versorgung erholten sich die...
Die Frage, wie die Wertermittlung eines Anteils an einer Personengesellschaft für Zwecke der Erbschaftsteuer zu erfolgen hat, wurde nun durch den Bundesfinanzhof in einem Urteil aus dem Jahr 2020 endgültig geklärt.
Die Puffbohne gehört ebenso wie die Brunnenkresse zum Kulturerbe Erfurts. Letzteres Gemüse wird nachweislich seit vielen Jahrhunderten in der Domstadt angebaut. Ralf Fischer und Andreas Palinske haben den Klassiker in die Moderne geholt.
Eigentlich wollte die Gesellschaft für Kunststoffe im Landbau (GKL) ihre 50. Mitgliederversammlung im Spätherbst 2021 festlich begehen. Das Fest wurde um ein Jahr verschoben – coronabedingt. Alternativ ging es auf der Tagung digital einmal mehr um Kunststoffe in der Umwelt und Emissionen in...
Im Landschaftsbau, in Blühstreifen auf landwirtschaftlich genutzten Flächen und innerorts in Gärten kommt häufig gebietseigenes Saatgut einheimischer Wildpflanzen für die Begrünung zum Einsatz. Dieses Saatgut darf seit 1. März 2020 laut Bundesnaturschutzgesetz als einziges Saatgut – mit Ausnahme...
Weltweit wird eine Vielzahl an Pflanzen zu medizinischen Zwecken genutzt. Sie werden mittels unterschiedlicher Verfahren wie Anbau und Wildsammlung gewonnen; einige der Arten sind gefährdet. Weiterhin werden sie weltweit gehandelt.
Es fehlt qualifiziertes Gärtnerpersonal mit grünem Daumen. Aber wie viel benötigt der moderne Gemüsebau überhaupt? Lässt sich Gemüse vielleicht auch mit einer guten Hart- und Software kultivieren, die den grünen Daumen überflüssig macht?
Wer kennt nicht die Unmengen an Aufschrieben, Zetteln und Rechnungen, die den Schreibtisch im Büro bedecken? Gut, dass es inzwischen jede Menge digitaler Systeme gibt, um dem Zettelchaos Herr zu werden. Bei der Einführung gilt es allerdings so einiges zu beachten.
In vielen Regionen Deutschlands prägt eine Pflanze das Landschaftsbild besonders, zudem steht kaum eine Art so in der Kritik wie der Mais.
Die Einkaufsmengen für Bundmöhren sind, vor allem im Discountbereich, rückläufig. Im Beobachtungszeitraum von Oktober bis September greifen seit 2018 laut AMI-Analyse der GfK-Haushaltspaneldaten durchschnittlich rund 81 % aller Haushalte in Deutschland einmal im Jahr zu Möhren.
Was prägte die Gemüsemärkte 2020 und 2021? Die Corona-Pandemie? Oder doch eher Witterungsextreme?
Selten hat der Bundesgerichtshof so eindeutig entschieden, dass der Schutz des Eigentums, wie er im Bürgerlichen Gesetzbuch (BGB) geregelt ist, nicht durch landesgesetzliche Regelungen aufgeweicht werden darf.
Die Arbeit mit Händen kann in vielerlei Hinsichttherapeutisch sein. Nicht selten bieten daher landwirtschaftliche oder gartenbauliche Betriebe Integrationsmöglichkeitenfür Menschen mit Einschränkungen. Genau da setztdie Emmaus CityFarm mit ihrem Konzept an.
Ob Corona, Wetterextreme oder Mindestlohn – die Zahlder Herausforderungen für den Gemüsebau sind in diesem Jahr nicht weniger geworden. Tipps, um die anstehenden Hürden zu meistern, gabs auf dem Pfälzer Gemüsebautag.
Finanzbuchhaltungssoftware übernimmt inzwischen mehrals nur reine Buchhaltungsaufgaben. Sie kann gezielt zu Controllingzwecken eingesetzt werden, fungiert als sicherer Alarmmelder und zeigt relevante Zukunftsszenarien auf.
Für die deutschen Landwirte bedeutet die im letzten Jahr beschlossene Neufassung der Umsatzsteuerregelungen eine erhebliche Veränderung der bisherigen Steuergrundlagen.
Näher an der Natur, geschlossene Kreisläufe und dabei gleichzeitig viel supergesundes Gemüse ernten, der Gedanke ist verlockend. Permakultur soll das Versprechen einlösen. Doch was ist dran an diesen Vorstellungen? Recherchen führten die verantwortliche Redakteurin von »Gemüse« bis nach Italien.
Rotkohl gehört zu den Klassikern in der deutschen Küche. Vor allem in den Herbst- und Wintermonaten steht das Gemüse hoch im Kurs. Der weitestgehend regional verfügbare Kopfkohl weist neben seiner guten Lagerbarkeit viele weitere positive Aspekte auf. Vor allem die rote Farbe, die Anthocyane, die...
An Rosenkohl scheiden sich die Geister. Für den einen ist schon ein einzelnes Röschen als Suppeneinlage zu viel, für die andere kann die Zeit bis zur nächsten Rosenkohlsaison nicht schnell genug vergehen.
Als Hybridveranstaltung präsentierte sich im September diesen Jahres der Deutsche Obst- und Gemüsekongress (DOGK). Für Teilnehmerfragen und Umfragen stand eine App zur Verfügung.
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