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Jeder braucht mal ein Päuschen. Wie Sie durch bewusst eingesetzte Maßnahmen Arbeitskräfte motivieren, ihre Leistung und Gesundheit fördern können, lesen Sie hier.
Wer eingezwängt in einem Raumfahrt- Anzug steckt, darf in gar keinem Fall unter Durchfall leiden.
Warum die Wildfrucht Sanddorn „gezähmt“ ist und wie sie verarbeitet wird, erfahren Sie hier.
Die Ausweisung eines Baugebiets kann mitunter richtungsweisend für einen Betrieb sein. Stimmt das Ambiente, kann das Betreiben eines Tagungshotels eine Alternative zur landwirtschaftlichen Produktion werden.
Hitze, Dürre, Orkane, viel zu lang dauernde oder ganz ausfallende Frostperioden .... Nehmen die Extremfälle der Witterung tatsächlich zu? Was bedeutet das für den Gartenbau und was ist zu tun? Auf einer Tagung gaben die namhaften Fachleute dieses wichtigen Themas einen Ausblick.
Salatherzen sind mittlerweile ein stabiles Segment im Gemüseangebot der Vollsortimenter und Discounter. Ihr mengenbezogener Anteil am Blattgemüse-Sortiment lag 2013 bei 4,4%. Der wertmäßige Anteil erreicht sogar 11% (ohne küchenfertige Salate/ Gemüse). Echte Wachstumsraten wurden in den letzten...
Bei den Verbrauchern ist er nur mäßig verbreitet, und steht häufig im Schatten anderer Blattgemüsearten, mit denen er eher konkurriert als mit anderen Kohlgemüsen. Die Rede ist von Chinakohl, der in Deutschland auf recht stabilen Flächen angebaut wird. Gekauft wird Chinakohl eher als Bestandteil...
Wie man es schafft, mit nur einer Gemüseart über dreißig Jahre erfolgreich und innovativ zu sein? Wim und Annette Hermans geben mit orange farbenem Paprika ein Beispiel.
Den Überblick behalten und auch während einer stürmischen Saison Zeit für sich und die Familie finden. Wer möchte das nicht? Andreas Döpke zeigt, wie es funktionieren kann.
Wer sich für Nischenproduktion wie Ingo Sander entscheidet, wird schnell zum Einzelkämpfer. Ungewöhnliche Pflanzenarten unterliegen besonderen Herausforderungen.
Das Mindestlohngesetz gilt seit 1. Januar 2015. Mehr und mehr kommt es auf einen effektiven und optimierten Faktor Arbeit im Betrieb an.
Wie sieht das Szenario Arbeit und Lohn im Gemüsebau zukünftig aus? Welche Entwicklungen werden durch den gesetzlichen Mindestlohn angestoßen? Unser Autor zeichnet mögliche Bilder, untermauert von Umfrage-Ergebnissen.
Bei Rosenkohl scheiden sich die Geister: Die einen mögen ihn, die anderen nicht. Ein Mittelding scheint es bei der Rosenkohl-Frage nicht zu geben. Doch was steckt dahinter?
Schwarzwurzeln werden häufig als „Spargel des armen Mannes“ oder als „Winterspargel“ bezeichnet. Beide Bezeichnungen mögen auf die Inhaltsstoffe oder die Art der Zubereitung noch zutreffen.
Im Duft- und Tastgarten Papendorf bei Lassan wachsen und blühen mehr als dreihundert verschiedene Pflanzenarten, vorwiegend Kräuter, die thematisch geordnet sind.
Wo kaufen Verbraucher am liebsten Gemüse und warum ziehen sie bestimmte Vermarktungswege anderen vor? Welche sind die kaufentscheidenden Kriterien für den Verbraucher, fragte unser Autor? Umfrage-Ergebnisse lesen Sie hier.
Hätte Großmutter Erna der Spargel nicht so gut geschmeckt, wäre Enkelin Miriam Adel wahrscheinlich keine Spargelkönigin geworden. Sie verrät die Kniffe der Adelschen Spargelproduktion.
Was ist das? Auf einem Feld stehen Menschen. Alle recken die Hälse und schauen in den strahlend blauen Himmel über ihnen. Einer bedient am umgehängten Board mit grafischem Bildschirm zwei kleine Joysticks.
Was haben Zucchini und Blumenkohl gemeinsam? Der erntefähige Bestand beispielsweise ist oft ungleichmäßig. Gerade hier ist Organisationstalent gefragt!
Der findige und vor Ideen sprudelnde Agrar-Ingenieur Rudolf Cordes setzt auf effiziente Energiekreisläufe und therapeutische Lebensmittel aus Gemüse und Algen.
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