Betriebsführung

Boten die Organisatoren des Tags der offenen Tür im Knoblauchsland im letzten Jahr der Bevölkerung eine sichere Begleitung durch das Wirtschaftstal („mit Gemüse durch die Krise“), warben sie in diesem Mai mit „Tradition, Zukunft, Nachhaltigkeit – Ihr Knoblauchsland“.

Tanja Dworschak unterwarf ihr „KräuterGut“ mit Überzeugung den Bioland-Richtlinien. Sie ist überzeugt, dass Gemüse und Kräuter mehr mit ihrer Gesundheitswirkung beworben werden sollten.

Seit 25 Jahren ist die Firma Sautter & Stepper im Bereich des biologischen Pflanzenschutzes tätig. Das Angebot umfasst heute mehr als sechzig verschiedene Nützlinge, biologische Pflanzenschutzmittel und Zubehör.

Die Entwicklung des Unternehmens Völpel begann Anfang der 1950er-Jahre mit der Sammlung von Arzneipflanzen in Freising.

Das Wasserrecht definiert nicht, welche Pflichten derjenige hat, der für ein Gewässer unterhaltungspflichtig ist. Jedenfalls geht die Pflicht nicht dahin, jederzeit einen optimalen Wasserablauf zu gewährleisten und dauerhaft die Böschung der Gräben von jedem Bewuchs und von Ablagerungen in der...

Das Wetter hat dieser Saison maßgeblich den Stempel aufgedrückt. Das Fazit der Produzenten könnte in diesem Jahr nicht unterschiedlicher ausfallen, da die Saison 2010 ganz klar zweigeteilt war. Erdbeerproduzenten, die in der frühen Saisonphase Erdbeeren anbieten konnten, dürften mit der Saison...

Für eine Summe von rund 112 Mio. € haben die privaten deutschen Haushalte von August 2009 bis Juli 2010 Jahr frische Küchenkräuter eingekauft.

Das Gesicht kommt Ihnen bekannt vor? Richtig! Markus Balan wurde vor nicht allzu langer Zeit vorgestellt als Produzent von Bio-Topfkräutern. Jetzt hat er umgesattelt, auf biologisch kultivierte Kräuter im Topf speziell für Haustiere.

Die Saison 2010 war eine Saison der Extreme: Sie begann mit einem langen Winter, war geprägt von einer fünfwöchigen Hitzewelle im Juni/Juli und mehreren Perioden mit hohen Niederschlägen, das letzte Mal im August. Mit diesen Bedingungen musste auch die Weddeling GmbH zurecht kommen, die als...

Iglo und den Tiefkühlspinat mit dem „Blubb“ – Werbebotschafterin war Verona Pooth, früher Feldbusch – kennt jeder Deutsche. Iglo ist weltweit aufgestellt und tut viel Unvermutetes, um sichere und qualitativ hochwertige Produkte auf den Markt zu bringen.

In Deutschland gehören Bohnen nicht gerade zu den Trendgemüsearten. Vor allem ältere Menschen kaufen. Ihr Anteil an den gesamten Frischgemüsekäufen ist nicht sehr groß, und auch ihre Bedeutung nahm in den letzten Jahren eher ab.

"Nur" 5,7 % weniger Spargel haben die privaten Haushalte in Deutschland von April bis Juni 2010 im Vergleich zur Saison 2009 gekauft. Dank des versöhnlichen Saisonabschlusses im Juni, in dem jeder Privathaushalt für den Konsum zu Hause im Schnitt 37,5 % mehr Spargel als 2009 eingekauft hat. Im...

Das Unternehmen Lorentzen & Sievers (L&S) am neuen Firmensitz in Henstedt-Ulzburg, zählt deutschlandweit zu den führenden Lieferanten von Verpackungen für Obst und Gemüse.

Einer der größeren sächsischen Öko- Gemüsebetriebe ist der „Auenhof“ der Familie Leipacher in Ostrau.

Vormittags beeinflusst Rotwein das Herz positiv, nachmittags läuft auf dem gleichen Radiosender die Meldung, dass der rote Rebensaft das Herz-Kreislaufsystem negativ beeinflusst. Folge: Der Hörer weiß gar nicht mehr, was er eigentlich glauben und vor allem tun soll.

„Wir bauen seit gut einhundert Jahren Spargel an, haben aber die große Chance lange nicht entdeckt“, erläuterte Peter Soltau, dessen professionell eingerichteter Landmarkt Eicklingen an Ostern 2010 eröffnet wurde.

HM Henk Maas, Veen/NL, präsentierte das Pflückerregistriersystem Serie PLR für Spargel und Erdbeeren.

Das Internet wird in unserer Konsumlandschaft immer wichtiger. In Online-Shops werden auch frische Lebensmittel angeboten. Wie können Gemüsebaubetriebe den Internethandel nutzen? Es bestehenverschiedenste Möglichkeiten, vom World Wide Web zu profitieren.

Achim Petkens, Kerken, testet die neue Erdbeersorte ’Elianny’ (Visser Aardbeiplanten) im zweiten Jahr. Sein Ergebnis: Die im Vergleich zur bekannten ‘Elsanta’ noch etwas frühere Sorte bringt sehr viele große Früchte der 1. Klasse. Die Pflanzen wachsen gesund und stabil – und die süßen Erdbeeren...

Ein umfangreiches Anbauprogramm, zwei völlig gegensätzliche Absatzwege und eine Philosophie – das sind die Besonderheiten im Betrieb von Achim Petkens im niederrheinischen Kerken. Wochenmarkt, Ladengeschäft und Absatz über einen Großabnehmer bringt der Gärtnermeister ebenso unter einen Hut wie den...