Betriebsführung

Nichts bleibt, wie es ist. Drei Betriebe im Knoblauchsland, drei Mal Veränderungen hin zu Erfolg und zu Fortschritt.

Gute Mitarbeiter sind das Wertvollste, das ein Produktionsbetrieb hat. Und wer hätte das gedacht: Karriereperspektiven und Nachhaltigkeit machen Ihre Mitarbeiter glücklich. Im Rahmen einer Studie des Zentrums für Betriebswirtschaft im Gartenbau (ZBG) wurde erarbeitet, welche Dinge wichtig sind, um...

Frischer Spinat hat bezogen auf die Einkaufsmenge im Jahr 2014 einen deutlichen Sprung nach oben gemacht. Gegenüber 2013 stiegen die Spinatkäufe der privaten Haushalte in Deutschland um ganze 17% und erreichten damit die höchste Menge seit 2006.

Die deutsche Spargelsaison 2014 startete unter gänzlich anderen Voraussetzungen als 2013. Nachdem 2013 noch bis in den April hinein sehr niedrige Temperaturen geherrscht hatten, und im März mitunter noch eine geschlossene Schneedecke lag, brachen sowohl der März als auch der April 2014 Rekorde bei...

Wer Nischenkulturen produziert, benötigt eine ausgefeilte Strategie vom Anbau bis hin zur Vermarktung. Daran feilen Alexandra und Bernd Uhrbach konsequent.

Es gibt wenig Nebel im Ostalbkreis. Diesen Vorteil des Lichtangebots nutzt Gartenbau Welzel für die Jungpflanzenproduktion. Die Pflanze, ihre nutzbaren Eigenschaften und die Kundennähe prägen die Philosophie des Unternehmens.

Spargel ist der Deutschen liebstes Kind, wenn es um Saisonalität und Regionalität geht. Manch ein Verbraucher kann oder will aber nicht auf deutschen Spargel warten und kauft schon vor der Saison Importspargel ein. Andere Verbraucher greifen aus Kostengründen auch während der deutschen Saison zum...

Bundzwiebeln stehen seit einigen Jahren in der Verbrauchergunst ganz weit oben.

Mit Einführung des gesetzlichen Mindestlohns zum 1. Januar 2015 sind viele von den Gemüsebaubetrieben zu erbringende verwaltungs- und betriebswirtschaftliche Nachweise verbunden. Hier lesen Sie, worauf zu achten ist.

Der Mindestlohn betrifft jeden Betrieb. „Die Lage ist ernst, aber sie war mittelfristig vorhersehbar”, sagte Joachim Ziegler, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz (DLR), Neustadt/Weinstraße, zum Beispiel am Spargeltag in Karlsruhe, der Modellkalkulationen dazu vorstellte, wie künftig...

Die privaten Verbraucher in Deutschland kauften von Dezember 2013 bis November 2014 durchschnittlich 845 g Rosenkohl je Haushalt.

Nachbesserungen bei den Vorschriften zur Umsetzung des Mindestlohnes fordert der neue Präsident des Bauern- und Winzerverbandes Rheinland-Pfalz Süd e.V., Eberhard Hartelt, in einer Mitteilung dieses berufständischen Verbands.

Land- und Forstwirte atmen auf, was ihr unternehmerisches Vermögen betrifft. Nach intensiver verfassungsrechtlicher Kontrolle kommt jedoch neuer bürokratischer Aufwand vor allem bei der Betriebsübergabe auf sie zu.

Für die Vielfältigkeit von Gemüsearten ist Wolfgang Palme schon früh „entbrannt“. Und sehr bald, als Leiter der Abteilung Gemüsebau an der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt (HBLFA) für Gartenbau in Wien, auch Gartenbauschule Schönbrunn genannt, wurde sie zum Brennpunkt seiner Arbeit.

QS, IFS, GlobalGap, Bioland, Naturland, Gutes aus Hessen und viele weitere bundesweite Kennzeichnungen sowie regionale Bezeichnungen „garnieren“ als Labels Gemüseprodukte in den Regalen der Verkaufsstätten. Wozu sind sie da, was leisten sie?