Betriebsführung

An Spezialisierungen passen sich auch Zulieferer an. Für Gerd Gernert stehen „große“ Pflanzen von Fruchtgemüsearten an erster Stelle. So verwundert es nicht, dass die Stäbelmaschine einer der technischen Clous dieses Betriebs ist.

Welche Auswirkungen hatte das Importverbot für Agrarprodukte aus der EU und anderen Ländern auf die Märkte in Europa und Russland? Nach knapp einem Jahr hier der Versuch einer Bilanz.

Blumenkohl verteidigte auch 2014 seinen 8. Platz im Ranking der meistgekauften Frischgemüsearten in Deutschland.

Porree verpasst nicht nur als würziger Bestandteil im Suppengrün deftigen Eintöpfen das gewisse Extra, sondern macht auch in Salaten und Aufläufen eine gute Figur.

Wer suchet, der findet. Eine große Schatztruhe für Pflanzenfreunde ist die Gärtnerei von Anton Schänzle. Darunter sind viele außergewöhnliche Heilpflanzen.

Noch vor zehn Jahren kultivierten Erni und Bernd Drechsler Blumen, Kraut und Rüben. Die Spezialisierung auf Tomaten und Gurken war gleichzeitig eine gute Entscheidung und eine logische Entwicklung.

Gute Mitarbeiter sind das Wertvollste, das ein Produktionsbetrieb hat. Und wer hätte das gedacht: Karriereperspektiven und Nachhaltigkeit machen Ihre Mitarbeiter glücklich. Im Rahmen einer Studie des Zentrums für Betriebswirtschaft im Gartenbau (ZBG) wurde erarbeitet, welche Dinge wichtig sind, um...

Frischer Spinat hat bezogen auf die Einkaufsmenge im Jahr 2014 einen deutlichen Sprung nach oben gemacht. Gegenüber 2013 stiegen die Spinatkäufe der privaten Haushalte in Deutschland um ganze 17% und erreichten damit die höchste Menge seit 2006.

Wer am Ort eines UNESCO-Weltkulturerbes einen Gemüsebaubetrieb bewirtschaftet, unterliegt besonderen Bedingungen. Findigkeit, Durchhaltevermögen und Anpassungsfähigkeit sind gefragt.

Wer Nischenkulturen produziert, benötigt eine ausgefeilte Strategie vom Anbau bis hin zur Vermarktung. Daran feilen Alexandra und Bernd Uhrbach konsequent.

Es gibt wenig Nebel im Ostalbkreis. Diesen Vorteil des Lichtangebots nutzt Gartenbau Welzel für die Jungpflanzenproduktion. Die Pflanze, ihre nutzbaren Eigenschaften und die Kundennähe prägen die Philosophie des Unternehmens.

Mehr und mehr Zeit werden Gemüsebaubetriebe heute mit Verwaltungsarbeiten überfrachtet. Auch Betriebsleiter verbringen ihre Arbeitszeit zunehmend mit dem und am Computer. Häufig wird die Körperhaltung nicht überdacht. Schmerzen, Ermüdung und Augenprobleme können die Folge sein. Auf was ist zu...

Spargel ist der Deutschen liebstes Kind, wenn es um Saisonalität und Regionalität geht. Manch ein Verbraucher kann oder will aber nicht auf deutschen Spargel warten und kauft schon vor der Saison Importspargel ein. Andere Verbraucher greifen aus Kostengründen auch während der deutschen Saison zum...

Bundzwiebeln stehen seit einigen Jahren in der Verbrauchergunst ganz weit oben.

Hier der Pflanzenproduzent, dort der Verarbeiter und Vermarkter. Der eine baut die Rohware an, auf die der andere angewiesen ist, die er wiederum veredelt und verkauft. Das Ganze geht nur im täglichen Miteinander.