Betriebsführung

Es gibt eine ganze Reihe von Produkten, die unter dem Begriff Erbsen zusammengefasst werden können. Für den Käufer sind sie oft nicht zu unterscheiden, wie die Einträge in zahlreichen Koch- und Ernährungsforen im Internet zeigen. Da geht es mit Knackerbsen, Zuckererbsen, Zuckerschoten,...

Vermarktung im Gemüsebau – manchem erscheint sie wie ein Buch mit sieben Siegeln. Regionalität kommt gut an, hört man seit einiger Zeit. Dieser nicht mehr ganz jung aus der Taufe gehobene Vorteil der Regionalität soll Lösungen bieten und den Absatz verbessern. Die Verbraucher greifen gerne zu.

erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher

Falsche Bewegungen und Arbeitsläufe erhöhen den Arbeitszeitbedarf in der Summe sehr und führen so schnell zu einem Verlust von vielen Tausend Euro, das gilt für Spargel genauso wie für andere Gemüsearten.

Saatgut wird in den meisten Betrieben einfach zugekauft. Dieses Saatgut auch noch ökologisch zu produzieren, fordert Wolfgang Keller auf unterschiedliche Art.

Wer den Anspruch hat, vor Ort Gemüse zu produzieren, nimmt sich ein Beispiel an Hubert Schräder, der bei 30.000 Einwohnern in Greven und 300.000 im nahen Münster keinen Zweifel hat, „dass da beim Gemüseabsatz was geht“!

Wie stellen sich die aktuelle Vermarktungssituation im deutschen Gemüsebau und die zu erwartende Entwicklung der Absatzmöglichkeiten für Gemüse in Deutschland dar?

Frischer Rotkohl liegt nicht gerade in der Gunst der Verbraucher. Dazu tragen mehrere Faktoren bei. Zum einen ist er aufwendig in der Zubereitung und wird daher vor allem von den älteren Haushalten eingekauft. Zum anderen war das Kohlgemüse aufgrund begrenzter Erntemengen zuletzt vergleichsweise...

Erst sechs Monate im Amt, hatte der pfälzer Staatssekretär im Mainzer Landwirtschaftsministerium, Andy Becht, am 35. Pfälzer Gemüsebautag die Aufgabe, über die ab Ende Mai 2016 mehrfach aufgetretenen Starkregen, Hagel und Überflutungen im Zentrum der Vorderpfalz zu berichten. Die systematische...

erläutert von Rechtsanwalt Elmar Uricher

Sie führen erfolgreiche Betriebe: Familien, bei denen alle mithelfen, die Mut zu neuen Ideen haben und auch weitere Standbeine entwickeln.

Betriebsnachfolge, neuer Schlepper oder Gewächshaus – ohne Geld wird es schwierig. Abhilfe schafft da meist eine Finanzierung. Welche sinnvollen Alternativen es zu den gängigen Finanzierungsformen gibt, erfahren Sie hier.

Der erste Spargel schmeckt nicht nur am besten, sondern bringt auch die höchsten Preise. Doch die Verfrühung mit Foliensystem kostet. Was ist rentabel?

Wohnunterkunft ist nicht gleich Wohnunterkunft – das gilt auch für die Unterbringung von Erntehelfern. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, den eigenen Saisonarbeitskräften ein Zuhause auf dem Betriebsgelände zu bieten. Welche das sein können und was Sie sonst noch alles über das Thema...

Obwohl der Feldsalat über einen sehr langen Zeitraum im Jahr aus deutschem Anbau stammen kann und in der meist vorverpackten Form einen gewissen Convenience-Aspekt aufweist, stagnieren die Einkaufsmengen der Haushalte in Deutschland seit drei Jahren.