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Das mobile Verkaufen an Verkaufsständen ist eine ganz eigene Sache. Es verlangt viel Planung, neben der Verkaufsware immer alles Notwendige im Transporter oder im LKW dabei zu haben. Es verlangt zudem höchste Motivation der Arbeitskräfte.
50 Jahre „Gemüse“ Magazin – das ist ein Grund, um einen Ausblick zu wagen. Ein Rückblick wäre einfacher. Wie weit kann man in die Zukunft schauen?
Wer heute erfolgreich verkaufen will, muss in aller Munde sein, vielfältig für seine Produkte werben, auf möglichst vielen zur Verfügung stehenden Plattformen vertreten sein. Kurzum: Eingleisig fahren ist nicht mehr zeitgemäß und kann bedeuten, Geld zu verschenken. Wie man das strategisch am...
Kohlrabi sind ein Klassiker im Gemüsesortiment. Ganzjährig verfügbar, finden sich für das zarte Kohlgemüse roh oder gekocht vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.
Der Porree-Markt stand im Winter 2013/ 14 unter gänzlich anderen Voraussetzungen als im Vorjahr. Traten 2012/ 13 immer wieder Versorgungsengpässe auf, so gab es 2013/ 14 kaum Zeiten, zu denen die Ernte witterungsbedingt unterbrochen werden musste.
Die Große Koalition hat die Einführung eines Mindestlohns von 8,50 € beschlossen. Was das für Gemüseproduzenten und besonders für Spargelproduzenten bedeutet und welche Lösungen es gibt, beleuchteten Fachleute auf dem Forum der Messe Interaspa in Hannover.
Wie lange haben wir alle schon einen Führerschein? Hatten wir mal auf Lebenszeit „erworben“! Diese Zeiten sind vorbei. Das Stichtagsdatum war der 19. Januar 2013. Was hat sich geändert?
Sind Niederländer neuen Techniken gegenüber aufgeschlossener? Sind sie vielleicht mutiger, auch beim Geldausgeben? Nach den Fakten in diesem Beitrag kann man das fast glauben.
Eine serviceorientierte Kommunikation sorgt bei der Direktvermarktung für Kunden, die mehr als zufrieden sind.
Nichts schlimmer als betriebsblind werden! Um nachzufühlen, was Verbraucher heute wollen, empfiehlt sich ein Blick über den Zaun in eine der anderen Sparte hinein. Im Gartencenter „Sunflower“ in Frankfurt-Kalbach wurden wir fündig.
Ist der Absatz regionaler Marken über den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) ein sinnvoller Weg? Diese Frage erörterte Thomas Schlich, Landgard Obst und Gemüse, auf dem Ahlemer Profi- Tag Gemüsebau.
Noch befinden sich derzeit die Agrar-Exporte Indiens wertmäßig auf Weltrangliste 12. Dabei wird es angesichts der Bestrebungen dieses Aufsteigers jedoch nicht bleiben.
Die privaten Verbraucher in Deutschland haben 2013 die zweitgrößte Menge an frischem Paprika der letzten acht Jahre eingekauft. Insgesamt landeten 5,7 kg je Haushalt in den Einkaufskörben. Gegenüber dem Vorjahr war das ein Plus von 2%. Nur 2009 war schon einmal mehr Paprika eingekauft worden.
Der deutsche Spargelmarkt stand im Jahr 2013 erheblich unter dem Einfluss widriger Witterungsbedingungen. Schon nach zwei Dritteln der Saison fiel die Bilanz in weiten Teilen ernüchternd aus. An einen verspäteten Start schloss sich ein mühsames erstes Saisondrittel an.
Auf einer ungewöhnlichen Partnerschaft gründet der Biolandbetrieb von Christoph Schäfer im Wendland, Spezialist für Feldgemüse.
Soziales Engagement in Verbindung mit Gemüseproduktion – im Bio-Hof Aga wird dieses europaweit wohl einmalige Konzept nunmehr in der vierten Saison praktiziert.
Benjamin Wagner steht „hinter der Sache des biologischen Anbaus“. In Aach im Landkreis Konstanz begrüßte er Gäste, die sich den 3,2 ha Gewächshaus-Neubau nicht entgehen ließen.
Die Spargelernte hat bereits begonnen oder steht kurz bevor. Da gilt es noch einmal genau darauf zu schauen, welche Dinge Betriebsleiter und Mitarbeiter beachten sollten, um die Arbeit nicht zusätzlich unnötig zu erschweren.
Der Betriebserfolg im Gemüsebau hängt stark vom saisonalen Absatzmarkt ab. Wie sich ein Unternehmen gegen seine Mitbewerber behaupten konnte, zeigt erst der Vergleich untereinander.
Vermeintliche Schönheitsideale an Obst, Gemüse und anderen frischen Produkten sind unter anderem schuld daran, dass so viel teuer produzierte Nahrungsmittel weggeworfen werden. Tun es nicht auch krummere Gurken? Verschwendung und Verluste gering halten, ist auch vor dem Hintergrund einer...
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