Betriebsführung

Rucola nimmt eine merkwürdige Zwischenstellung zwischen „Kräutern“ und Salaten ein. Inzwischen hat man sich aber mehrheitlich für die Zuordnung zu den Salaten entschieden.

„Wo verliere ich im Betrieb mein Geld?“, war anlässlich der 45. Herbsttagung der Bundesfachgruppe Gemüsebau in Bensheim der Vortrag von Dr. Renate Spraul, Bad Wimpfen, überschrieben.

Ob Mindesthaltbarkeitsdatum bei Essiggemüse, Länge-Dicke- Problematik bei Einlegegurken, verbrauchsorientierte Produktion oder Probleme bei der Tropfbewässerung im Freilandanbau:

Der Spargelhof Bostel in Benzen bei Walsrode, im Dreieck Hamburg, Bremen, Hannover, lebt davon, dass die Verbraucher auf den Hof kommen.

Am Lerchenweg 10 in Papenburg nahmen kürzlich Gerhard Schulz und seine Söhne Mathias und Alex Schulz ihre in Rekordzeit erstellte neue Gewächshausanlage zur Produktion von Salatgurken in Betrieb.

Am 19. Januar 2011 hat die Generalversammlung der OGM Maxdorf-Lambsheim eG in einer historisch zu nennenden Abstimmung beschlossen, ab diesem Jahr das operative Geschäft der Vermarktung in Kooperation der Pfalzmarkt eG zu übertragen. Darüber freuen wir uns, denn nun ist es endlich möglich,...

Tomaten sind mit gut 10 kg Einkaufsmenge pro Haushalt schon seit Jahren die mit Abstand am meisten gekaufte Gemüseart in Deutschland. Die Möhre, die Nummer Zwei, erreicht nur gut 7,5 kg. Noch deutlicher ist der Unterschied bei den Verbraucherausgaben.

Regionalität ist ein – zumindest kleiner – Trend, der dem heimischen Gemüsebau Auftrieb geben kann. Dazu passen unter anderem auch ökologische Lebens- und Siedlungskonzepte wie das des Lebensgarten Steyerberg in Niedersachsen. Dieser steht für Dezentralisierung, auch was den Anbau von Gemüse...

Die Erteilung einer Baugenehmigung oder einer Nutzungsänderungsgenehmigung für eine im Außenbereich, das heißt nicht innerhalb der geschlossenen Ortslage gelegenen Hofstelle kommt nur dann in Frage, wenn eine ausreichende Erschließung gesichert ist.

Über seine Erfahrungen mit Erdwärme berichtete auf der Fachtagung Energieeffizienz in Erding Diplom-Agraringenieur Markus Baumgärtner. Er hat mit seinem Zierpflanzenbetrieb in Neustadt- Glewe den Schritt in die Zukunft gewagt. In Finsing berichtete er über die Entwicklung seines Betriebs und...

In der Dithmarscher Zuchtstation Marne, knapp 100 km nordwestlich von Hamburg, entstehen die Kopfkohlsorten von Rijk Zwaan. An einer 1939 von Dithmarscher Landwirte gegründeten Genossenschaft beteiligte sich 1991 die Firma Carl Sperling aus Lüneburg, dann wurde in eine Aktiengesellschaft...

Die künftige Generation des Betriebs Fischer in Nürnberg- Neunhof setzt neue Schwerpunkte beim Absatz des produzierten Gemüses. Ein traditionelles Unabhängigkeitsstreben ist Richard Fischer eigen, unter anderem eine Unabhängigkeit von Fremd- Arbeitskräften.

Trotz Wirtschaftskrise hielten sich die rheinischen Obst- und Gemüsebauer 2010 wacker. Präsident Christoph Nagelschmitz sprach bei der Wintertagung von einem „zufriedenstellenden“ Jahr.

Der Markt für Bio-Gemüse ist gefestigt, ihm steht eine stabile Gruppe verlässlicher Käufer gegenüber.

Der erste Eindruck ist zwar nicht immer der richtige, aber er entscheidet, mit wem wir Geschäfte machen. „Geben Sie Ihrem Angebot ein menschliches Gesicht, zeigen Sie den Nutzen für den Kunden auf und lösen Sie ein positives Gefühl bei diesen aus“, hieß die Botschaft der Maecello´s...

Neben den „großen“ Konkurrenten Möhren und Radies geraten andere Wurzelgemüsearten wie Rettich, Knollensellerie, Rote Bete, Schwarzwurzeln eher ins Hintertreffen. Möhren haben eine Käuferreichweite von 80 %, werden also von fast allen Haushalten zumindest einmal im Jahr gekauft.

Die Anbauer und Vermarkter von Knollensellerie hatten in den vergangenen Jahren mit europaweit rückläufigen Anbauzahlen zu tun. Dem Produkt Knollensellerie werden meist ein altmodisches Image und begrenzte Verwendungsmöglichkeiten nachgesagt.

„Mit dem Jahr 2010 ist ein leidlich zufriedenstellendes Jahr für Gemüsebauer zu Ende gegangen“, sagte Dr. Hans-Peter Lorenz, Direktor des Dienstleistungszentrums Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, am 29. Pfälzer Gemüsebautag in Mutterstadt.

„Das Motto „Visionen in Gemüsebau“ der öffentlichen Vortragsveranstaltung anlässlich der 45. Herbsttagung der Bundesfachgruppe Gemüsebau ist ein gut gewählter Titel“, betonte die erst seit kurzem amtierende hessische Ministerin für Umwelt, Energie, Landwirtschaft und...

Die Familien Dresel und Dummet, Nürnberg-Neunhof, zeigen, wie es auch eine Nummer kleiner geht. Sie sind kaum von Fremdarbeitskräften abhängig und sehen darin ihren betrieblichen Weg, gemäß dem Motto des diesjährigen Tages der offenen Tür: „Tradition, Zukunft, Nachhaltigkeit – Ihr...