Betriebsführung

Der Markt für Bio-Gemüse ist gefestigt, ihm steht eine stabile Gruppe verlässlicher Käufer gegenüber.

Der erste Eindruck ist zwar nicht immer der richtige, aber er entscheidet, mit wem wir Geschäfte machen. „Geben Sie Ihrem Angebot ein menschliches Gesicht, zeigen Sie den Nutzen für den Kunden auf und lösen Sie ein positives Gefühl bei diesen aus“, hieß die Botschaft der Maecello´s...

Neben den „großen“ Konkurrenten Möhren und Radies geraten andere Wurzelgemüsearten wie Rettich, Knollensellerie, Rote Bete, Schwarzwurzeln eher ins Hintertreffen. Möhren haben eine Käuferreichweite von 80 %, werden also von fast allen Haushalten zumindest einmal im Jahr gekauft.

Die Anbauer und Vermarkter von Knollensellerie hatten in den vergangenen Jahren mit europaweit rückläufigen Anbauzahlen zu tun. Dem Produkt Knollensellerie werden meist ein altmodisches Image und begrenzte Verwendungsmöglichkeiten nachgesagt.

„Mit dem Jahr 2010 ist ein leidlich zufriedenstellendes Jahr für Gemüsebauer zu Ende gegangen“, sagte Dr. Hans-Peter Lorenz, Direktor des Dienstleistungszentrums Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, am 29. Pfälzer Gemüsebautag in Mutterstadt.

„Das Motto „Visionen in Gemüsebau“ der öffentlichen Vortragsveranstaltung anlässlich der 45. Herbsttagung der Bundesfachgruppe Gemüsebau ist ein gut gewählter Titel“, betonte die erst seit kurzem amtierende hessische Ministerin für Umwelt, Energie, Landwirtschaft und...

Die Familien Dresel und Dummet, Nürnberg-Neunhof, zeigen, wie es auch eine Nummer kleiner geht. Sie sind kaum von Fremdarbeitskräften abhängig und sehen darin ihren betrieblichen Weg, gemäß dem Motto des diesjährigen Tages der offenen Tür: „Tradition, Zukunft, Nachhaltigkeit – Ihr...

„Wie viel Sicherheit gebende Stabilität braucht ein Gemüsebaubetrieb heute? Und wie viel flexible Anpassung an wechselnde Verhältnisse muss er gleichzeitig erbringen?“ Diese Fragen stellte Christoph Hintze, Leiter der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau (LVG)...

Wer hätte nicht gern die Erfolg versprechende Alternative für den perfekten Absatz? Strategien jenseits der Abwärtsspirale für den Absatz von Obst und Gemüse diskutierten Fachleute vor allem aus dem Bereich des Handels und der Vermarktung auf einem Forum der AgrarmarktInformations-Gesellschaft...

Sich selbst helfen können, ist viel Wert. Da „erfand“ der rege Spargelanbauer Otmar Schiebel zum Beispiel eine Pflanzmaschine, die auch bei den Kollegen Geltung erlangte. Gemeinsam mit seinem Sohn Christian bewirtschaftet Schiebel einen 55 ha großen Spargelbetrieb.

„Mit 50 noch mal so richtig Gas geben“ will Erich Janssen, Kalkar. Im Jahr des 50-jährigen Firmenjubiläums feierte Janssen auch seinen 50. Geburtstag.

Eines der größten Gewächshäuser Deutschlands wurde im schleswig-holsteinischen Hemmingstedt „auf die grüne Wiese“ gebaut. Die preiswerte Heizenergie, Fernwärme der benachbarten Shell-Raffinerie, ist langfristig gesichert.

Ein Rückblick auf vier Jahre GEO Bayern GmbH. Die Erzeugerorganisation vermarktet die Produktion von 26 niederbayerischen Einlegegurkenerzeugern.

Stefan Stangl findet den deutschen Standort optimal, um die Produktion und Verarbeitung von Einlegegurken in der Stangl Vegetables GmbH weiterzuentwickeln.

Rote Bete sind ein traditionelles Wurzelgemüse, bei dem es in letzter Zeit aber Innovationen gab. So wird immer mehr Rote Bete als vorgekochte Ware vakuumverpackt in der Kühltheke angeboten.

Von Oktober 2009 bis September 2010 haben die privaten Haushalte in Deutschland 4,5 % weniger Blumenkohl, Brokkoli und Kohlrabi eingekauft als ein Jahr zuvor. Die Ausgaben waren allerdings, bedingt durch höhere Verbraucherpreise, gegenüber dem Vorjahreszeitraum konstant.

Sieben Gartenbaubetriebe hatten sich vor zehn Jahren zur „Gärtnersiedlung Rain GmbH“ zusammengeschlossen und produzierten ab sofort für die Gartencenter Dehner. Die Dachorganisation übernahm Koordination, Anbauplanung, Auftragssicherung und -abwicklung sowie die Berufsausbildung als...

Spargel mit leicht bis stärker rosa gefärbten oder violetten Köpfen, Spargel mit punktweise oder flächigmechanisch beschädigter oder verkorkter Oberfläche, Spargelstangen mit Rissen … Die Mängel geernteter Spargelstangen sind vielfältig. In einem Forschungsprojekt wurde untersucht, wie die...

Gemeinsam mit Gemüseanbauern wurde die Schlagkartei Ackerschlag-onlineentwickelt, die viele Vorteile bietet. Möglichkeiten wie teilflächengenaue Eintragung aller Maßnahmen und automatische Generierung pflanzenschutzspezifischer Informationen erleichtern und verkürzen die Handhabung.

Das Erneuerbare-Energien- Gesetz (EEG) gab den Ausschlag für eine gravierende Veränderung des landwirtschaftlichen Betriebs von Alexander Friedrich im pfälzischen Hochdorf.