Betriebsführung

Wie lange haben wir alle schon einen Führerschein? Hatten wir mal auf Lebenszeit „erworben“! Diese Zeiten sind vorbei. Das Stichtagsdatum war der 19. Januar 2013. Was hat sich geändert?

Sind Niederländer neuen Techniken gegenüber aufgeschlossener? Sind sie vielleicht mutiger, auch beim Geldausgeben? Nach den Fakten in diesem Beitrag kann man das fast glauben.

Eine serviceorientierte Kommunikation sorgt bei der Direktvermarktung für Kunden, die mehr als zufrieden sind.

Nichts schlimmer als betriebsblind werden! Um nachzufühlen, was Verbraucher heute wollen, empfiehlt sich ein Blick über den Zaun in eine der anderen Sparte hinein. Im Gartencenter „Sunflower“ in Frankfurt-Kalbach wurden wir fündig.

Ist der Absatz regionaler Marken über den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) ein sinnvoller Weg? Diese Frage erörterte Thomas Schlich, Landgard Obst und Gemüse, auf dem Ahlemer Profi- Tag Gemüsebau.

Noch befinden sich derzeit die Agrar-Exporte Indiens wertmäßig auf Weltrangliste 12. Dabei wird es angesichts der Bestrebungen dieses Aufsteigers jedoch nicht bleiben.

Die privaten Verbraucher in Deutschland haben 2013 die zweitgrößte Menge an frischem Paprika der letzten acht Jahre eingekauft. Insgesamt landeten 5,7 kg je Haushalt in den Einkaufskörben. Gegenüber dem Vorjahr war das ein Plus von 2%. Nur 2009 war schon einmal mehr Paprika eingekauft worden.

Der deutsche Spargelmarkt stand im Jahr 2013 erheblich unter dem Einfluss widriger Witterungsbedingungen. Schon nach zwei Dritteln der Saison fiel die Bilanz in weiten Teilen ernüchternd aus. An einen verspäteten Start schloss sich ein mühsames erstes Saisondrittel an.

Auf einer ungewöhnlichen Partnerschaft gründet der Biolandbetrieb von Christoph Schäfer im Wendland, Spezialist für Feldgemüse.

Soziales Engagement in Verbindung mit Gemüseproduktion – im Bio-Hof Aga wird dieses europaweit wohl einmalige Konzept nunmehr in der vierten Saison praktiziert.

Benjamin Wagner steht „hinter der Sache des biologischen Anbaus“. In Aach im Landkreis Konstanz begrüßte er Gäste, die sich den 3,2 ha Gewächshaus-Neubau nicht entgehen ließen.

Die Spargelernte hat bereits begonnen oder steht kurz bevor. Da gilt es noch einmal genau darauf zu schauen, welche Dinge Betriebsleiter und Mitarbeiter beachten sollten, um die Arbeit nicht zusätzlich unnötig zu erschweren.

Der Betriebserfolg im Gemüsebau hängt stark vom saisonalen Absatzmarkt ab. Wie sich ein Unternehmen gegen seine Mitbewerber behaupten konnte, zeigt erst der Vergleich untereinander.

Vermeintliche Schönheitsideale an Obst, Gemüse und anderen frischen Produkten sind unter anderem schuld daran, dass so viel teuer produzierte Nahrungsmittel weggeworfen werden. Tun es nicht auch krummere Gurken? Verschwendung und Verluste gering halten, ist auch vor dem Hintergrund einer...

Wer sich als Firmeninhaber gegen Facebook & Co. entscheidet, sollte wissen, dass sein Betrieb bereits in „diese neue Welt“ Zutritt gefunden hat - auch ohne das eigene Zutun.

Mit einer optimalen Warenpräsentation lässt sich mehr Umatz erzielen, sagte der selbständige Berater Hans-Günther Lemke, Porta Westfalica, auf dem Profi- Tag Spargel der Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Hannover-Ahlem.

Der stetige Aufwärtstrend bei den Einkaufsmengen küchenfertiger Salate hielt 2013 an. So stiegen die Einkäufe um knapp 7% auf durchschnittlich 780 g/ Haushalt (HH). Auch die Käuferreichweite legte noch einmal zu. 38% der HH in Deutschland kauften mindestens einmal im Jahr küchenfertige Salate....

Für den Möhrenmarkt in Deutschland ist der vergleichsweise hohe Bio-Anteil sowohl in der Produktion als auch in der Vermarktung kennzeichnend. Sowohl für Bio-Möhren als auch für konventionell erzeugte Ware war das Jahr 2013 durch die extreme Witterung bezüglich Warenverfügbarkeit und...

Gerade wenn es anstrengend ist, werden Pausen häufig vernachlässigt. Es soll möglichst viel in der zur Verfügung stehenden Zeit erledigt werden. Diese Einstellung wird sich rächen. Pausenregelung und -gestaltung sind wichtige Leistungsträger.

Gleichzeitig Berufspolitiker und Betriebsleiter sein? Ist das möglich? Michael Brückner, Nürnberg-Wetzendorf, meint ja. Der Betrieb muss passend strukturiert sein. Er verrät der Zeitschrift »Gemüse«, was er darunter versteht.