Betriebsführung

Gemüsebaubetriebe, die für den Direktabsatz Registrierkassen nutzen, müssen sie bis zum 31. Dezember 2016 auf den neuesten, den digitalen Stand bringen oder neue anschaffen. Ab 2017 sind nur noch Kassen erlaubt, mit denen Bargeschäfte nicht manipulierbar aufgezeichnet und dauerhaft archiviert...

Der Kauf oder Verkauf eines Betriebs kann einem Tauziehen gleichen. Wie setzt man bei Verhandlungen die eigenen Interessen am geschicktesten durch, damit das Ergebnis am Ende bei allen Beteiligten als Erfolg verbucht wird?

Verbraucher wollen frisches regional angebautes Gemüse. An Ladenöffnungszeiten wollen oder können sich manche Kunden nicht halten oder sie haben schlicht Positionen auf dem Einkaufszettel vergessen mitzubringen. Da sind Verkaufsautomaten genau das Richtige! Einige direktvermarktende...

Der Online-Einkauf gehört für viele Verbraucher bereits zum Alltag, jedenfalls wenn es um nicht verderbliche Non-Food-Artikel wie Bücher und Elektrogeräte geht. Funktioniert das auch mit frischem Gemüse? Ja, auch deutsche Verbraucher kaufen frisches Gemüse online (siehe »Gemüse« Nr. 9/ 2014)!

Wer möchte nicht den Umsatz seines Hofladens innerhalb weniger Jahre deutlich erhöhen? Wie das funktionieren kann, erklärte Christoph Dunkake, Farmilio, Altendorf/CH, anlässlich der Messe Interaspa in Hannover.

Im Zwiebelmarkt ist recht viel Bewegung! Nicht nur die Produktion und der Verbrauch in Deutschland zeigen stetige Veränderungen, auch auf den Weltmärkten ergeben sich auf Grund von Ertragsdefiziten und Wettbewerbsverschiebungen neue Konstellationen. Denn mit Zwiebeln wird weltweit gehandelt, und...

Die privaten Verbraucher in Deutschland kauften in den letzten Jahren immer mehr Mini-Gurken. Zumindest 2015 bildeten Mini-Gurken so ein Gegengewicht zu den rückläufigen Einkaufsmengen bei normal großen Salatgurken.

Jedes Unternehmen verfügt zwingend über ein steuerrechtliches Betriebsvermögen, unabhängig von seiner Rechtsform. Die meisten Gartenbaubetriebe in Deutschland werden heute immer noch als Einzelunternehmen geführt, sodass der Unternehmer zum einen über ein steuerrechtliches Betriebsvermögen verfügt...

Was tun Eltern nicht alles, um Kindern Wünsche zu erfüllen?! Bringt das Weihnachtsgeschenk auch noch den Betrieb weiter voran, zeigt dieser Wunschtraum Verantwortungsbewusstsein und er ist rührend zugleich!

Jugendlicher Wagemut und ein persönlicher Anstoß. Das waren die Zutaten für das geglückte Experiment der Bio-Spargelproduktion von Sepp Keil. Seit das Vermarktungstalent Beate Mayer dazustieß, läuft’s vollends rund!

Regionale Produkte aus biologischem Anbau sind gut und schön, aber nicht immer erhältlich. Ein Pionier suchte und fand seine Lösung.

Wer ernsthaft Verkaufsförderung für Gemüse betreiben will, darf die Möglichkeiten des Internets nicht vergessen. Aber auch diese Form der Kommunikation ist Regeln unterworfen, die zu beachten sind, um damit Erfolg zu haben.

In der Vorderpfalz, besonders im Raum Mutterstadt wurden Ende Mai 2016 rund 1.600 ha Flächen durch Starkregen, Hagel und Hochwasser in vielfältiger Weise geschädigt.

Ist bereits alles ausgereizt bei den Pflanzenarten, deren Inhaltsstoffe in der Medizin und Phytomedizin, zu homöopathischen Zwecken, zur Erzeugung von Gewürzen, Aromen und Nahrungsmitteln verwendet werden oder die frisch als Gewürzkräuter angeboten werden? Keinesfalls bleibt hier immer alles...

Die Haushalte in Deutschland kaufen immer weniger frischen Rettich. Zwischen 2012/13 und 2015/16 ging die Einkaufsmenge um 16% zurück. Das dürfte weniger am Preis als eher an einem strukturellen Problem liegen. Denn der typische Rettichkäufer ist über 70 Jahre alt. Es fehlt die junge...

In Deutschland zählen Zucchini in den vergangenen Jahren regelmäßig zu den zehn meistgekauften Gemüsearten. Dies war nicht immer so.

Mitte April und damit so früh wie nie seit der ersten Saisoneröffnung 1996 gab die Landwirtschaftsministerin Priska Hinz in Weiterstadt-Gräfenhausen im Landkreis Darmstadt-Dieburg den Start der diesjährigen Spargelsaison in Hessen offiziell bekannt.

Familie Dworschak baut mit Überzeugung Gemüse und Kräuter an. Tanja Dworschak und die Söhne Patrik und Henrik leben ihren Sinn für Umweltschutz und ihre Technikbegeisterung aus. Ein neues Projekt vereint beides.

Sie sind nicht nur Töchter und Söhne aus angestammten Gemüsebaubetrieben. Sie haben noch einmal die Schulbank gedrückt und ihre Fortbildung zur Meisterin und zum Meister abgeschlossen. Wir fragten nach, wie einige der Neuen den „Ernst des Lebens“ angehen!

Wenn die Unternehmensnachfolge nur durch die Veräußerung des eigenen Betriebs möglich ist, dann kommt auch der Verkauf an einen Finanzinvestor oder zum Beispiel an einen anderen Gemüseproduzenten in Frage. Der Verkauf an strategische Investoren ist heute ein zunehmender Trend.