Betriebsführung

Biogemüse in Plastikverpackungen steht gerade bei dieser Kundschaft besonders in Kritik. Die Schweizer Bio-Produzenten-organisation Terraviva ag/sa ist deshalb permanent auf der Suche nach alternativen, plastikfreien Lösungen.

Seit dem 16. Dezember 2020 befindet sich Deutschland zur Eindämmung der Corona-Pandemie im zweiten Lockdown. Dies stellt eine große Herausforderung für die gesamte Wirtschaft dar.

Die Nachfrage nach regionalen Produkte wurde durch die Corona-Pandemie noch weiter verstärkt. Genau in dieser Zeit hat der Gemüsebaubetrieb Jung im rheinhessischen Rüsselsheim gleich mehrere Neuanfänge gewagt – mit Erfolg.

Der Storch ist seit Ende der 90er-Jahre wieder zurück in Rheinland-Pfalz. Wegen seiner Größe, seines Lebensraumes und seines Nahrungsspektrums gilt er als ein Zeigertier, das frühzeitig auf Probleme in der Umwelt hinweist.

Im Juni 2020 hat die „Nachwuchsforschergruppe Arzneipflanzen - praxisorientierte Forschung für die Konsolidierung der Wettbewerbsfähigkeit des deutschen Arzneipflanzenanbaus“ ihre Arbeit aufgenommen.

Der Zusatz von Pflanzenkohle zum Boden verspricht natürlichen und langfristigen Humusaufbau. Anbauversuche belegen inzwischen Ertragssteigerungen im Feldgemüsebau, doch es stellt sich die Frage der Wirtschaftlichkeit.

Nicht jeder mag den mitunter scharfen Geschmack von Radieschen, aber immerhin gut die Hälfte der Verbraucher in Deutschland kauft sie mindestens einmal im Jahr ein.

Eissalat ist das Schwergewicht im Salat- und Blattgemüsesortiment. Schon vor Jahren hat er den Kopfsalat verdrängt. Allerdings schien die Erfolgsgeschichte in den vergangenen Jahren zu Ende zu gehen.

Sieben Tage die Woche, 24 Stunden täglich – Verkaufsautomaten kennen keine Öffnungszeiten und sind genau deshalb so beliebt. Auch für den Gemüsebau bieten sie Potenzial. Lisa Zapf aus Kandel in der Pfalz hat den Schritt in die kontaktlose, automatisierte Direktvermarktung gewagt – mit Erfolg.

Seit über 100 Jahren wird bei den Fleischhackers schon gegärtnert – erst mit Blumen, dann mit Gemüse und das nun seit fünf Jahren aus voller Überzeugung heraus in Bioqualität. Die Wiener freuts und bedanken sich mit reichlich Onlinebestellungen.

Bayer richtet sich an moderner und nachhaltiger Landwirtschaft aus und bringt sich stärker in die gesellschaftspolitischen Debatten ein. Das war eine der Botschaften bei der digitalen Online-Pressekonferenz. Echte Neuheiten kommen aus dem Bereich der biologischen Insektizide.

Riesige Abfallmengen aus Plastiktöpfen und -trays stehen negativ in der Diskussion und müssen heute nicht mehr sein. Die Topf- und Tray-Hersteller bieten gute Alternativen.

Der letzte Wille des Menschen ist frei. So sieht es das Bürgerliche Gesetzbuch ausdrücklich vor. Niemand kann gezwungen werden, in einer bestimmten Weise seinen letzten Willen zugunsten von anderen Personen formulieren zu müssen. Dies gilt auch für Ehepaare.

Die drei vergangenen Jahre haben gezeigt, dass längere Hitzeperioden, die zunehmende Trockenheit sowie die größere Variabilität der Wetterereignisse zu den größten Herausforderungen für den Gemüsebau gehören. Die gute Nachricht: Mit individuell auf den Betrieb ausgerichteten Anpassungen kann die...

Die Spargelsaison 2020 stand unter besonderen Vorzeichen. Der Start fiel mit dem Ausbruch der Corona-Pandemie und dem ersten Lockdown zusammen. Erntehelfer konnten oder wollten nicht nach Deutschland einreisen, die Gastronomie als wichtiger Absatzkanal wurde geschlossen.

Erbsen sind im Gemüsesortiment ein Nischenprodukt. Zumindest wenn es sich um frische Erbsen handelt.

Der Handschlag galt in der Landwirtschaft lange Zeit als ausreichende Form für einen wirksamen Vertragsabschluss, zumindest aus dem Blickwinkel der Landwirte. Längst sind diese Zeiten aber Vergangenheit.

Auch die Bevölkerung einer Metropolregion wie Hamburg kann auf regional produziertes Gemüse setzen. Einer, der die Hamburger und das Umland mit frischem Gemüse beliefert, ist Christian Behn aus den Vier- und Marschlanden.

In den nächsten 30 Jahren soll die Weltbevölkerung um etwa 25 % wachsen. Das bedeutet eine steigende Nachfrage nach Lebensmitteln, landwirtschaftlicher Nutzfläche und Ressourcen für die Produktion landwirtschaftlicher sowie gartenbaulicher Erzeugnisse. Das lässt sich nur über eine...

Arbeitssicherheit fällt allzu oft dem Zeitmangel zum Opfer. Doch jeder Betriebsleiter ist verantwortlich für seine Mitarbeiter, jeder Unternehmer steht in der Verantwortung. Leichtsinn führt schnell zu Unfällen, bis hin zum tödlichen Ausgang.