Betriebsführung

Kein/e Arbeitnehmer/in kann es vermeiden, während seiner Beschäftigung hin und wieder krank zu werden. Auch wenn die Wartezimmer der Arztpraxen derzeit nicht, wie sonst im Winter, mit erkälteten Menschen überfüllt sind, ein kleiner Unfall, eine Verletzung oder doch die Ansteckung mit einem Virus...

Inmitten des Leipziger Südens liegt die Bio-Gemüsegärtnerei Auengarten, wo seit zwei Jahren im kleinen Stil eine bunte Vielfalt an Gemüse und Blumen angebaut wird. Statt raschem Wachstum ist dem Inhaber ein Tiefgang im Tun wichtig.

Die Substratindustrie arbeitet an Lösungsansätzen, die der Umwelt, der Kulturpflanze und dem Geldbeutel der Produzenten zugutekommen sollen. Vieles dreht sich um Einsparung von Torf im Substrat und Kunststoff in Verpackungen.

„Focus Inner Circle“ nennt sich die exklusive Veranstaltungsreihe vom Magazin Focus, die mit hochkarätigen Teilnehmern die Themen unserer Zeit wie Ernährung und Landwirtschaft von morgen beleuchtet.

Ob handliches Universalmesser oder Spezialmesser wie Blattsalatmesser oder Kohlputzmesser – der Markt bietet eine Fülle von Messertypen. Aber auf welche Kriterien sollte der Gemüsebauer besonderen Wert legen beim Einkauf von Messern? Und wie lassen sich Messer pflegen, sodass sie auch lange gut...

Zuletzt hatten wir 2014 die Einkaufstendenzen für Suppengemüse analysiert und eindeutig festgestellt: Suppengemüse liegt im Trend. Von 2006 bis 2013 hatten sich die Einkaufsmengen an Suppengemüse fast verdoppelt.

Gute Produkte aus eigenem Anbau stehen beim Verbraucher hoch im Kurs. Neben Frischgemüse kommen auch Konserven sowie Fertiggerichte sehr gut an. Vielleicht spielen auch Sie mit dem Gedanken, Ihre Produktpalette um eigene Gemüsekonserven zu erweitern?

Das sogenannte Reinheitsgebot für die Bierproduktion ist eines der ältesten bekannten Grundlagen für eine Absicherung von Qualität, Reinheit und auch Herkunft eines Produktes.

Ein neuer Mitarbeiter betritt am ersten Arbeitstag unbekanntes Terrain. Er sucht Orientierung und ist auf Unterstützung des Arbeitgebers angewiesen. Worauf es ankommt, lesen Sie in diesem Beitrag.

Frische Champignons liegen bei den Verbrauchern im Trend. In den letzten Jahren sind die Einkaufsmengen nahezu ohne Unterbrechung kontinuierlich gestiegen. Die ständige Verfügbarkeit, zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten, gesundheitliche Aspekte und die Eignung als Fleischersatz dürften für viele...

Der Bundesgerichtshof (BGH) hat in einer aktuellen Entscheidung in erfreulich klarer Weise neuerlich entschieden, dass zwischen Grundstücksnachbarn ein besonderes öffentlich-rechtliches Gebot der Rücksichtnahme gilt.

Die Gärtnerinnen und Gärtner der Gemüsewerkstatt Grünschnabel in Cobstädt sind mit Überzeugung am Werk. Sie wissen um den Wert ihrer Arbeit. Dem Klimawandel begegnen sie mit Ehrfurcht und Offenheit für neue Wege.

In den letzten Jahren hat sich sowohl die Artenzahl als auch die Individuenzahl der Lebewesen weltweit deutlich verringert. Besonders betroffen sind die Insekten.

Die öffentliche Diskussion um Kunststoffe und Plastikmüll beschäftigt aktuell die Gesellschaft für Kunststoffe im Landbau (GKL). Grundsatzforschung zu diesem Thema steckt noch in den Anfängen. Wissenschaftler präsentierten Ansätze auf der GKL-Jahrestagung im Oktober 2020.

Über Humusaufbau den Boden verbessern, nebenbei mit CO2-Speicherung zusätzlich Geld verdienen und das eigene Image in der Öffentlichkeit positiv beeinflussen. Klingt gut. Eine Firma gibt Hilfestellung.