Betriebsführung

Ein Unternehmen führen, heißt Bestandsaufnahmen machen, sich Zielen verpflichten und sie kundtun. Für Kleeschulte Erden ist dies selbstverständlich. Gehandelt wird nach dem Slogan „Die Natur verstehen und verantwortlich nutzen“.

Süßkartoffelanbau in Norddeutschland? Ein Modetrend für wärmere Anbaugebiete? Keinesfalls!

Gemüseabsatz und -verteilung funktionieren, wenn Erzeuger und Vermarkter „sich verstehen“ und aufeinander eingehen. Landgard hat einiges verändert und setzt Zeichen.

Die Wähler wollten es so: Großbritanniens Bevölkerung stimmte Mitte 2016 dafür, aus der Europäischen Union (EU) auszusteigen. Der formelle Antrag folgt im März 2017. Welche Folgen dieser Ausstieg aus dem europäischen Binnenmarkt für die Branche Obst und Gemüse bedeutet, beleuchten die Autorinnen...

Knollensellerie ist ein typisches Wintergemüse, das nahezu das ganze Jahr den Forderungen nach Gemüse aus deutschem oder auch regionalem Anbau nachkommen kann. Doch der Trend hin zur saisonalen Küche scheint am Knollensellerie vorbeigegangen zu sein. Die Einkaufsmengen an Sellerie zeigten in den...

Wie das Ei zum Huhn ist der Bund Suppengemüse als würzige Grundlage einer deftigen Suppe oder eines Eintopfs nicht wegzudenken. Je nach Land und Region kann die Zusammensetzung des Bundes variieren, auch hinsichtlich der Gebindegröße ist die Vielfalt groß.

Der Bundesrat stimmte am 14. Oktober 2016 der aktuellen Erbschaftsteuerreform zu. Damit wurden die Steuerbegünstigungen für Unternehmensvermögen grundlegend geändert. Darüber hinaus ist die Bewertung des Unternehmensvermögens von den Neuregelungen betroffen, jene zur Bewertung des privaten...

Ein Familienbetrieb macht Bürgermeister Erwin Umbach mit einem Gewächshausneubau froh durch die Nutzung von Abwärme und einen Gewerbesteuerzahler mehr. Zudem kennt jetzt fast jeder Mehren in Rheinland-Pfalz!

Zwei Filmemacher und ein Arzt für Chinesische Medizin zog es von Tel Aviv nach Berlin, um eine Vision zu verwirklichen.

Die Chance in dem Anbau der roten süßen Erdbeere zu erkennen ist das Eine. Dann feststellen, dass es an Pflanzen fehlt, ist die andere Erkenntnis. Also beides produzieren!

Zur Saison platzt der Bioland-Jungpflanzenbetrieb Michael Homanns aus allen Nähten. Gedanklich beschäftigt sich der Betriebsleiter mit verschiedenen Ansätzen, wie er die Belegungsdichte über das Jahr erhöhen kann.

Eine Idee ist da, aber die Finanzmittel fehlen und selbst die Banken weigern sich, einen Kredit zu zahlen. – Diese Projekte sind durch „Schwarmfinanzierung“ umzusetzen! Die „Schwärmer“ werden mit Naturalien und teils anderweitig belohnt.

Der Anbau von Kürbissen in Deutschland ist 2015 weiter ausgedehnt worden. Es zeichnet sich bislang noch nicht ab, dass diese Entwicklung an ihrem Ende angekommen ist. Der Anteil der Kürbisse, die über den Lebensmitteleinzelhandel ihren Weg zum Verbraucher finden, steigt von Jahr zu Jahr. Auch der...

Die Einkaufsmengen an Kopfsalat zeigten in den letzten drei Jahren eine weitgehend stabile Entwicklung. Von 2006 bis 2014 dagegen war noch Kopfsalat neben Eissalat der größte Verlierer im Sortiment der Blattsalate.

erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher

Ohne ausreichend liquide Mittel werden nicht nur bestehende Projekte gefährdet und das Wachstum erschwert, sondern auch die betriebliche Existenz riskiert. Wie man Liquiditätsund Finanzierungspotenziale im eigenen Gemüsebaubetrieb geschickt nutzen kann, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Ob der Gästebetreuer der Meyer Werft in Papenburg dafür bezahlt wird? Er sagt den zahlreichen Besuchern: „Kaufen Sie immer zwei Salatgurken! Dann wuchs eine hier im Emsland!“ Die örtliche Gartenbauzentrale sorgt für die Vermarktung.

Die Erdbeersaison 2016 ist für viele Produzenten im wahrsten Sinne des Wortes ins Wasser gefallen. Zu sehr machte das Wetter mit immer wiederkehrenden Regenfällen in den Haupterntewochen den Produzenten einen Strich durch die Rechnung. Teils waren starke Ausfälle zu beklagen, sodass die ohnehin...

Frischer Grünkohl hat eine ausgesprochen kleine Fangemeinde. Zuletzt kauften weniger als 4% aller Haushalte im Betrachtungszeitraum August 2015 bis Juli 2016 mindestens einmal das Kohlgemüse ein.

Arznei- und Gewürzpflanzen werden auf Grund ihrer spezifischen Wirkungen für die Behandlung von Krankheiten im Sinne der Medizin und Volksmedizin eingesetzt. Einige Wirkstoffe sind als Phytopharmaka zugelassen oder als traditionelle Arzneimittel registriert; hierzu zählt unter anderem...