Betriebsführung

Der Anbau von Kürbissen in Deutschland ist 2015 weiter ausgedehnt worden. Es zeichnet sich bislang noch nicht ab, dass diese Entwicklung an ihrem Ende angekommen ist. Der Anteil der Kürbisse, die über den Lebensmitteleinzelhandel ihren Weg zum Verbraucher finden, steigt von Jahr zu Jahr. Auch der...

Die Einkaufsmengen an Kopfsalat zeigten in den letzten drei Jahren eine weitgehend stabile Entwicklung. Von 2006 bis 2014 dagegen war noch Kopfsalat neben Eissalat der größte Verlierer im Sortiment der Blattsalate.

erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher

Ohne ausreichend liquide Mittel werden nicht nur bestehende Projekte gefährdet und das Wachstum erschwert, sondern auch die betriebliche Existenz riskiert. Wie man Liquiditätsund Finanzierungspotenziale im eigenen Gemüsebaubetrieb geschickt nutzen kann, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Ob der Gästebetreuer der Meyer Werft in Papenburg dafür bezahlt wird? Er sagt den zahlreichen Besuchern: „Kaufen Sie immer zwei Salatgurken! Dann wuchs eine hier im Emsland!“ Die örtliche Gartenbauzentrale sorgt für die Vermarktung.

Die Erdbeersaison 2016 ist für viele Produzenten im wahrsten Sinne des Wortes ins Wasser gefallen. Zu sehr machte das Wetter mit immer wiederkehrenden Regenfällen in den Haupterntewochen den Produzenten einen Strich durch die Rechnung. Teils waren starke Ausfälle zu beklagen, sodass die ohnehin...

Frischer Grünkohl hat eine ausgesprochen kleine Fangemeinde. Zuletzt kauften weniger als 4% aller Haushalte im Betrachtungszeitraum August 2015 bis Juli 2016 mindestens einmal das Kohlgemüse ein.

Arznei- und Gewürzpflanzen werden auf Grund ihrer spezifischen Wirkungen für die Behandlung von Krankheiten im Sinne der Medizin und Volksmedizin eingesetzt. Einige Wirkstoffe sind als Phytopharmaka zugelassen oder als traditionelle Arzneimittel registriert; hierzu zählt unter anderem...

Aktuelle Urteile erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher

Ausprobieren, was am Markt geht, neben traditionellen Kräutern neuerdings Tomaten, warum nicht? Alex Schulz steht Marketing-Herausforderungen aufgeschlossen gegenüber.

Am 28. Juni 2007 wurde die neue EU-Öko-Verordnung ins Leben gerufen. Nur sieben Jahre später stellte die EU-Kommission Pläne für eine Reform vor. Welche Änderungen geplant sind und wie sie den Gemüsebau betreffen, ein Bericht.

Die Produktion von Arzneipflanzen und Phytopharmaka stellt für die Landwirte und die pharmazeutischen Unternehmen eine Herausforderung dar, da ein relativ enges rechtliches und regulatorisches Umfeld vorliegt. Weitere Einschränkungen ergeben sich durch gesundheitspolitische Maßnahmen. Auf dem...

Tomaten sind die am meisten gekaufte Gemüseart in Deutschland. Zwar machen großfrüchtige Rispentomaten den größten Teil der Einkaufsmenge aus, jedoch erfolgt die größte Wertschöpfung mit kleinfrüchtigen Cocktailtomaten.

Wenn die Temperaturen und die Lust auf Grillfleisch steigen, nimmt im Zuge des traditionellen „Angrillens“ ab April die Werbeintensität bei Zuckermais im Lebensmitteleinzelhandel zu.

Spätestens seit der Einführung des gesetzlichen Mindestlohns zum 1. Januar 2015 muss sich ein Arbeitgeber genau darüber im Klaren sein, was zur Arbeitszeit der Beschäftigten gehört und was nicht, welche Tätigkeit er dem ihm verpflichteten Arbeitnehmer also vergüten muss und welche, weil sie eben...

Aus zwei guten Jahren konnten bei der Gartenbau-Versicherung Rückstellungen gebildet werden, die für den Ausgleich der Schäden 2016 wichtig sind. Hierzu und darüber, was Versicherer in extremen Finanzjahren bewegt, lesen Sie hier!

... kommt der Berg eben zum Propheten. Aus genau diesem Grund transportiert Herb’s Bioland-Gärtnerei ihre Kräuterpflanzen zu den Kunden. Pflanzenversand ist das Hauptstandbein dieses Betriebs.

Technik, Erfahrung, Standby, das sind die „Zauberworte“, mit denen Fritz Schulz umschreibt, wie er mit seiner Familie auf die heutigen Erwartungen des Handels an Topfkräuterbetriebe und deren Produkte reagiert.

Was tun Gemüseerzeuger nicht alles für die Verbraucher? Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit, ressourcenschonende und klimafreundliche Produktion sind ständig und dauerhaft sicherzustellen, am besten mit Brief und Siegel! Wird in den Augen der Konsumenten „Bio“ von der sogenannten „Regionalität“...

Kochen? Sehr gern! Wenn nur der Einkauf nicht wäre! Unsere Gesellschaft wird älter, alles wird beschwerlicher. Das ist die Plattform, die sich Online-Versendern bietet. Bei ihnen kann man für eine Woche im Voraus Menüs bestellen und erhält per Paketdienst eine Kiste mit allen Zutaten, um sie zu...