Betriebsführung

Mit der Nachfrage nach Bio- Gemüse steigt auch die Nachfrage nach biologisch erzeugten Jungpflanzen. In der Schweiz hat sich Beat Jud innerhalb weniger Jahre zu einem der führenden Anbieter von Gemüsejungpflanzen im Bio-Segment entwickelt.

Seinen Familienbetrieb mit SchwerpunktSpargel stellte Guido Hennenberg, Sendenhorst, am 3. Ahlemer Profi-Tag vor. Der gelernte Landwirt mit Studium in Soest hat vor der Übernahme des Familienbetriebs in der Medien-Branche im Landwirtschaftsverlag Münster-Hiltrup gearbeitet.

Der Anbau von Freilandgemüse ist sicherliche die Hauptsache im Betrieb von Werena und Konrad Schwarz in Bornheim-Dersdorf. Vor ein paar Jahren kam mit Erdbeeren unter Glas eine lukrative Nebensache hinzu.

Jeder, der mit Naturprodukten wie Gemüse arbeitet weiß, dass diese Schwankungen unterliegen. Dafür gibt es Sortierungen in Handelsklassen (HKL). Dass auch Spargel nicht nur in HKL I produziert werden kann, zeigt ein von Heinrich Thiermann, Kirchdorf-Scharringhausen, in Auftrag gegebenes Gutachten....

Festumzüge, Kirchweihen und Kutschenfahrten kann man sich ohne Kaltblutgespanne nicht vorstellen. Bei Nürnberger Veranstaltungen dieser Art kommen die behäbigen Pferde meist aus dem Stall der Familie Lehneis in Nürnberg- Wetzendorf. Das Haupteinkommen der Familie stammt allerdings aus...

„Alles was unter 25 bis 27 mm Durchmesser liegt, macht Probleme.“ Die groben Sortierungen von Rosenkohl sind in Deutschland gefragt. Eric Müller hat sich auf den Anbau dieses winterlichen Kohl-Gemüses spezialisiert.

Einen Teil der Produkte selbst erzeugen, den Rest zukaufen und ein mit Erfahrung zusammengestelltes Sortiment auf direktem Weg am Wochenmarktstand oder im Hofladen an die Verbraucher verkaufen, das galt in Insiderkreisen früher immer als „kleine Goldgrube“. Ist das heute auch noch so? Was in...

Anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Saatzuchtstation Möringen/Altmark fand dort der Spargeltag Sachsen-Anhalt 2008 statt. Das Schwerpunktthema waren die Arbeitskosten.

Vielleicht steht Matthias Wilhelm mit seiner Kräuter- Gärtnerei ein bisschen im Schatten eines großen Spezialbetriebs in der Nähe. Dennoch ist der Anbau frischer Kräuter für diesen kleineren Betrieb seit vielen Jahren und zukünftig der Weg. Die Produkte tragen einen Namen, und der bürgt für...

Wie ein eigenständiger Betrieb wirkt der neue Gewächshauskomplex bei Jungpflanzen Gernert in Albertshofen. Offensichtlich hat der Familienbetrieb die 2,5 Mio. Euro gut investiert: Trotz einem Hektar zusätzlicher Kulturfläche stieg der Heizbedarf wenig und die Anzahl der Arbeitskräfte konnte...