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Beurteilen Männer und Frauen den Geschmack einer Tomate anders? Zu welchen Tomatensorten greifen gerade die jüngeren Menschen, die insgesamt nur 10% des in Deutschland verfügbaren Gemüses kaufen, lieber? Keine repräsentative Studie, aber eine mit richtungsweisenden Ergebnissen können die Autoren...
Die kleine Marktstudie
Margit und Heinz Maus habe n ihren Betrieb auf die Verarbeitung von Gemüsearten spezialisiert. Inzwischen wird der Schneide- und Schälbetrieb unter der Regie ihres Sohns Holger Maus geleitet. Eigene Landwirtschaft wird heute nicht mehr betrieben. Vielmehr wird Gemüse als Rohware von Produzenten...
Ehescheidung – sie kann eine Gefahr für das landwirtschaftliche Unternehmen darstellen. Um im Fall des Falles das Vermögen geregelt zu haben, bietet sich auch in „rosaroten Zeiten“ der Abschluss eines Ehevertrags an.
Die kleine Marktstudie
„Die Jungpflanzen haben wir natürlich vom Beier“, lautet ein häufig gehörter Satz bei Betriebsbesuchen im Nürnberger und Fürther Knob lauchsland. Kurze Wege, persönliche Kontakte, und das Eingehen auf die speziellen Bedürfnisse seiner Kunden haben den Jungpflanzenbetrieb von Norbert und Anja Beier...
Die kleine Marktstudie
Die gegenwärtigen Konzentrationsprozesse in Handel und Produktion oder die sich verändernden Vermarktungs be din gungen sind nur zwei Indizien: Die Strukturen im Gemüse bausektor sind dem Wandel unterworfen. Welche Veränderungen und Folgen der aktuelle Umbruch für die deutsche Gemüsebau-Branche...
Klaus und Matthias Stammel sowie Roswitha Mergel sind bekannt für ihre beispielhafte Öffentlichkeitsarbeit. Eine sehenswerte Internetseite, Aktionen vielerlei Art und wiederkehrende Tage der offenen Tür mit großem Besucherandrang wecken längst das Interesse nicht nur der Kollegen aus...
Die kleine Marktstudie
Nach einer Entscheidung des Bundesverfassungsgerichts zum Erbschaftssteuergesetz ist eine dramatische Veränderung der bisherigen günstigen Besteuerung der Unternehmensnachfolge von Gartenbaubetrieben zu befürchten. Der Autor schildert die Folgen.
Fachhochschule Weihenstephan (FHW)
Es gibt vielerlei Ereignisse im Betriebsalltag, die ein unabhängiges Gutachten erfordern. Zwei Autorinenn haben in der Sachverständigen-Tätigkeit Erfahrungen gesammelt und geben diese weiter.
Nach einem kräftigen Nachfragewachstum für Bio-Möhren 2006 fällt das Wachstum im ersten Quartal 2007 sehr verhalten aus. Mit einem Bio-Anteil von fast 20% am Gesamt-Möhrenabsatz scheint nun eine gewisse Marktkonsolidierung einzutreten.
Witterungsextreme einhergehend mit Erntespitzen und Preistälern sowie Warenknappheit und hohen Preisen prägten die Spargelsaison 2006. Die Spargelfläche in Deutschland wurde nochmals ausgedehnt, dennoch blieb die Erntemenge auf Grund der ungünstigen Witterung hinter der des Vorjahrs zurück.
Auch wenn Marketingfachleute den Begriff Blockheizkraftwerk (BHKW) wohl nicht gerade schätzen, so ist der Bekanntheitsgrad in den letzten Jahren doch sprunghaft gestiegen. Was sich hinter dem komplexen Wortgebilde verbirgt, ist nichts anderes als eine stationäre Anlage, die gleichzeitig Strom und...
Ein Haus am See und wenige Meter zum Arbeitsplatz: Der Traum jedes Erwerbstätigen. Schoenmakers aus Papenburg sind Gärtner und errichteten in Zeiten steigender Energiepreise eine völlig neue Gewächshausanlage.
Dem ein oder anderen Leser mag die Kräutermischung, die Thema dieses Beitrags ist vielleicht nicht bekannt sein. In Hessen ist sie jedoch sprichwörtlich „in aller Munde“. Ganz besonders in der Osterzeit kommt man um dieses Traditionsgericht im Frankfurter Raum nicht herum.
Kohlgemüse stellen in der deutschen Gemüseproduktion einen wichtigen Wirtschaftsfaktor dar. In 2006 fallen mit rund 22.000 ha etwa 20% der insgesamt bewirtschafteten deutschen Anbauflächen auf diese Gruppe der Feldgemüse.
„Der Kunde ist das wichtigste Gut, das wir haben.“ Nach diesem Leitsatz handelt Peter Stader, der seit bald 20 Jahren im Bodenseeraum seinen Berufskollegen Gemüsejungpflanzen im Vollsortiment zur Verfügung stellt. Seinen neuesten Produktionsbetrieb in der Nähe von Singen bei Beuren an der Aach...
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