Betriebsführung

Neue Absatzwege und konsequentes Marketing führen zum Erfolg. Die „Veggie Sister´s“ zeigen ein gutes Beispiel.

Tomaten sind auf dem Betrieb Felgentreu in Brandenburg heute die Hauptakteure. Auf 10 ha werden hier für den Handel zahlreiche Sorten angebaut. Mit Wärme versorgt werden die roten Früchte dabei von einer Biogasanlage.

Seit einem halben Jahr verlassen Tomaten, Paprika und Gurken das 4 ha große Bio-Gewächshaus von Benjamin Wagner gen Rewe-Filialen im Südwesten Deutschlands. Wie das Resümee der ersten sechs Monate ausfällt, lesen Sie hier.

Seit dem 25. Mai gilt in ganz Europa die Datenschutzgrundverordnung (DSGVO). Nicht alle Vorschriften sind neu. Es gelten aber jetzt verschärfte Dokumentationsund Rechenschaftspflichten. Wer sich bisher noch keine Gedanken über den Datenschutz gemacht hat: Jetzt wird es Zeit!

Moore sind CO2-Speicher und entwässerte Moore bedingen einen großen Anteil der sogenannten Treibhaus-Emissionen. Aber in der Realität werden beim Torfabbau in Deutschland schon lange keine intakten Moore mehr zerstört. Torf wird nur noch auf zuvor landwirtschaftlich genutzten Flächen gewonnen.

Unternehmer und Mitarbeiter in einem Gemüsebaubetrieb sind grundsätzlich über die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) pflichtversichert. Aber welche Versicherungen sind sonst noch für einen Betrieb und dessen Inhaber sowie Mitarbeiter sinnvoll? Wie sieht der...

Knollenfenchel oder auch Gemüsefenchel ist eine durch Züchtung gewonnene Kulturform des Wilden Fenchels, der ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und Vorderasien stammte. Botanisch gehört er zu den Doldenblütlern. Geerntet und für den Frischmarkt aufbereitet werden die scheidenförmigen Blattgründe,...

Die privaten Haushalte in Deutschland haben zwischen Juli 2017 und Juni 2018 eine unterdurchschnittliche Menge an Radieschen gekauft. Insbesondere im März und April blieb die Einkaufsmenge deutlich hinter den hohen Mengen des Vorjahres zurück. Durch die kühle Witterung setzte die Saison 2018...

Aktuelle Rechtsurteile erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher

Wie andere Anbaugebiete auch ist das Nürnberg-Fürther Knoblauchlsand begrenzt. Wer vergrößern will, kommt mit Zupacht und Flächentausch irgendwann an eine Grenze und muss außerhalb des Anbaugebietes bauen. Genau das wagte Familie Drechsler, Nürnberg-Almoshof

Er gehört zu den Großen in Nordrhein-Westfalen: Der Betrieb Brun Frischgemüse in Borken im westlichen Münsterland verarbeitet jährlich 65.000 t Gemüse – allein etwa 70 % des Umsatzes entfallen bei dem hochspezialisierten Gemüsebaubetrieb auf Möhren in allen Varianten. Anfang Juli war dort...

Der Druck auf den Gewinn von Gemüsebaubetrieben wächst. Abhilfe schaffen nur konsequente Veränderungen im Betrieb. Um richtige Entscheidungen treffen zu können, bedarf es grundlegender Zahlen – und die sind ganz leicht zu ermitteln.

Zwischen Juni 2017 und Mai 2018 haben die privaten Haushalte in Deutschland weniger Kohlrabi gekauft als im Jahr zuvor, so die AMI-Analyse des GfK-Haushaltspanels. Schon im letzten Jahr gingen die Mengen recht deutlich zurück, Kohlrabi hat damit in zwei Jahren 14% an Menge verloren.

Die deutsche Bio-Gemüseanbaufläche ist 2017 ein weiteres Mal gewachsen und erreichte eine Rekordhöhe. Die Anbaufläche mit Bio-Freilandgemüse stieg 2017 um 10,7 % auf insgesamt 13.700 ha. Der Anteil der Bio- Gemüsefläche am gesamten Gemüsebau betrug damit 11%. Mittlerweile trägt 7 % des in...

Aktuelle Rechtsurteile erläutert Rechtsanwalt Elmar Uricher

Angehende Gemüsebauer haben eine glänzende Perspektive, denn die Sparte wächst. Menge und Erlöse steigen, der Biobereich boomt. Azubis müssen zum Ende ihrer Ausbildung einen anstrengenden Prüfungstag durchstehen. Beim Azubitag im Gemüsebau in Heidelberg konnten sie ihr Wissen testen und am eigenen...

Auf Grund ihrer vielfältigen medizinischen und pharmazeutischen Wirkungen werden Arznei- und teilweise auch Gewürzpflanzen sowie ihre Zubereitungen weltweit gerne genutzt.

Großflächige Betriebserweiterungen sind im Knoblauchsland kaum mehr möglich. Wer bauen möchte, muss auf Zweigbetriebe in anderen Orten ausweichen. Die Familien Scherzer und Boss haben den Schritt gewagt.

Wer nur eine Kiste Gemüse haben will, der holt ab. Alle anderen Bestellwünsche bis zum voll beladenen Lastwagen erfüllen Gunter und Holger Plänitz nach Kräften und liefern ihre Erzeugnisse aus.

Zwischen Mai 2017 und April 2018 haben die privaten Haushalte in Deutschland eine leicht überdurchschnittliche Menge an Zucchini gekauft, wie die Analyse des GfK-Haushaltspanels zeigt.