Klein, aber fein – es geht auch ohne viele Saison-Kräfte

Marktanpassung, Nischensuche und Unabhängigkeit Mit fünf Personen bewirtschaftet Familie Dresel 8 ha eigenen und gepachteten Grund, 250 m² ha heizbare und 2.000 m² nicht heizbare Gewächshausfläche. Neben Meister und Betriebsleiter Dieter Dresel und Ehefrau Gerda, einer gelernten Floristin, sind die Eltern Helmut und Elisabeth Dresel und Sohn Stefan, ebenfalls mit Meisterausbildung, mit von der Partie. Die Hälfte der Anbaufläche nehmen Kartoffeln ein, die andere Hälfte vielfältige Gemüse- und Kräuterarten, Getreide und Ackererbsen, im Winter teilweise Roggen zur Gründüngung. Neben den Kartoffeln ist Spargel eine der „Hauptsachen“ im Betrieb. Angebaut werden die frühe Sorte ‘Gijnlim’ und die spätere...