Bio-Kräuter-Produktion bedeutet ein stetes Dazulernen

Samstags ist Pflanzenstärkungstag im Bio-Kräuterbetrieb Rudolf Dworschak. „Wenn man es geschafft hat, mit sechs verschiedenen Mitteln und einem stets gleichen Schema ein funktionierendes System aufzubauen, dann ändert man immer nur wenig, um ja nichts zu riskieren“, nennt Rudolf Dworschak die Kunst bei der biologischen Produktion beim Namen. Im Sommer erreichen die Dworschaks mittlerweile einen Durchlauf von einem Monat von der Aussaat bis zum fertigen Kräutertopf. Das zeigt, dass sie die Kunst meistens jedenfalls beherrschen. Pflanzenschutz – ein heißes Thema und ein zerbrechliches System Im biologischen Anbau kann beim Pflanzenschutz nie mit akuten Anwendungen gearbeitet werden. Alle Maßnahmen müssen vorbeugend...