Rosenkohl

Das waren 6% mehr als im Vergleichszeitraum des Vorjahrs. Das Plus geht vor allem auf den Jahresanfang 2014 zurück. Zu Beginn des Jahres 2013 hatten langanhaltender Frost und eine dicke Schneedecke zu Ausfällen und Einschränkungen bei der Ernte geführt. Das war 2014 nicht der Fall. Die Ernte war uneingeschränkt möglich, und damit war die Angebotssituation eine ganz andere als 2013. Im November 2014 blieb die Nachfrage auf Grund vergleichsweise hoher Temperaturen hinter der des Vorjahres zurück. Der Anteil deutschen Rosenkohls an der gesamten Einkaufsmenge ging in den letzten Jahren kontinuierlich zurück. Er lag im Beobachtungszeitraum bei 27%, im Jahr davor waren es noch 30% gewesen. Das kann einmal darauf zurückzuführen sein, dass die...