Spargel

Insgesamt kauften die privaten Verbraucher in Deutschland im letzten Jahr 239,7 kg frischen Spargel je 100 Haushalte ein, fast 10% mehr als 2013. Während die Einkaufsmenge bei deutschem Spargel um 17% zulegte, wurden 18% weniger Importe gekauft. Der Hauptgrund dafür war der frühe Start der deutschen Saison. Insgesamt kauften 2014 gut 47% der Haushalte mindestens einmal Spargel ein. Es gibt auch Haushalte, die nur Importspargel kaufen. Denn bei deutschem Spargel erreichte die Käuferreichweite nur knapp 41%. Bei Importspargel ging sie zuletzt stark zurück und lag nur noch bei 19,3%. Auch aus preislicher Sicht unterscheiden sich beide Herkünfte. Während die Verbraucher 2014 für deutschen Spargel durchschnittlich 6,11 €/kg ausgeben mussten,...