Klein und fein

Zu jeder Jahreszeit wird frisches Gemüse aus eigenem Anbau geerntet, selbst im Winter gibt es Porree, Rosenkohl, Grünkohl und Wirsing vom Feld. „Nicht alles rechnet sich, aber wir möchten nahezu alle Gemüsearten in der Direktvermarktung anbieten“, erklärte Inhaberin Elke Steding, die gemeinsam mit ihrem Mann Heiner Hibbing den etwa 30 km südlich von Bremen in der Wildeshauser Geest gelegenen Hof seit fast 30 Jahren führt. Die studierte Ernährungswissenschaftlerin schrieb ihre Abschlussarbeit über Vollwerternährung. Danach absolvierte sie eine landwirtschaftliche Lehre, während der sie ihren heutigen Mann Heiner kennenlernte. Der Weg in die Selbstständigkeit Der folgende Weg zur Selbstständigkeit war nicht einfach, zumal sich...