Ein halbes Jahrhundert Bio

Es begann alles 1971 mit Gemüse. Zwölf Frauen und Männer aus der Nähe der Stadt Reutlingen in Baden-Württemberg wagten den Schritt und gründeten den Verein „bio gemüse e.V.“ – die Geburtsstunde des organisch-biologischen Landbaus in Deutschland. Als Vorbild diente das Schweizer Ehepaar Hans und Maria Müller, das bereits seit den 1920er-Jahren Bio-Pionierarbeit leistete. Zusammen mit dem deutschen Arzt Dr. Hans Peter Rusch entwickelten sie die Grundlagen des organisch-biologischen Landbaus. Ziel dieser neuen Lehre sollte nicht nur die Pflege des Bodens und damit auch der Erhalt seiner Fruchtbarkeit sein, sondern auch die Unabhängigkeit vom Zukauf von Betriebsmitteln und eine unabhängige Vermarktung. Das überzeugte die Gründer von bio...