Jugendhilfe und Demeter-Anbau

Die Ernte ist in vollem Gange. Die Tage im Sommer sind lang für Gärtnermeister Christian Richter und seine Azubis. Das Team der Pestalozzi- Gärtnerei im Stockacher Ortsteil Wahlwies hält zusammen und schaut morgens um halb zehn schon auf 250 Kisten Salat. Jeder der zwölf Lehrlinge weiß, dass er gebraucht wird. Die Teamarbeit hat einen besonderen Stellenwert. Die Arbeit wird immer in der Gruppe erledigt, da die Jugendlichen den Bezugsrahmen benötigen. Etwa einhundert Jugendliche haben hier ein Zuhause, solange sie nicht bei ihrenEltern leben können. Meist mangelt es ihnen an positiver Bestätigung und Selbstwertgefühl, und sie spüren schnell, dass es auf ihren Einsatz ankommt, und sie sehendas Ergebnis ihrer Arbeit. In der dreijährigen...