Die Megatrends Convenience, Genuss und Wellnesssind für die Spargelvermarktung günstig

„Wir wollen alle, die mit Spargel in Bayern zu tun haben, zusammenbringen zum Meinungsaustausch. In einer Zeit, in der sich der Staat aus dem Bereich zurückzieht, ist eine Zusammenarbeit besonders wichtig. Der Produkttag soll sich über die Jahre zu einem festen Branchentreff entwickeln“, betonte Dr. Peter Sutor, Institut für Ernährungswirtschaft der Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL). In Weichering kamen Vertreter aus Produktion, Handel, Beratung und Qualitätskontrolle zusammen, um in weiterführenden Diskussionen und durch die Bildung von Netzwerken die hohe Produkt- und Prozessqualität in Spargelanbau und -vermarktung zu stärken und zu sichern. Veranstalter des 1. Produkttags Spargel waren die Bayerische Landesanstalt für...