Frische Kräuter, was sonst?

Schnittlauch, Petersilie und Dill sind die Hauptkulturen im Betrieb von Matthias Wilhelm in der Gärtnersiedlung bei Bürstadt. Seit rund zehn Jahren werden auch Basilikum und Minze als weitere Kräuter für die Produktion von Schnittware angebaut. Keine Zierpflanzen mehr: Kräuter als erstes Produkt des Betriebs Matthias Wilhelm, seit diesem Frühjahr frischgebackener Gärtnermeister, arbeitet seit drei Jahren im elterlichen Betrieb. Dieser war am 1. September 1960 von Großvater Albert Wilhelm gegründet worden. Damals wurden im Gewächshaus Radies und Gurken und im Freiland Schnittlauch, Weißkraut und Salat angebaut. Der Vater, Frank Wilhelm, übernahm den Betrieb 1979 und verunglückte 1993 tödlich. Im Namen der Mutter führte ein Meister den...