Wer viel hat, wirft auch viel weg?

Die Welternährungsorganisation FAO hat errechnet, dass weltweit über 900 Millionen Menschen an Hunger und Unterernährung leiden. Gleichzeitig erreicht rund ein Drittel aller produzierten Lebensmittel, das sind 1,3 Mrd. t, niemals den Teller der Konsumenten. Allein diese Menge würde rein rechnerisch alle hungernden Menschen dieser Welt satt machen. Leider aber nur rechnerisch. In den westlichen Industrienationen ist die private Verschwendung der größte Lebensmittelkiller. Lebensmittel sind preiswert, jederzeit ersetzbar und im Überfluss vorhanden. In den Entwicklungs- und Schwellenländern sind Nahrungsmittel dagegen kostbare, weil knappe, Güter. Entsprechend hoch ist die Wertschätzung der Konsumenten. In Indien beispielsweise summieren...