Verzehrsmonitor: Paprika

Paprika hat 2013 neue Käufer hinzugewonnen. Die Käuferreichweite war mit 85,2% so hoch wie noch nie zuvor. Die Haushalte, die Paprika kaufen, tun dies etwa einmal pro Monat, insgesamt zwölfmal pro Jahr. Bei jedem Einkauf landen dabei knapp 600 g Paprika im Einkaufskorb. Bei der Menge je Einkauf ist der starke Einfluss der 500g-Flowpack Verkaufseinheiten zu spüren, die weit verbreitet sind. Diese Entwicklung erstaunt etwas, denn Paprika war mit 2,86 €/ kg gut 8% teurer als im Vorjahr. Nur 2007 mussten die Verbraucher mehr ausgeben, nämlich 2007 mit 3,14 €/ kg. Paprika war 2013 auf allen Handelsebenen teurer als im Vorjahr, somit ist die Preissteigerung ein Teil der Erklärung. Gleichzeitig verschieben sich die Einkäufe weg von...