Kennzahlen der Gemüsebaubetriebe

Mit der aktuellen Ausgabe 56 der Kennzahlen für den Betriebsvergleich sind die Buchführungsergebnisse der Gemüsebaubetriebe aus dem Kalenderjahr 2011 und Wirtschaftsjahr 2011/ 2012 verfügbar. Weil die vollständigen Jahresabschlüsse häufig erst spät vorliegen, erscheint die Auswertung erst jetzt. Im vorliegenden Beitrag werden die Daten für Betriebe, die über drei Jahre in Folge am Betriebsvergleich teilgenommen haben (identische Betriebe) dargestellt. Bei den indirekt absetzenden Gemüsebaubetrieben wird zwischen Anbau imFreiland und der Produktion unter Glas unterschieden, in der weiter nach Gemüsearten differenziert wird. Neben den Unternehmen, die ihren Betriebsertrag zu über 50% aus dem Kräuteranbau (Kräuter >50%) erwirtschaften,...