Spargel

Die Preise lagen auf hohem Niveau und zeigten zwischenzeitlich sogar eine ausgesprochen ungewöhnliche Entwicklung. Mit dem Pfingstwochenende drehte sich der Markt komplett und war von einem Überangebot geprägt. In der Folge fielen die Preise und erholten sich von diesem Rückgang bis zum Saisonende nicht mehr. Die privaten Verbraucher in Deutschland haben erneut weniger Spargel eingekauft, mussten dafür aber deutlich mehr bezahlen als im Vorjahr. Aufgrund der hohen Preise gaben die privaten Verbraucher so viel für frischen Spargel aus wie nie zuvor. Spargelernte erreicht Rekordniveau Mehrere Faktoren ließen 2016 eine kleinere Spargelernte als im Vorjahr erwarten: Ungünstige Witterungsbedingungen in weiten Teilen Deutschlands während der...